verre toekomst of dichterbij dan we denken?

3D geprint voedsel waarbij je eerst de techniek ziet door de vorm en later de eetbaarheid door de groei en daarmee de ontwikkeling van smaken. Zoals bij deze snack in een basketachtige bal met binnenin ontkiemende zaadjes en paddestoelen die binnen een paar dagen ontkiemen zodat een eetbare snack ontstaat.

chloé rutzerveld is food designer en wil met haar project ‘edible growth’ [eetbare groei] aantonen dat het gemaakte eten niet onnatuurlijk of ongezond is en dat men thuis met een 3D printer allerlei nieuwe eetbare vormen en smaken kan gaan ontwikkelen…