Melktert

Jaren geleden waren wij op vakantie in Zuid-Afrika. Daar aten we voor het eerst Melktert, Milktart oftewel Melktaart. Eenvoudig en lekker. We hebben een goed recept gevonden en deze taart laatst zelf gemaakt.

Nodig [bodem]: 250 g bloem + 125 ml melk + 75 g roomboter + 75 g suiker + 1 ei + 1 snuf zout

Nodig [vulling]: 1 ltr melk + 50 g suiker + 25 g bloem + 25 g custardpoeder + 3 eieren + 1 vanillestokje + snuf zout [zoete taart 12 punten]

Doen: Mix de boter en de suiker en roer het ei erdoor. Voeg dan de bakpoeder, bloem en zout toe en daarna de melk terwijl je goed blijft mixen tot een samenhangend deeg. Vet een springvorm in en doe het beslag hier in en vorm er een bodem van.

Verwarm 750 ml melk in een pan en los hierin de suiker op [niet laten koken]. Mix de overige 250 ml melk met het custardpoeder en de bloem. Klop de 2 eidooiers en een heel ei met een snuf zout en voeg het melk-custard-bloemmengsel toe. Voeg de merg van het vanillepijpje toe en meng alles bij het warme melk-suikermengsel. Blijf roeren tot het op vla gaat lijken [niet laten koken]

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de overgebleven 2 eiwitten stijf en schep deze over het inmiddels afgekoelde ‘vlamengsel’. Giet dit geheel over de taartbodem en bak de taart in 40 minuten gaar. De taart is warm en koud te eten. Serveer naar wens met kaneel.

Jawel, de smaak bracht ons terug naar onze mooie reis van 2005!

[gevonden op internet bij Kaapstadmagazine.nl]

Ook bijzonder lekker: https://jmdinspireert.com/2022/09/11/karnemelktaart/

Bink Rabbit Goods

Het lijkt een kast voor je woonkamer, het lijkt een mooi sideboard. Het ís een prachtig konijnenhok voor binnen. Voor in je huis. Voor in je woonkamer? Sinds covid hebben steeds meer mensen een huisdier en naast honden en katten zijn het vaak konijnen. Zonder tuin en dus zonder hok buiten kan dat problemen geven, maar een konijn kan ook prima binnen leven, bij jou. En dan bijvoorbeeld in dit hok, eh… in deze mooie kast.

Een designer uit Portland met konijnen, heeft voor konijnen een lifestyle merk voor konijnen gelanceerd onder de naam Bink Rabbit Goods. De kasten misstaan niet in je huis!

[door ons gespot bij Design-Milk]

Geen huisdier, wel knuffelen? https://jmdinspireert.com/2020/08/29/moflin/

Weltevree

Wij zijn inmiddels ook dealer van het hippe design [buiten]merk Weltevree. Denk aan die leuke hottubs, maar ze hebben meer, veel meer. Zoals de eenvoudige maar comfortable stoel, de Field Chair.

En de komende septemberweken is een aanbieding: deze Field Chair inclusief een warme bruine schapenvacht voor € 249 [in plaats van € 328]

Bij ons te bestellen, stuur een pb via onze website http://www.studio-jmd.nl

En wat denken jullie van deze fantastische schommel? Ook van Weltevree en dus ook bij ons te bestellen! https://jmdinspireert.com/2020/10/09/swing/

Karnemelktaart

Jarig. Dus we bakten een taart. Nog geen zin in de herfst, we willen nazomeren en daarom leek deze Karnemelktaart met mango een goed idee, klinkt zomers en fris!

Nodig: 3 eieren + 3 el suiker + zakje vanillesuiker + snuf zout + 125 g bloem + 1/2 tl bakpoeder + 300 ml karnemelk + 1 mango + 1 zakje taartgelei [Taartina] + 350 ml passievruchtensap + 6 blaadjes gelatine + 800 ml slagroom + 2 zakjes slagroomversterker [Klop-fix] + 2 el gehakte pistachenoten [taart, zoet 12 stukken]

Doen: Verwarm de oven voor op 160 graden. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf en klop beetje bij beetje 125 suiker, 8 g vanillesuiker en het snuf zout erdoor. Klop 1 voor 1 de eidooiers erdoor. Meng de bloem met het bakpoeder, zeef het en spatel het door het eimengsel. Schenk het beslag in de met bakpapier beklede springvorm en strijk wat glad. Bak 15-20 minuetm in de oven. neem uit de oven en laat afkoelen.

Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit en daarna in kleine blokjes. Meng de taartgelei met 2 eetlepels suiker. Roer 250 ml vruchtensap erdoor [wij hebben mango-passievruchtensap gebruikt] en de helft van de mangoblokjes. Breng al roerend aan de kook en neem direct van het vuur. Snijd de gebakken cake horizontaal door en verdeel de gelei over de bodem. Houd de randen vrij en hou wat gelei achter voor later.

Week de gelatin in koud water. Breng de overige mangoblokjes met het restende 100 ml sap aan de kook. Neem van het vuur en los de uitgeknepen gelatine hierin op. Roer er 250 ml karnemelk, 75 g suiker en het citroensap door [vreemd, staat niet bij het lijstje, we voegen een flinke scheut toe] Zet het in de koelkast tot het gaat geleren [dat gebeurt na het afkoelen] Klop intussen 400 ml slagroom stijf en spatel het door het karnemelkmengsel. Verdeel de room voorzichtig over de gelei en leg de bovenste cakelaag erop. Zet zeker 3 uur in de koelkast.

Klop de resterende 400 ml slagroom stijf met de slagroomversteviger en 16g vanillesuiker. Haal de taart uit de springvorm en bestrijk de taart er rondom mee. Overgebleven room kan in de spuitzak en spuit er toefjes mee. Versier de taart met de rest van de gelei die je eerst even opwarmt. Strooi er wat fijngehakte noten over.

Zomers fris en zoet, lekkere taart!

[gevonden via Tijdschrift.nl]

Altijd lekker, monchoutaart, maar dan anders: https://jmdinspireert.com/2021/09/11/stoorpwafel-roomtaart-met-notenkaramel/

Roze folie

Goedemorgen! Als je je bammetjes voor de lunch ’s ochtends inpakt in dit roze alufolie kan je dag niet meer stuk, toch? Aluminiumfolie in de kleur roze. Leuk. Het is er ook in mint of goudkleur.

Niet geschikt voor in de oven [en…. eigenlijk niet de meest verantwoorde manier om je boterhammen in te pakken….] Wel erg leuk.

[product van het merk Rice, iets over gelezen in een tijdschrift]

Liever een verantwoorde verpakking? https://jmdinspireert.com/2022/06/22/haps/