Smoothie

5D619741-4190-42B6-BF79-90F908680227.jpg

Lekker, de dag beginnen met een smoothie. Gemaakt door je dochterlief vanwege vaderdag… Blije papa!

Nodig: 1 banaan, in plakjes bevroren + 2 dadels, zonder pit in stukjes + 1 el havermout + kaneelpoeder + 250 ml amandelmelk

Doen: pureer alle ingredi√ęnten tot een luchtige smoothie. Giet in een mooi groot glas en serveer met een rietje en wat extra kaneel.

[recept -voor moederdag ūüėČ – uit Boodschappen nr.5]

Nog een x ons moederdagontbijt: https://jmdinspireert.com/2019/05/12/schuimomelet/

Schuimomelet

E60925AE-63E2-47EC-9077-5E479A0E5E36.jpeg

Vandaag is het moederdag en vanwege een vroeg sportende zoon hebben wij geen moederdagonbijt gedaan, maar wel een lekkere moederdaglunch! Met een prachtige schuim-omelet m√©t vers fruit √©n verse basilicum! Mmmmmmmmmmmmmmmm…

Nodig: 4 eieren + 1 limoen + 25 g kristalsuiker + 50 g witte basterdsuiker + 2 el poedersuiker + 180 g aardbeien + 125 g frambozen + verse basilicum + ronde bakvorm of ovenschaal

Doen: verwarm de oven voor op 200 graden. Splits de eieren en doe 3 roeiers in een grote mengkom [de 4e gebruik je niet] . Doe de 4 eiwitten in een andere grote en vetvrije kom. Was de limoen en rasp de schil en voeg het samen met de kristalsuiker toe aan de eidooiers. Klop dit ca. 10 minuten licht en luchtig.

Klop dan met schone gardes de eiwitten stijf. Voeg de basterdsuiker toe en klop het tot het eiwit glanst en pieken vormt. Spatel het eiwit voorzichtig door het eidooiermengsel. Bestrooi de bakvorm met 1 el poedersuiker en verdeel daar het eimengsel gelijkmatig over. Bestrooi de ovenkant met de rest van de poedersuiker en bak de schuimomelet in het midden van de oven ca. 15 minuten goudbruin en gaar.

Serveer de omelet met de schoongemaakte aardbeien en frambozen en met fijngesneden basilicum. Ok, de meningen zijn verdeeld; een zoet ei is even wennen. Zelf vond ik het wel  lekker ook door het kruidige basilicum

Dit recept komt uit de oudere Allerhande-Paasspecial.

Ook leuk én lekker met ei: https://jmdinspireert.com/2017/04/16/clafoutis/

Specu-Noir

IMG_1209.JPG

Koekjes bakken, leuk tijdens dit herfstige weekend. Vandaag een leuke variant op de café-noir koekjes: specu-noir koekjes. Met speculaas [koek]kruiden passen ze nog beter bij de herfst.

Nodig:110 g roomboter, op kamertemperatuur + 150 g lichte basterdsuiker + snuf zout + 250 g bloem, gezeefd + 10 g bakpoeder + 2 el koekkruiden + 2 el espressokoffie + 150 g poedersuiker

Doen: meng de boter en de suiker in een kom met een pollepel, een mixer en deeghaken of met de hand. Voeg het zout, bloem, bakpoeder en koekkruiden toe en meng tot een deeg. Wikkel de bal in plasticfolie en leg deze voor tenminste een uur in de koelkast [langer geeft meer smaak]

verwarm de oven voor tot 150 graden. Haal het deeg uit de koelkast en laat het iets zachter worden en kneed het kort door. Bestuif je werkblad met wat bloem en gebruik een deegroller om de bal uit te rollen tot een plak van ca 3 mm dik. Snijdt koekjes uit het deeg [of gebruik vormpjes om uit te steken] en bak de koekjes ongeveer 30 minuten.

Laat de koekjes afkoelen en maak een smeerbare pasta van de poedersuiker en de koffie en bestrijk de koekjes er mee.Laat het glazuur hard worden en geniet van je overheerlijke en mooie koekjes! Mmmmmmmmmm, lekker bij koffie of bij warme chocolademelk.

[koekkruiden kan je eenvoudig zelf maken van verschillende kruiden of je koopt ze kant en klaar]

Ook o zo lekker, deze variant op een andere klassieker: https://jmdinspireert.com/tag/pepernoten/

Brussel in 14 uur

 

Vorig weekend waren wij in Brussel en dat is ook weer een erg leuke stad! We komen aan op vrijdagavond en lopen al snel de stad in. Vlak bij ons appartement is een grote kerstmarkt met allemaal kraampjes met van alles en nog wat, een ouderwetse kermis en alles eromheen is aangekleed met kerstlampjes en heel sfeervol. Dan vinden we per toeval -en helaas in de stromende regen- Italiaans restaurant Nona. Gelukkig was er een tafeltje vrij, want het was er vol. Logisch, de houtoven gestookte pizza’s zijn overheerlijk en echt zoals ze zijn bedoelt: met slechts een paar en pure ingredi√ęnten en je kan kiezen uit maar 8 pizza’s. Lekker.

De volgende ochtend gaan we eerst ontbijten en daarna op zoek naar het beroemde beeldje Manneke Pis. Inderdaad een klein beeldje en dit keer aangekleed als zwarte piet, manneke Piet! [Grappig: onze verhuurder van de AirBnB merkte op dat de toeristen vaak teleurgesteld zijn omdat het beeldje zo klein is, maar stel je het beeld eens groter voor…!] Even doorgelopen om de prachtige wandgraffiti van Manneke Peace te zien. Een kleurige variant. We wandelen verder om even de sfeer te proeven van de mooie panden aan de Grote Markt, een aantal daarvan liggen vol in de zon met een stralend blauwe lucht er achter. Mooi hoor. In de loop der tijd heeft de gemeente de rooilijnen aangepast van de te bebouwen oppervlakken, oude panden staan dichter op elkaar dan nieuwere en daardoor zijn er stukken van de oude zijgevels in beeld die meestal zijn voorzien van heuse kunstwerken waaronder een leuke afbeelding van¬†Kuifje. We ontdekken per toeval op een kerkplein een leuk Labyrint¬†van gekleurd perspex. We maken een flinke wandeling naar de interieurwinkel LuLu, een conceptstore met meubels, design en een caf√©. Het is de moeite waard, leuke spullen en een prima lunch. Aan het eind van de dag gaat de zon prachtig onder en vanaf het Paleis van Justitie, wat een stuk hoger ligt, hebben we een prachtig zicht over de lager gelegen delen van de stad.

We gaan in de avond met de metro naar het uitgaansgebied voor grote evenementen, Paleis 12, waar we het concert van het celloduo 2Cellos bekijken, beluisteren, beleven. Ge-wel-dig! Het is vlakbij het Atomium¬†waar we langs wandelen, wat prachtig is verlicht in de avond. De volgende ochtend lopen we per toeval langs de kade, kaai van het kanaal Brussel-Charleroi en zien een industrieel pand met Italiaans design. Gesloten op zondag, maar de stoeltjes buiten leveren mooie foto’s op. We stappen in de auto en rijden prompt langs een andere variant van Manneke Pis, hondje Pis genaamd¬†Zinneke Pis. [Er schijnt ook nog een vrouwelijke variant te zijn, Jeanneke Pis…] We gaan deze ochtend het bekendste bouwwerk van Brussel uitgebreid bekijken, het Atomium. Bedacht voor de wereldtentoonstelling van 1958 en gelukkig bewaard gebleven. [Lees meer hierover in onze eerdere blog: https://jmdinspireert.com/2017/11/27/atomium/%5D¬†We hebben een combi-ticket gekocht en bezoeken ook nog het A.D.A.M., het Bussels Design Museum,¬†met meubels en designstukken gemaakt van allerlei soorten plastic. Hier hadden we ons veel meer van voorgesteld, jammer. We nemen nog een lekkere puntzak met Vlaamse Friet en rijden dan terug naar huis… We hadden wel een prima weekend in deze leuke stad!

We blogden eerder over Berlijn: https://jmdinspireert.com/2016/02/08/berlijn-in-30u/ En over Londen: https://jmdinspireert.com/2017/09/09/london-in-20u/

Thuispak

twirre_kids_rgb_406-jpg

Om het hele weekend aan te houden… Dit heerlijke thuispak van het merk Snurk. En dat merk kennen we natuurlijk al van het meer-dan-leuke beddengoed.

Deze wollen breiprint Twirre is toegepast op sweaters en broeken. In een grijze, beige en roze variant. Voor kinderen en voor volwassenen. Perfect voor deze kerstvakantie, slapen [snurken] ónder het mooie dekbed en dan de hele dag blijven lopen ín je fijne thuispak. Met het gehele gezin!

Naast beddengoed en thuispakken hebben ze ook leuke sierkussens, voor op de bank en op je bed… Wat denk je van Twirre, Granny, Geogamie of Heather Leather?

SNURK for horizontal living. http://www.snurkbeddengoed.nl

Een eerder blog van ons over beddengoed van Snurk met een toffe print voor stoere kids: https://jmdinspireert.com/2015/02/11/snurk/