Maand: mei 2023

Broodtaart

Wat te doen met de kapjes van je brood? Bij ons blijven ze bijna altijd over. Vroeger maakten we de konijnen er blij mee, maar nu? We hadden ze opgespaard in de vriezer en dachten aan wentelteefjes of een soort broodpudding. Uiteindelijk is het een soort combi geworden, een broodtaart.

Nodig: oud brood, bijvoorbeeld de kapjes + melk + eieren + suiker + kaneel + fruit uit de vriezer + springvorm [ontbijt, 4 personen]

Doen: Warm de oven voor op 170 graden. Scheur de [ontdooide] kapjes is kleinere stukjes en doe ze in een grote kom. Meng melk met eieren en giet dit over de broodstukjes. Zoveel dat alles nat en zompig wordt. Schep er flink suiker over, ook wat kaneel en kneed het door elkaar met je handen. Voeg diepvriesfruit toe, denk aan frambozen of blauwe bessen. Vet een springvorm in, schep daar het brood in en druk het aan. Strooi er tot slot wat suiker over. Bak het gedurende 45 minuten tot een soort broodtaart, laat iets afkoelen en snij in punten. Lekker als het nog warm is met een lik boter!

[eigen verzinsel met inspiratie uit recepten van wentelteefjes en broodpudding]

Deze was ook leuk en lekker om te maken: https://jmdinspireert.com/2019/02/02/gebakje-als-ontbijt/

Cheescake met gekarameliseerde peer

Zoonlief was jarig, dus wij bakten samen een taart. Met enige moeite overtuigden we hem ervan om een keer niet te kiezen voor een chocolade taart. Toen we lazen over deze taart was hij om, wij ook! Bij deze de cheesecake met gekarameliseerd peer.

Nodig: 4 conference peren +25g boter + 100g suiker + 1/2 tl kaneel +240g kaneelkoekjes + 75g boter + 600g roomkaas [monchou] + 125 g crème fraiche + 100g suiker + 2 eieren + 2 eidooiers + 1 el bloem +springvorm en bakpapier.

Doen: Schil de peren en snijd deze in 8 partjes. Verwarm 25g boter in een koekenpan, bak de peertjes met de suiker en kaneel op hoog vuur tot de peertjes gekarameliseerd zijn. Kiep ze in een vergiet met een kom eronder om het vocht op te vangen voor later gebruik.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Verkruimel de koekjes en smelt de boter. Roer het goed door elkaar. Bekleed de springvorm met bakpapier, schep de kruimels er in en druk het goed aan tot een stevige bodem. Bak de bodem gedurende 15 minuten. Haal de vorm uit de oven om wat af te koelen en verlaag de ovenstand naar 130 graden.

Meng de roomkaas, creme fraiche en suiker tot een gladde massa. Voeg 1 voor 1 de eieren en dooiers toe en als deze zijn gemengd ook de bloem, een snuf zout en op het laatst het [deels afgekoelde] vocht van de peren. Bewaar 8 mooie stukken peer voor bovenop. Verdeel de rest van de peer over de koekjesbodem. Giet daar de vulling op en bak de taart 75 minuten in het midden van de oven. Draai na 75 minuten de oven uit, maar laat de taart er in staan om samen met de oven langzaam af te koelen.

Haal de taart uit de oven om nog verder af te koelen. Zet de taart dan zeker 24 uur in de koelkast. Neem de taart uit de vorm, leg de 8 stukjes peer bovenop, snijd de taart in 12 stukken. Serveer met een mooie toef slagroom. Prachttaart en…. lekker!

[Recept van Lekkertafelen]

Nog een keer maken: https://jmdinspireert.com/2023/02/05/appel-karamel-monchoutaart/

Sofabed

Het is een sofa, een bank en na het draaien van het zitkussen is het een bed. Een logeerbed of een zonnebed. Slim! Het frame is ietwat scheef en het kussen ook, daardoor zit je precies goed. Door het zitkussen een slag te draaien wordt het precies vlak en horizontaal en heb je een bed. De stof is geschikt voor buiten en kan best tegen een regenmbui.

Het is éen van de nieuwste ontwerpen van Weltevree, daar hebben ze veel leuk design voor buiten! Denk aan de leuke Hottub, de geweldige pizza-oven of de toffe schommel(s). De designer van deze buitensofa is Hade Steenwinkel.

Door ons gespot tijdens het Weltevree-event afgelopen vrijdag.

Weltevree is éen van de buitenmerken die wij, studio-JMD kunnen leveren, denk ook aan Extremis, Emu en VW-outdoor. Meer info? Stuur ons even een pb.

Eerdere blogs over Weltevree: https://jmdinspireert.com/2022/09/19/weltevree/