Fatteh

Beef and Aubergine Fatteh voluit. Een recept van Nigella Lawson. Zag er zo lekker uit op haar foto dat wij het ook wilden maken. Je eet het net als Nachos, samen vanaf 1 groot bord en met je handen!

Nodig: 4 pitabroodjes + 500 g Griekse yoghurt + 5 x 15 ml el Tahini [ op kamertemperatuur] + 3 x 15 ml citroensap + 2 tenen knoflook [gehakt] 1-2 tl zeezout vlokken + 3x 15 ml el olijfolie ! 1 kleine ui gesnipperd + 1 aubergine in blokjes + 2 tl komijn + 2 tl koriander + 1 tl Aleppopeper [of paprikapoeder] + 1-2 tl zeezout vlokken + 500 g rundergehakt + 125 g granaatappelpitjes + 50 g geroosterde pijnboompitten + 1 tl verse munt [fijngehakt]

Doen: verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de Pitabroodjes op bakpapier en bak ze 10-15 minuten tot ze krokant zijn. Zet ze apart. Meng de yoghurt met tahini, citroensap met knoflook en eerst 1 tl zeezout. Doe het in een hittebestendige kom voor straks. Proef of meer zout nodig is.

Verwarm olie in een kleine koekenpan en bak de gesnipperde ui op middenhoog vuur gedurende 5 minuten. Draai het vuur laag en laat de ui caramelkleurig worden in ongeveer 4 minuten. Voeg de aubergineblokjes toe en bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Voeg de komijn, koriander en peper of paprikapoeder toe. Blijf roeren. Zet het vuur hoger en voeg het gehakt toe. Bak het kort hoog op. Voeg eventueel zout toe.

Verwarm de yoghurtsaus au-bain-marie boven een laag kokend water op middelhoog vuur. Klop het op tot het lobbig is en net boven kamertemperatuur. Snij de pitabroodjes in driehoekjes [tortillachips] en leg deze op een grote, platte en ronde schaal. Voeg het aubergine-gehaktmengsel toe en daarna de yoghurttahinisaus. Strooi de granaatappelpitjes en de geroosterde pijnboompitjes over en uiteindelijk nog de fijngehakte munt. Gezellig zo samen en…. lekker. Njoy!

Eerder gemaakt, een lekkere Nachosschotel: https://jmdinspireert.com/2018/03/18/frachos/

Mooie Mok

Mokken met teksten. Mooie mokken met mooie teksten bedoelen we. [Geen grappige of flauwe quotes] Mooi qua vormgeving, qua kleur en mooie lettertypes. De teksten zijn Engels, dat wel. Mom, Dad, Sister of Granddad. Of Smile, Soulmate en wat denk je van Pause of Weekend. Leuk! Fijne kleuren. Mooi voor de heb.

Er zijn ook witte mokken met 1 zwarte letter er op, ook mooi. Daarnaast drinkbekers met dop, kinderservies , maar ook weekplanners, tassen en kettingen. En overal die letters. In datzelfde lettertype. Allemaal van Designletters.

Meer lezen over deze letters? Check een eerdere blog: https://jmdinspireert.com/2018/10/12/designletters/

Pikaplant

Mooi item in je kast of op de plank, in de vensterbank, de Pikaplant. Een plant geplaatst in een grote gesloten pot [Jar] en op de kop. Neerzetten en niets meer aan doen! Niet in de volle zon plaatsen, dan krijg je condens. Ideaal voor mensen zonder groene vingers; deze planten hoeven geen water. Ze hebben wel dorst, maar halen het benodigde vocht uit de verdamping binnen in de pot. Een kringloop in een terrarium.

Zelf hebben we er al geruime tijd 1 en daar zijn we blij mee. Hoewel we best groene vingers hebben. Denk ik, de andere planten zonder ‘Jar’ eromheen doen het best goed…

Er zijn 2 soorten qua plant, een bergpalm en een koffieplant en er is een iets kleinere pot. Het was een prima cadeau geweest voor de moederdag, wellicht voor de komende vaderdag?

Meer planten? https://jmdinspireert.com/2021/01/06/green-bubble/

Inkdays

Statement maken? Shockeren? Verrassen? Of gewoon proberen of het iets voor je is? Een tattoo? Dat kan met deze ‘net echte’ tattoos van Inkdays. Bij de positieve reviews lezen we dat ze net echt zijn. Je kan kiezen uit heel veel verschillende en stoere afbeeldingen, van klein tot armvullend…

Het werkt net als de plaatjes bij kauwgom vroeger: op een schone huid, liefst zonder lichaamshaartjes. Verwijder de beschermlaag, plak de tattoo met de glimmende kant op de huid en druk goed aan met een natte doek of spons, gedurende 2 minuten. Verwijder het papier en wacht nog enkele minuten. Dep de tattoo voorzichtig met wat water en dep daarna voorzichtig droog.

De tattoo blijft enkele dagen tot wel 10 dagen zitten. Verwijderen? Gebruik wat babyolie of alcohol. En inderdaad dat laatste lukt niet bij een echte… Misschien durf je hierna de knoop door te hakken voor een echte?

We blogden vaker of tattoos, meestal over tijdelijke, over stempels en zelfs een keer over een pakje voor een [naakt]kat. Deze was ook leuk: https://jmdinspireert.com/2019/05/11/tattoo-tights/

KlassiekModern

Wij vinden ze leuk, die kunstwerken van nu met een knipoog naar vroeger [Of is het kunst van toen met een knipoog naar nu?] Omschreven als Classical Art inside our Modern World.

Deze keer zijn het kunstwerken van de Oekraïense kunstenaar Alla Mingaleva, ze combineert kunstwerken uit verschillende tijden als de Barok en de Renaissance en ze plaatst ze in het nu waardoor absurde creaties ontstaan. Het lijken ineens doodgewone mensen in met een doodgewoon leven.[Hoewel…] Leuk!

Meer Kunst met een twist? Check deze nogmaals: https://jmdinspireert.com/2015/02/24/hendrik-kerstens/

Eggs Benedict

Overheerlijk ontbijt, perfect begin van een luie zondag: Eggs Benedict, met Bernaissesaus!

Nodig:4 kaiserbroodjes [afbak] + 8 plakken ontbijtspek + cherrytomaten + 150 g roomboter + 6 eieren + 2 el azijn + 2 tl mosterd ! citroen + 30 g [baby]sinzazie

Doen:Bak de broodjes doorgesneden, in helften af volgens de verpakking. Bak het spek zonder boter in een koekenpan in 3-4 minuten bruin en krokant. laat ze uitlekken op keukenpapier. Voeg wat olie toe en bak de tomaatjes 5 minuten.

Breng in een pan een laagje water aan de kook en smelt in een andere pan de boter. Splits 2 eieren, je gebruikt alleen de 2 dooiers. Plaats een hittebestendige kom op de pan met water, dus au-bain-marie. Doe daar de eidooiers in en klop deze op met 1 el azijn en mosterd. Klop druppelsgewijs de gesmolten boter toe tot een dikte van mayonaise is ontstaan. Zet het vuur uit en hou de kom op het hete water zodat de saus warm blijft. Pers de citroen uit en voeg wat sap toe aan de saus, en proef tot je hem lekker vindt en de Bernaissesaus is klaar!

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met de andere eetlepel azijn. Maak een draaikolkje en voeg een ei toe. Maak zo 4 gepocheerde eieren [makkelijker: zie onderaan onze link over ei+avocado]

Leg de krokante broodjes op de borden en verdeel er wat spinazie over, dan de spek en daarop de eieren. De tomaatjes ernaast en de overheerlijke saus erover. Wauw, prachtontbijt. Fijne [zon]dag!

Tip om te pocheren? Zie: https://jmdinspireert.com/2021/04/05/ei-avocado/

Verwenboxen

Laatst een box vol zoetigheden, een blog over donuts. Te zoet? Liever hartig? Dan bestel je gewoon een Borrelbox. Een Italisaanse Box of liever Portugees? Een Vrij-mi-bo-box of lekker makkelijk:” een Brievenbus Borrelbox. Komt altijd aan ook als je niet thuis bent…

Leuk. Lekker. Makkelijk. Er is veel meer, check even hun site, Borrelboxen.nl

[ook dit stond in een Viva]

Toch de zoete variant? Donuts? Check: https://jmdinspireert.com/2021/04/16/crazydonuts/

Dobbelfitness

Heb je net als wij best moeite om te gaan bewegen, om te gaan sporten? [Op wandelen na…] Dan is dit dé oplossing: Dobbelfitness. Je dobbelt met de dobbelstenen om de oefeningen te bepalen, 6 dobbelstenen geven de oefeningen aan en dobbelsteen 7 hoe lang je deze oefeningen moet doen. Zo gaat het vast wél lukken!

Mooi verpakt in een bewaardoos, met houten dobbelstenen en een uitgebreide beschrijving van de 36 oefeningen die je kan gaan doen.

Het spel heet Fitness Dice en is verkrijgbaar via de site van Freepeople.

[Door ons gespot in een Viva]

Ook leuk, tover je tafel om tot tafeltennistafel: https://jmdinspireert.com/2019/12/19/pingpong/

Lavistique

Zelf hebben we geen huisdieren, anders wist ik het wel: bestellen! Een geweldig Portet van jouw hond, kat of konijn is toch té leuk? Kijk die snuit en die kleding op de foto…

Je kan bij Lavistique zelf je favoriete foto uploaden en dan kies je een mooie passende outfit. Je ziet binnen 48 uur hoe het portret eruit gaat zien. Daarna kies je voor een afdruk op een kleine, grotere of mega-poster om zelf thuis in te lijsten of voor een afdruk op canvas van 20×30 tot 60×90.

En naast een portret van je huisdier kan je ook een leuke afdruk bestellen van jezelf, je vriend[in] of…. je buurman.

Erg leuk voor jezelf, nog leuker als cadeau. Ik zeg doen. Te leuk.

[door ons gespot in een Viva]

Verwen je huisdier hiermee: https://jmdinspireert.com/2020/04/10/doggydonut/

Appeltaart

Appeltaart? Een blog over appeltaart? Jawel, een bijzondere appeltaart. Vooral het eetmoment is bijzonder: het ontbijt!

Nodig: 300 g havermout + 100 g kokosolie + 6 el honing + 2 appels + 1 el kaneel + 3 el rozijnen + 250 g magere kwark + olie + springvorm [ontbijt, 1 taart]

Doen: Verwarm de oven voor op 170 graden. Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met wat olie. Doe 150 g van de havermout in een keukenmachine en maal het fijn tot mail. Smelt de kokosolie in een steelpan. Doe de havermeel, met de rest van de havermout , 4 el honing en kokosolie in een kom en kneed het met je handen tot een deegbal.

Druk het deeg in de springvorm. Bedek de bodem en maak een rand van zeker 2 cm hoog. Zet de bodem in de oven en bak gedurende 20 minuten. Haal de bodem uit de oven en laat deze afkoelen.

Verwarm wat olie in de koekenpan en bak de stukken appel met kaneel en rozijnen in 5 minuten op laag vuur. Meng de kwark met de rest van de honing. Verdeel de kwark over de bodem en schep het appelmengsel erover. Goedemorgen! Dit is vanaf nu vast en zeker je lievelingsontbijt….

[recept van Chickslovefood]

Ieder een eigen gebakje als ontbijt? https://jmdinspireert.com/2019/02/02/gebakje-als-ontbijt/