Speculaastiramisu

Tiramisu? Heerlijk! Monchoutaart? Ook heerlijk! Dit recept is een combi van beide en de bodem is helemaal van nu, van speculaas. Maken dus!

Nodig: 150 ml slagrrom + 250 g mascarpone + 50 g poedersuiker + 2 kopjes espresso, afgekoeld + 250 g speculaasbrokken [volgens het recept speculooskoekjes] + taartvulling kersen [zoet, 4 personen]

Doen: Mix de slagroom stijf en roer in een andere kom de mascarpone los. Spatel de slagroom en poedersuiker door de masarpone. Dompel de helft van koekjes in de espresso en maak er een laag van in een glazen schaal. Schep daar de helft van het mascarponemengsel op. Dan weer een laag koekjes en de laatste laag mascarponemengsel.

Zet de schaal zeker 1 uur in de koelkast om de smaken goed in elkaar te laten trekken en zodat alles wat opstijft. Bestrooi met wat cacao en dien op met kersenvulling erop of ernaast. Overheerlijk als taart bij de koffie of thee, maar ook als nagerecht.

[Recept van Brendakookt en zij heeft het van Joorkitchen]

Deze was ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2020/11/22/tiramispeculaas/

Viva Magenta

Pantone heeft de kleur van het jaar 2023 onthuld: Viva Magenta 18-1750. Een kleur uit de rode familie, rood met een duidelijke vleug roze.

De kleur wordt omschreven als dapper en onbevreesd, een pulserende kleur. en pulserende kleur waarvan de uitbundigheid een vreugdevolle en optimistische viering bevordert en een nieuw verhaal schrijft’. “Het is een nieuw geanimeerd rood dat zwelgt in pure vreugde, dat aanzet tot experimenteren en zelfexpressie zonder terughoudendheid, een opwindende en grenzeloze tint die zich manifesteert als een opvallend statement. Pantone 18-1750 Viva Magenta verwelkomt iedereen en iedereen met dezelfde levenslust en rebelse geest. Het is een kleur die brutaal is, vol humor en inclusief voor iedereen.”

In dit tijdperk van technologie zoeken inspiratie in de natuur en wat echt is. Viva Magenta stamt af van de rode familie, en is geïnspireerd op het rood van cochenille, een van de meest kostbare kleurstoffen uit de natuurlijke kleurstoffenfamilie en een van de sterkste en helderste die de wereld heeft gekend,” aldus Leatrice Eiseman, executive director bij Pantone Color Institute, in het bericht.

Kortom een kleur die zegt: ‘Op naar betere tijden!’

Waarschijnlijk volgt de mode al snel met deze kleur en daarna het interieur, denk aan accessoires als kussens en kaarsen. En voor echte durfals een wand in deze tint…

Orzo met spinazie en kip

Laatst hadden we een pak Orzo gekocht en op internet een goed recept gevonden: eenpansgerecht voor een romige Orzo met spinazie en kip.

Nodig: 300 g kipfilet, in stukjes + 1 tl oregano + 1 ui, gesnipperd + 2 tenen knoflook, fijngehakt + 150 g orzo + 1/2 el citroensap + 200 ml kookroom + 30 g Parmezaanse kaas + 150 g spinazie + 50 g zongedroogde tomaten, in reepjes + olijfolie, peper en zout { hoofdgerecht, 4 persoons]

Doen: Bak de kip in de olie met wat zout, peper en oregano. haal de kip uit de pan en fruit de ui met knoflook even aan. Voeg de Orzo toe en bak kort mee. Giet er water bij volgens de beschrijving op het pak en ook het citroensap. Breng aan de kook. Voeg de kookroom, kaas, spinazie en tomaten toe en roer om tot de spinazie is geslonken. Voeg de kip toe en serveer.

Wat een lekker en vooral makkelijk recept, bordje op schoot, eet ze!

[Dit recept komt van Eefkooktzo. Ter info: Orzo lijkt op rijst maar is een pastasoort uit de Griekse keuken]

Ook met spinazie: https://jmdinspireert.com/2022/03/27/champignonsoep/

Nativity Scene

Bij deze vast een cadeautip voor eind december: deze prachtige kleurrijke, maar minimalistische Kerststal. Gemaakt van berkenhout, in frisse kleuren geverfd en verpakt in een houten kistje wat meteen de Kerststal vormt. Daar passen heel precies de hoofdrolspelers van het tafereel in. Mooi setje.

[ontwerp van Floris Hovers, wordt gemaakt in Den Bosch en te koop via Cor Unum]

We hebben al meer mooie kerststallen gespot: https://jmdinspireert.com/2017/12/24/kerststal-2-2/ en ook: https://jmdinspireert.com/2016/12/17/kerststal/

After Dinner

Om je diner goed af te sluiten kan je bij je koffie prima een chocolaatje aanbieden. Bijvoorbeeld de combi van pure chocola met mint binnenin, oftewel After Eight. Wie kent het niet?

Een geinige variant kwamen wij tegen bij RadBag met After Dinner in vergelijkbaar doosje, namelijk donkergroen. Maar de chocolaatjes heten hier After Dinner Nipples of After Dinner Willies…. Haha, voor een extra goed bekomst! Geinig.

Ook een geinige gadget: https://jmdinspireert.com/2022/01/24/hot-cookie/

Smyle

Dahaag plastic tubes en hallohoo tabletjes!

Wij zijn gaan poetsen met Smyle. Tandpasta in de vorm van tabletjes. Per poetsbeurt gebruik je 1 tabletje, deze kauw je stuk en dan poets je zoals je gewend bent. [wel even je borstel natmaken voor je begint…] En het bevalt ons prima. Na het poetsen heb je een heerlijk frisse mond en een schone tanden gevoel. Wij zijn om.

Belangrijkste voordelen: je poetst niet meer met plastic, want in de gewone tandpasta worden microplastics toegevoegd als scrubmiddel [ze schuren je tanden ‘schoon’] en je hebt na gebruik geen plastic afval meer. De tubes van eerder zwerven vrijwel allemaal nog ergens rond op de wereld, voornamelijk in de zee….Kortom: win-win. Met 1 verpakking tabletjes van 125 stuks bespaar je 2 tandpastatubes. In de tabletten zitten alleen maar natuurlijke ingrediënten, naast fluoride is het belangrijkste element hydroxyapatiet wat zorgt voor een prachtige witte glans.

Smile!

Dit kan ook: https://jmdinspireert.com/2018/07/06/pillen/

Pampushky

Dit recept ligt al een tijdje op ons stapeltje ‘om een keer te maken’. Vandaag dus, een recept voor knoflookbrood, Pampushky is Oekraïns knoflookbrood en prima voor de zondag. Want zondag is -vaak- soepdag… En een beetje een gevoel van ‘een hart onder de riem’ voor het land Oekraïne!

Nodig: 500 g bloem + 7 g droge gist + 250 ml lauwwarm water + 1 tl suiker + 1,5 tl zout + 3 el zonnebloemolie + 4 tenen knoflook, fijngehakt + 2 el peterselie, fijngehakt + snuf zout + 1 ei, losgeklutst + 12 uur tijd [soep, vega, 4 personen]

Doen: doe 250 ml lauwwarm water in de kom van je keukenmachine, voeg de suiker toe en sprenkel er dan de gist over. Laat staan tot het gaat schuimen [na 5-10 minuten]. Meng 160 g van de bloem erdoor, dek de kom af met plasticfolie en zet het geheel een nacht in de koelkast.

Meng de volgende dag de rest van de bloem erdoor met het zout. Kneed het deeg met deeghaken tot het glad en elastisch is. Vet een ronde ovenschaal in van ca. 23 centimeter doornee. Het deeg is plakkerig, vet je handen vooraf in met wat olie en verdeel het in 6-8 gelijke stukken. [Viel bij ons mee wat betreft plakkerigheid] Vorm er bollen van en leg deze in de schaal. Dek de schaal af met folie en laat de schaal op het aanrecht staan bij kamertemperatuur tot de bollen verdubbeld zijn qua grootte en elkaar raken.

Verwarm de oven voor tot 220 graden. Meng in een kom de olie, knoflook, peterselie en zout. Bestrijk de broodbollen met het geklutste ei en bak het gedurende 20 tot 25 minuten in de oven. Bestrijk het brood direct uit de oven met het knoflookmengsel en serveer het als het nog warm is. Erg lekker en vullend, wel een knoflookbom…. Wat staat morgen in de agenda?!

[recept eerder gevonden op miljuschka.nl]

Wij aten het bij gegrilde paprikasoep, zie daarvoor nogmaals: https://jmdinspireert.com/2015/03/18/soep-van-gegrilde-paprika/

Salmon Eye

Als een glinsterende edelsteen in de wateren van het Hardangerfjord in Noorwegen ligt Salmon Eye te schitteren. Een offshore drijvend bezoekers- en informatiecentrum voor aquacultuur. Met als doel de wereld inspireren om over te gaan op duurzame visproducten.

Ontworpen door Kvorning Design in opdracht van Eide Fjorbruk, de CEO en derde generatie zalmondernemer.

De buitenkant is bekleed met roestvrij staal in de vorm van schubben, inderdaad lijkend op het uiterlijk van een Noorse zalm. Het glinstert helder in het mooie fjord en is van kilometers ver te zien.

Binnenin bekleed met 800 Soft Cells, akoestische panelen die de auditieve en visuele beleving bevorderen. Op maat gemaakte panelen bekleed met textiel van het bekende Scandinavische stoffenmerk Kvadrat.

Prachtig. Kan samen met het onderwaterrestaurant Under, zuidelijker in Noorwegen, op de bucketlist van architectuurliefhebbers….

[Wij lazen erover in een mailing van Kvadrat]

Nog eens lezen: https://jmdinspireert.com/2019/02/28/r-48/

Pepernoten-Truffels

Sinterklaas is in het land. Zo ook de pepernoten. Dit recept zag ik per toeval en wilde ik meteen proberen: Pepernoten-Truffels! Bonbons van pepernoten en pure chocolade mmmmmm

Nodig: 250 g pepernoten + 1 pakje monchou [100 g] + 200 g pure chocolade [zoet, 10-12 stuks]

Doen: maal de pepernoten fijn in de keukenmachine en smelt intussen de chocola au-bain-marie. Mix de pepernootkruimels met de monchou en vorm er bolletjes van ter grote van een bitterbal. Haal ze door de warme chocola, leg ze op een vel bakpapier en strooi er meteen wat kruimels van de pepernoten over. Zet even weg in de koelkast tot de chocola hard geworden is. Heerlijke traktatie! Wel ontzettend machtig, maar lekker!

Het kan natuurlijk ook met melkchocola of zelfs met witte, wat je wil.

[het recept is van dekokendezussen]

Nog een x maken, ook met pepernoten: https://jmdinspireert.com/2016/12/10/arretjescake/

Cubed

Leuk spelletje vond het vroeger, domino. Mijn versie van karton had lieveheersbeestjes. Met o tot 9 stippen. Leuk. Als kind.

Deze versie zag ik voorbij komen en deze is prachtig voor álle leeftijden. Geeft niet als het een tijdje blijft liggen op tafel. Momenteel loopt de crowdfunding nog. Hopelijk lukt het om het daarna op de markt te brengen. Mooi spel. Voor de heb. Hebben!

Ook voor volwassenen: https://jmdinspireert.com/2022/07/01/kaboom/