Preisoep

IMG_2077.jpg

Deze soep van prei aten wij al even geleden en het klopt wat er bij stond: je wordt er heerlijk warm van. Het is dus een prima soep voor een winterse dag…

Nodig: 4 preien, gehalveerd en in dunne halve ringen + 1 venkelknol, in stukjes + 1 appel, in blokjes + 4 takjes tijm + 60 g walnoten + 2 tl kurkuma + 1 liter groentebouillon

Doen: rooster de gehakte walnoten in een droge koekenpan voor meer smaak. Bak de prei in olie samen met de blaadjes van de tijm gedurende een minuut of 4. Voeg de venkel, appel en de kurkuma toe en bak nog 4 minuten. Doe de walnoten er bij en voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat zacht pruttelen gedurende ongeveer 20 minuten [tot de groentes zacht zijn geworden]. Pureer dan de soep. Dien op in mooie borden en voeg als garnering wat walnoten, zwarte peper, de topjes van de venkelknol en als verrassende zoete twist een scheutje maple syrup toe!

Dit lekkere recept zagen wij op Culy.nl

Meer bijzondere en altijd lekkere recepten voor soep? https://jmdinspireert.com/tag/soep/

 

Liefdestaart

7_valentijn-taart.jpg

Vandaag is het 14 februari en dus is het Valentijnsdag, op de dag van de liefde plaatsen wij een recept voor liefdestaart, een Persische liefdestaart!

Nodig: 115 g zachte, gezouten boter + 2 grote eieren, op kamertemperatuur + 225 g suiker + 3 el zonnebloemolie +  1tl rasp van een citroen + 2 el citroensap + 2 el rozenwater + 1 tl vanille-extract + 190 g bloem + 48 g amandelmeel + 2 tl gemalen kardemom +  1tl bakpoeder + snuf zout

Voor het glazuur: 185 g poedersuiker + 1 el rozenwater + 1,5 el volle melk + 20 g gehakte pistachenoten + 3 el eetbare, gedroogde rozenblaadjes

Doen: Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de randen in. Klop de boter, suiker, olie en eieren in 2 minuten tot een fluffy geheel. Meng de smaakmakers erdoor: citroenrasp, citroensap, rozenwater en vanille [ruikt heerlijk!] Voeg dan de bloem, amandelmeel, kardemom en zout toe en meng kort door.

Giet het beslag in de taartvorm en bak in ongeveer 40 minuten goudbruin. Laat de taart goed afkoelen en begin met het glazuur. Meng de melk met poedersuiker en rozenwater en maak het warm in een steelpannetje. Zorg dat het niet te warm en daardoor te dun wordt. Schenk het over je taarten bestrooi met de gehakte pistachenoten en rozenblaadjes. Mooi…. Lekker… Liefde….

Vandaag vast het recept [van Broma Bakery en gevonden op Culy.nl] morgen gaan wij deze taart zelf pas maken… ons resultaat volg natuurlijk nog!!

Meer mooie en vooral lekkere taarten? https://jmdinspireert.com/tag/taart/

voor Valentijn

IMG_2118.jpg

Wij zijn fan van het Italiaanse designmerk Seletti, ze hebben zo veel leuks! Iedereen kent inmiddels de aaplampen, Monkey lamp, in zwart of wit die een ‘gloei’lamp vasthouden. Daarnaast hebben ze veel gekke meubels en nog veel meer leuke, gekke, mooie design accessoires.

We hadden het al eens over de Mouse lamp en die is er nu, speciaal voor Valentijnsdag in een speciale uitvoering; the Love edition. Zoals je ziet op de foto heeft het staande muisje een lamp vast… in de vorm… van een… hartje! Dat is toch té leuk en té lief?

Bestelbaar bij ons, bij JMDinterieurarchitectuur. [Net als al die andere leuke, gekke, mooie design items van Selleti] Stuur een mail via http://www.jmdinterieurarchitectuur.nl

Nogmaals lezen: https://jmdinspireert.com/2018/01/27/mouse-lamp/

 

Lopen op gras

5c48c1d15241470f4726b204-960-720.jpg

Niets fijner dan lopen op gras, met je blote voeten het gras voelen en ja, in de zomer natuurlijk. Niet nu! Daar spelen ze bij Crocs handig op in, samen met Chinatown Market ontwikkelden ze heuse Crocs met een zool waarbij het voelt alsof je op gras loopt… blootvoets.

Waren Crocs nou juist in of juist niet? Zo fout dat het weer goed is? Anyway, voor iedereen die graag het grasgevoel onder de blote voeten heeft zijn ze er! Kan je dat gevoel alvast beleven in deze wintermaand en dan duurt het wachten tot de zomer en het fijne échte groene gras vast minder lang…

En ze zijn lekker overdreven groen, het grasgevoel zit ook aan de buitenkant. Goed fout dus.

Nog een bijzondere tip: https://jmdinspireert.com/2017/12/08/tucked-trunks/

2020

Schermafbeelding 2019-02-08 om 16.42.28.png

De kleur van het jaar 2020 zou P115-1 U moeten worden, Bleached Coral. De kleur van stervend koraal….

Tenminste als het aan de Australische ontwerpstudio Jack en Huei ligt. Het is een reactie op kleureninstituut Pantone, dat de kleur 1615-46 -omschreven als Living Coral- heeft uitgeroepen tot kleur van het jaar 2019.

De koraalriffen rondom Australië worden ernstig met uitsterven bedreigt en volgens de ontwerpers is de keuze van Pantone ‘ronduit onverantwoordelijk’ en hebben ze hun kans gemist om aandacht op het grote probleem te vestigen. In de herkansing dus dit.

Meer over kleuren? Check: https://jmdinspireert.com/2018/09/07/spiced-honey/

Pijnboompittentoffeetaart

IMG_2070.jpg

Voluit: pijnboompittentoffeetaart met sinaasappel en rozemarijn. Mondvol lekkers! Best bewerkelijk, maar wij aten hem afgelopen weekend… mmmmmmmmmmm

Nodig: 165 g bloem + 55 g fijne kristalsuiker + 40 g amandelmeel + 1/4 tl fijn zeezout + 120 g koude boter, in blokjes + 1 losgeklopt ei + 150 g pijnboompitten + 3 takjes rozemarijn + 80 g boter + 150 g fijne kristalsuiker + 40 g honing + 40 g golden syrup + 225 g slagroom + geraspte schil van een sinaasappel `+ snuf fijn zeezout + bakblik

Doen: maak zoet amandeldeeg van bloem, suiker, amandelmeel en zeezout en roer het door elkaar. Voeg de koude boter toe en gebruik de mixer kort tot er grove kruimels zijn. Voeg dan het ei toe en mix in ronden van 5 seconden tot het gaat samenklonteren. Kneed het dan verder met je handen tot een mooie schijf. Pak het in folie en leg het in de koelkast voor zeker 2 uur.

Haal het gekoelde deeg uit de koelkast en laat het 10 minuten op kamertemperatuur komen zodat het kneedbaar is. Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier tot een cirkel die 2 centimeter groter is dan de taartvorm en druk het in de vorm met een opstaande rand. Prik gaatjes in het deeg en zet het terug in de koelkast.

Verwarm de oven voor tot 180 graden. Leg er bakpapier op en daarop de bakbonen. Bak de bodem 20 minuten en daarna zonder bakbonen en bakpapier nog 5 tot 10 minuten. Haal de bodem uit de oven en laat het even rusten. Snijdt eventueel de opstaande rand mooi, strak en effen. Maak dan de taartvulling.

Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder boter of olie of op een bakplaat gedurende 5 minuten. Laat ze afkoelen. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn tot je een volle eetlepel hebt, de andere takje hou je heel.

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg suiker, goede syrup en honing toe. Draai het vuur laag tot de suiker goed is opgelost. Breng het dan aan de kook en laat het zacht inkoken gedurende 12 minuten tot het amberkleurig is en gekaramelliseerd. Zwenk de steelpan een paar keer snel om in plaats van roeren.

Voeg de slagroom voorzichtig toe en zwenk weer snel zodat het mengt en zet het terug op het lage vuur. Roer de pijnboom, rozemarijnnaaldjes en de takjes, sinaasappelrasp en zeezout en draai het vuur uit. laat de smaken 20 minuten intrekken.

Verwijder de rozemarijntakjes en verdeel het mengsel over de taartbodem. Bak de taart 30 minuten. Let op dat de randen niet te donker worden en dek deze eventueel af met aluminiumfolie.Laat de taart goed afkoelen voor je deze gaat snijden. Lekker plakkerig op kamertemperatuur, wat steviger uit de koelkast en in beide gevallen verrukkeluk!

Recept komt uit ‘Suqar desserts en zoet’ en werd gedeeld in het Delicious magazine.

Onze vorige taart was ook erg lekker en hoeft niet per se met de kerstdagen, check: https://jmdinspireert.com/2018/12/26/kersttaart/

 

 

Horizontes

david-cata-horizontes-mixedgrill-kunst-3.jpg

Kunst met een bijzonder intiem en persoonlijke twist. De Spaanse kunstenaar David Cata maakt fragmenten van bijvoorbeeld het landschap door ze te borduren in zijn handpalm. Telkens zie je een horizontale lijn en loopt de achtergrond door… Horizontes.

Vastgelegd in zijn eigen huid worden de situaties persoonlijk en de ervaring onvergetelijk. We zien naast de piano een vuurtoren, een besneeuwde heuvel en een stukje van waarschijnlijk zijn geliefde. Bijzonder.

Niet bedoelt als zelfverminking staat er nadrukkelijk bij. Pijnlijk hoeft het ook niet te zijn als hij slechts door de bovenste huidlaag gaat [en niet te vaak mis of te diep prikt….]

Don’t try this at home!

Meer kunst met borduurwerk? https://jmdinspireert.com/2015/08/17/borduursels/