Liefdestaart

7_valentijn-taart.jpg

Vandaag is het 14 februari en dus is het Valentijnsdag, op de dag van de liefde plaatsen wij een recept voor liefdestaart, een Persische liefdestaart!

Nodig: 115 g zachte, gezouten boter + 2 grote eieren, op kamertemperatuur + 225 g suiker + 3 el zonnebloemolie +  1tl rasp van een citroen + 2 el citroensap + 2 el rozenwater + 1 tl vanille-extract + 190 g bloem + 48 g amandelmeel + 2 tl gemalen kardemom +  1tl bakpoeder + snuf zout

Voor het glazuur: 185 g poedersuiker + 1 el rozenwater + 1,5 el volle melk + 20 g gehakte pistachenoten + 3 el eetbare, gedroogde rozenblaadjes

Doen: Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de randen in. Klop de boter, suiker, olie en eieren in 2 minuten tot een fluffy geheel. Meng de smaakmakers erdoor: citroenrasp, citroensap, rozenwater en vanille [ruikt heerlijk!] Voeg dan de bloem, amandelmeel, kardemom en zout toe en meng kort door.

Giet het beslag in de taartvorm en bak in ongeveer 40 minuten goudbruin. Laat de taart goed afkoelen en begin met het glazuur. Meng de melk met poedersuiker en rozenwater en maak het warm in een steelpannetje. Zorg dat het niet te warm en daardoor te dun wordt. Schenk het over je taarten bestrooi met de gehakte pistachenoten en rozenblaadjes. Mooi…. Lekker… Liefde….

Vandaag vast het recept [van Broma Bakery en gevonden op Culy.nl] morgen gaan wij deze taart zelf pas maken… ons resultaat volg natuurlijk nog!!

Meer mooie en vooral lekkere taarten? https://jmdinspireert.com/tag/taart/

Specu-Noir

IMG_1209.JPG

Koekjes bakken, leuk tijdens dit herfstige weekend. Vandaag een leuke variant op de café-noir koekjes: specu-noir koekjes. Met speculaas [koek]kruiden passen ze nog beter bij de herfst.

Nodig:110 g roomboter, op kamertemperatuur + 150 g lichte basterdsuiker + snuf zout + 250 g bloem, gezeefd + 10 g bakpoeder + 2 el koekkruiden + 2 el espressokoffie + 150 g poedersuiker

Doen: meng de boter en de suiker in een kom met een pollepel, een mixer en deeghaken of met de hand. Voeg het zout, bloem, bakpoeder en koekkruiden toe en meng tot een deeg. Wikkel de bal in plasticfolie en leg deze voor tenminste een uur in de koelkast [langer geeft meer smaak]

verwarm de oven voor tot 150 graden. Haal het deeg uit de koelkast en laat het iets zachter worden en kneed het kort door. Bestuif je werkblad met wat bloem en gebruik een deegroller om de bal uit te rollen tot een plak van ca 3 mm dik. Snijdt koekjes uit het deeg [of gebruik vormpjes om uit te steken] en bak de koekjes ongeveer 30 minuten.

Laat de koekjes afkoelen en maak een smeerbare pasta van de poedersuiker en de koffie en bestrijk de koekjes er mee.Laat het glazuur hard worden en geniet van je overheerlijke en mooie koekjes! Mmmmmmmmmm, lekker bij koffie of bij warme chocolademelk.

[koekkruiden kan je eenvoudig zelf maken van verschillende kruiden of je koopt ze kant en klaar]

Ook o zo lekker, deze variant op een andere klassieker: https://jmdinspireert.com/tag/pepernoten/

Donug

donug-snack-donut-kipnugget.jpg

Kipnuggets schijnen chill te zijn, een donut is nog chiller. Ja, dat lees ik net… Vandaar dat iemand heeft bedacht om een donut te maken van een kipnugget, namelijk ene Grag Garrick een Schotse Australiër.

In plaats van een zoet glazuurlaagje krijgt dit een hartig toplaagje: kies uit mosterd-bechamel, Curry met mozzarella of hete chilisaus. Ik ben niet meteen om, maar wie weet hoe lekker het is?

Het is een Australische vinding en die is helaas (?) nog niet overgewaaid naar Europa.

Ook zoiets: https://jmdinspireert.com/2017/01/14/krokodel/

kleinste kamertje

1130-f7b3733527a1d9d98a9c9f12a88b3e7d.jpg

Het kleinste kamertje schoonmaken en dan met name het toilet zelf -de pot- dat vindt niemand leuk. Daar hebben ze bij Villeroy & Boch goed op ingespeeld. Hun meest recente potten worden voorzien van 4 innovatieve oplossingen:

Achter de zitting zit een kleine opening en daarin kan je een toiletblokje doen. Met ViFresh heb je wel een frisse geur zonder dat je een toiletblok ziet hangen én je hoeft deze er niet meer er uit te pakken als deze op is… brrrr.

De meeste toiletten hebben een flinke spoelrand, daaronder is het vrijwel niet schoon te houden en hopen vuil en bacteriën zich op. De DirectPlus heeft dat niet meer en zo wordt de pot vanaf bovenaan de rand schoongespoeld en is het veel makkelijker schoon te maken en houden.

Voorzien van een speciale glazuurlaag met antibacterieel effect, AntiBac en door zilverionen in het glazuur, wordt de groei van bacteriën met 99,9% teruggedrongen.

Daarnaast heeft de CeramicPlus oppervlaktestructuur een extra gladde afwerking en wordt het spoelwater in druppels omgezet en slo spoelen ze sneller weg. Vuil en kalk kunnen minder goed hechten.

Zo wordt het poetsen bij-na leuk! Bijkomend voordeel is dat er per spoelbeurt minder water wordt gebruikt.

Nog een blog over een slimme vinding, waar we allemaal blij van worden? https://jmdinspireert.com/2017/02/11/qnoop/

 

Clear Coffee

clr-cff-clear-coffee-designboom-04-18-2017-818-001-818x818.jpg

CLR CFF is de allereerste kleurloze koffie, met alleen de voordelen van koffie, aldus de bedenkers. De drank wordt gebrouwen van echte Arabica koffiebonen en zuiver water en er ontstaat er een cafeïne houdende drank met een ‘frisse, aromatische smaak en geur’  en er is geen melk of suiker nodig… Ook zijn er geen toevoegingen als conserveringsmiddelen, stabilisatoren, suiker of andere zoetstoffen.

Het lijkt een fles helder kraanwater, maar het bevat meer cafeïne dan een espresso. Kleurloos en helder. Geen donkerbruine kleur en daardoor geen verkleuring van de tanden en dat was de aanleiding voor deze drank; de 2 Slowaakse broers hadden last van geel wordend tandglazuur, maar tegelijkertijd een ernstige behoefte aan koffie [cafeïne]

Na maanden experimenteren [middels een nieuwe manier van koffie brouwen] is de drank klaar en inmiddels te koop… In Engeland dan.

Kortom, je eet een broodje espressospread en drinkt er een glas CLR CFF bij…. Goedemorgen! Zie ook onze blog van vorige week: https://jmdinspireert.com/2017/04/18/espressospread

Worteltjestaart

FullSizeRender

Voorheen kocht ik de wortelcake wel eens bij de ah en die is erg lekker, maar de zelfgemaakte is natuurlijk veel en veel lekkerder!

Nodig voor de cake: 4 eieren + 225 g fijne kristalsuiker + 300 ml zonnebloemolie + 9 middelgrote wortels, fijngeraspt + 300 g gezeefde bloem + 1 tl kaneel + 1 afgestreken tl bakpoeder + 1/2 tl baking soda + 1/2 tl zout +150 g fijngehakte walnoten + boter om in te vetten +cakevorm van 23 cm + bakpapier

Nodig voor het glazuur: 125 g zachte ongezouten boter + 250 g roomkaas + 1/2 tl vanille extract + 50-75 g poedersuiker, hoe zoet wil je het maken

Doen: verwarm de oven voor tot 180 graden. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet de rand in met boter. Klop de eieren met suiker licht en luchtig [niet wit en merengue-achtig] Voeg de olie toe en klop nog enkele minuten. Spatel de wortelrasp erdoor en voeg bloem, kaneel, bakpoeder, baking soda en zout toe. Spatel tot slot de walnoten erdoor. Giet het mengsel in de vorm en bak 45 minuten in de warme oven. Laat de cake in de vorm afkoelen.

Klop intussen de boter met roomkaas tot een glad mengsel. Klop het vanille extract en de poedersuiker erdoor. Als de cake is afgekoeld haal je hem uit de vorm en spatel je de glazuur erover een snijdt je hem in de gewenste stukken.

Ken je de mop nog van het konijn die bij de bakker komt voor worteltjestaart?! Klopt niet, het is wél lekker!

Want

Want-mok-soepkom-schenkkan-groen-Roel-Beurskens1

Porselein you want. Handgemaakt servies met de naam Want van Studio Roel Beurskens. Van binnen geglazuurd en van buiten mat. Een beker, kom en een kan. Verkrijgbaar in groen, zwart of wit. Ontwerper Roel Beurskens gebruikt speelse, innovatieve details en elementen met achterliggende gedachten om mensen aan het denken te zetten.

Behaaglijk warme handen in de winter en verkoelend in de zomer. Je sluit je vingers er niet om, maar er in.Een mok vol dampend hete thee na een frisse wandeling en meteen warme handen, fijn!