Maand: oktober 2021

Pappa al Pomodoro

Mooie naam en de foto’s van dit gerecht lachten ons toe. Maken dus deze Pappa al Pomodoro, oftewel Tomaten-broodsoep!

Nodig: 10 trostomaten + 2 tenen knoflook + 1 [rode] ui + blikje tomatenpuree + 300 g ongesneden volkorenbrood + 15 g verse basilicum + extra vierge olijfolie [soep, 6 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het brood in plakken van 1 cm en leg ze op bakpapier op een bakplaat. Besprenkel met olie. Rooster in ongeveer 10 minuten knapperig. Keer halverwege. Kerf de tomaten kruislings in en dompel ze eerst in kokend en daarna in koud water. Ontvel de tomaten en snijd ze inkleden stukjes [ca 1/2 cm]

Snij de tenen knoflook fijn en snipper de ui. verhit olie in een grote soeppan, voeg de knoflook en ui toe en bak op middelhoog vuur gedurende 2 minuten. Voeg wat zout toe en bak de tomatenpuree een minuut mee. Scheur de basilicumblaadjes groef en voeg 2/3 toe met de stukjes tomaat en 400 ml water. Breng aan de kook en laat gedurende 10 minuten zacht koken.

Voeg het brood in stukken toe en kook het nog 5 minuten, of voeg het toe en druk het met een houten lepel in stukken. Verdeel de soep, besprenkel met wat olie en wat basilicum. Lekker met brood met pesto of brood dat je in je lekkerste olijfolie doopt waar wat versgemalen zout en peper aan toe is gevoegd. Onze soep was nog veel dikker dan het voorbeeld, daardoor onooglijk maar alsnog lekker!

Om je vingers bij af te likken? https://jmdinspireert.com/2015/03/30/tomatensoep/

Openbike

Do-It-Yourself, houden wij wel van. Dit is ook een leuke: de Openbike is een fiets om zelf te maken. Je koopt digitaal een soort bouwpakket en je kan daarmee naar de plaatselijke werkplaats gaan om het pakket uit multiplex te laten zagen [snijden] en bepaalde onderdelen 3D te laten printen. Zoals de handgrepen en het zadel. Of deze gebruik je van een oude fiets!

Dit project maakt deel uit van het wereldwijde fab city-initiatief, dat steden uitdaagt om tegen 2054 alles te produceren wat ze consumeren. Openbike hoopt dat burgers een niet-vervuilend vervoermiddel, voor met name in de stad, zelf gaan vervaardigen, deze fiets dus.

Deze fiets wordt momenteel door Spanje getoond tijdens de Biënnale in Venetië. Leuk!

Nog een leuke D.I.Y., check: https://jmdinspireert.com/2015/07/15/zeepbellen/

Chesterfield

Na aanvraag voor een project kunnen wij sinds kort ook Chesterfield bestellen en leveren! Iedereen kent vast de bekende banken, meestal in leder uitgevoerd met de knopen in een ruit-patroon. Naast deze banken en fauteuils in allerlei modellen en uitvoeringen, die je in werkelijk álle kleuren kan bestellen, zijn er ook leuke specials te verzinnen;

Met 4 ronde banken vorm je een cirkel, een extra lange bank of gekke kleurcombinaties, maar ook een bed ombouw met de bekende gecapitonneerde uitvoering als achterwand. Het kan allemaal. Leuk.

Wij zijn blij met onze eerste opdracht, 2 fauteuils in een mooie vintage bruin leer. Wordt vervolgd.

Meer info? Stuur een bericht via onze website http://www.studio-jmd.nl

Een knipoog naar dit model? Lezen: https://jmdinspireert.com/2020/10/05/chester/

Lekkere Adventskalender

De maand december 24 dagen smikkelen en smullen? Dan is deze adventskalender een goed cadeau: van Tony Chocolonely. Elke dag een chocoladeproeverij… heerlijk!

[deze kwam voorbij in de Tony’s-mailing]

Voor je het weet is het februari en zoek jij een cadeau voor je -geheime- liefde: https://jmdinspireert.com/2020/01/14/valentonys/

Pumpkin Spice Latte

Kruidig en opwarmend drankje voor de herfstdagen, deze kruidige pompoen melk.

Nodig: 200 g [flespompoen]blokjes + 2 tl kaneel + 1 tl gemalen gember + 1/2 tl gemalen kruidnagel + 1/2 tl gemalen nootmuskaat + 250 ml slagroom + 4 el fijne kristalsuiker + 750 ml [volle] melk + 1 tl vanille-extract + 180 ml espresso + blender + fijne zeef [drankje, warm 4 personen]

Doen: kook de pompoenblokjes in een klein laagje water in ca. 15 minuten gaar. Pureer ze met een staafmixer en zeef het door een fijne zeef zodat een gladde en dunne puree overblijft. Meng de kaneel, gember, kruidnagel [de pompkin spice] Klop de slagroom stijf met 1 el suiker. Verwarm de melk met de rest van de suiker en 4 el pompoenpuree op middelhoog vuur tot de melk bijna kookt. Zet het vuur uit en roer het vanille-extract en het kruidenmengsel erdoor.

Giet het mengsel in de blender en pulseer enkele malen om het luchtig te maken. Schenk het mengsel in 4 hoge glazen, schenk de koffie erop en daarna de slagroom. Bestuif met wat kaneel en serveer.

Wij aten er de chocoladecake met koffie en kardemom van gister bij, lekkere combi! [hoewel de meningen wel verdeeld waren, het drankje is waarschijnlijk het lekkerst als jij zelf koud bent en een opkikker nodig hebt…]

Recept van gister: https://jmdinspireert.com/2021/10/17/chocoladecake/

ChocoladeCake+

Dit recept hebben we gekozen vanaf het plaatje, zag er zó lekker uit. Voluit chocoladecake met koffie en kardemom, dat móet wel lekker zijn!

Nodig: 100 g pure chocolade + 95 g hazelnoten + 6 kardemompeulen + 120 zachte roomboter + 170 g lichte basterdsuiker + 3 eieren + 30 ml espresso + 150 g zelfrijzend bakmeel + 2 tl bakpoeder + een snuf zout + 80 ml water + 2 el oploskoffie + 2 el water + 3 el poedersuiker + 200 g verse roomkaas + vijzel + cakevorm [zoet, gebak 8 personen]

Doen: verwarm de oven voor op 170 graden. Hak de chocola grof en laat het au-bain-marie smelten boven kokend water. Neem van het vuur en roer goed door. Rooster de hazelnoten in een koekenpan tot goudbruin. Laat afkoelen en hak grof. Breek de kardemompeulen open en doe de inhoud, de zaadjes in de vijzel en maal ze fijn.

Klop de boter met 120 g basterdsuiker licht en luchtig in ongeveer 3 minuten. Voeg de helft van de kardemom en 1 voor 1 de eieren toe. Schenk de gesmolten chocola en de koffie erbij en meng alles goed. Voeg dan het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en een snuf zout toe en meng alles door elkaar. Spatel de helft van de hazelnoten erdoor.

Schep het mengsel in de cakevorm en bak gedurende 40-45 minuten in het midden van de oven goudbruin. [check eventueel de gaarheid met een sateprikker]

Verwarm de rest van de kardemom met het water en de rest van de suiker in 5 minuten tot een siroop. Prik gaatjes in de cake en sprenkel de siroop erover. Laat de cake zeker een uur afkoelen op een rooster. [volgens het recept moet je het als volgt doen: Los de oploskoffie op met 2 el water en 1 el poedersuiker. Meng de roomkaas met de rest van de poedersuiker met een garde tot een glad mengsel. Roer de oploskoffie er als een swirl doorheen. Bestrijk de cake met het roomkaasmengsel en strooi het restant van de hazelnoten erover. Wij deden het anders [omdat ons roomkaasmengsel beslist niet lekker smaakte] Maak met roomboter en 2 zakjes voor espressokoffie en een pakje mix voor een botercremede topping, strooi daar de rest van de hazelnootstukjes over. Laat het geheel nog 30 minuten opstijven in de koelkast.

Ziet er net zo lekker uit als het is, heerlijk!

[Dit recept komt uit de laatste Allerhande, wij dronken er Pumpkin Spice Latte bij en dat recept volgt morgen op deze blog]

Magische Adventskalender

Najaar en het aantal dagen tot kerst neemt snel af. Overal zie je reclames voor Adventkalenders. Deze lijkt mij leuk om te geven: de Harry Potter Adventskalender. Deluxe ook nog. Momenteel zijn de films weer op tv [op maandagen op Net5] en waarschijnlijk zijn er veel die het, net als onze kids, voor de zoveelste keer kijken….

Speciaal voor hen is deze magische aftelkalender met allerlei leuke figuurtjes uit Hogwarts; 13 personages, 2 pins en een sneeuwbal. Magisch toch?

[te vinden op de site van radbag]

Voor echte fans: https://jmdinspireert.com/2018/10/25/harry-potter-fan/

Compostemmer

In onze gemeente kan je het groenafval wekelijks aan de straat zetten en de schillenboer haalt het op. Weg met je aardappelschillen, klokhuizen en broccoli stronken. [ Net als je oude papier, plastic, metaal en glas] Wekelijks. Soms is een week alsnog te lang en gaat het stinken. Helemaal als het minder vaak wordt gehaald. Of als die mogelijkheid er niet is. Of je woont op een verdieping en wil het niet zo lang hebben staan…

Deze compostemmer kwamen wij tegen. De Bokashi Organko 2 is verkrijgbaar in groen of wit misstaat deze emmer-met-deksel niet op of in je keuken. Groenafval er in en je maakt zelf een prima compost voor je tuin of balkonbakken. In de biogene korrels zitten micro-organismen die zorgen voor fermentatie. Zo ontstaat een voedzame en mineraalrijke mest.

Ook nog eens gemaakt van milieuvriendelijke materialen. Kan jij verantwoord je eigen afval verwerken. Slim.

[Gespot bij Decovry]

Nog een x lezen: https://jmdinspireert.com/2021/03/11/marie-bee-bloom/

Poffertjes?

Het lijken wel poffertjes, maar het zijn kleine banaanpannenkoekjes. Filmpje gespot op Insta van de Allerhande. Leek ons leuk en lekker voor deze zaterdag!

Nodig voor 2 personen: 2 bananen in dikke plakjes + 50 g zelfrijzend bakmeel + 1/2 tl bakpoeder + 25 ml melk + 1 ei [+ 20 g chocoladedruppels] + poedersuiker

Doen: maak beslag van het meel, poeder, melk en het ei. Haal de plakjes door het beslag, zodat er rondom beslag zit en bak de plakjes ongeveer 4 minuten in wat boter. Serveer met poedersuiker. Inderdaad leuk en lekker!

(Wij hebben zelf geen chocola toegevoegd, is niet nodig voor de smaak)

Nog een keer maken: https://jmdinspireert.com/2017/04/16/clafoutis/

1,5 miljoen gewipte tegels…

Er zijn 1,5 miljoen tegels gewipt tijdens de actie tegelwippen met een heus NK-tegelwippen. De winnaars zijn Den Haag, daar werden de meeste tegels gewipt, en Rucphen omdat daar de meeste tegels per inwoner werden ingeleverd. Lazen we op nos.nl

In sommige gemeenten reden heuse ‘tegeltaxi’s’ om de weggehaalde bestrating weg te halen en op sommige plekken regelden bewoners containers zodat niet iedereen heen en weer hoefde te rijden naar de stort.

In het Noorden was de strijd van het tegelwippen tussen Groningen en Friesland, waarbij Groningen won en landelijk 21e werd. Leeuwarden werd 29e.

Uit luchtfoto’s van Cobra Groeninzicht blijkt overigens dat bijna de helft van het tuinoppervlak in Nederland is versteend. Bijna de helft… In Duitsland bestaat een ‘tegeltaks’ om te zorgen voor minder tegels en meer groen. Eerlijk is eerlijk, tuinieren is veel werk, maar een rijtje tegels eruit is een goed begin en iedereen wordt toch blij van wat groen of bloemen?

In april ging onze blog over het tegelwippen: https://jmdinspireert.com/2021/04/13/tegelwippen/