Zwarma

Interview-met-Doreen-Westphal-van-Botanic-Bites-3-Horeca-Netwerk.jpg

Shoarma gemaakt van zwammen, Zwarma. We lazen er al over voordat we naar Eindhoven vertrokken, naar de Dutch Design Week. En daar hebben we het zelf gegeten: shoarma gemaakt van de ‘geredde’ voetjes van oesterzwammen, met wat sla, tomaat, peperoni en knoflooksaus op een pitabroodje. Zwarma dus. Lekker!

Geredde voetjes van oesterzwammen? Deze voetjes blijven achter bij de boeren na de oogst van de zwammen. In totaal wel driehonderdvijf ton! De voetjes zijn wat taaier dan de rest van de zwam, maar prima te gebruiken als variant voor de gebruikelijke stukken vlees, het is net kip.  Volgens de bedenkster van Botanic Bites, Doreen Westphal zijn zwammen dan ook de nieuwe kippen.

Andere vegan producten zijn vaak droog en hebben weinig bite, deze Zwarma [ook wel Choonk genoemd] heeft een lekkere bite en zit vol sap. De gebruikte kruiden versterken dat. Naast gewoon lekker ook duurzaam én circulair. Helemaal passend bij deze tijd.

Meer food-design: https://jmdinspireert.com/2015/03/01/3d-snack/

Door ons gelezen in de woonbijlage van 19 oktober van DvhN.

Navy Chair

Schermafbeelding 2019-09-17 om 12.01.52.png

De Navy Chair is inmiddels een klassieker. Ontwikkelt in 1944 voor de Amerikaanse Marine van onverwoestbaar aluminium. De stoel bestaat dus al 75 jaar. Nadat deze vooral was gebruikt op onderzeeërs werd deze steeds vaker voorgeschreven voor  ziekenhuizen en gevangenissen en later in restaurants en woonhuizen.

Er was al eens een variant gemaakt van plastic, van gebruikte CocaColaflessen. Nu is er een nieuwe variant: Navy Wood Chair. Van hout. Natuurlijker, zachter, warmer. Gemaakt van eikenhout, naturel of zwart afgewerkt of van notenhout. Duurzaam vervaardigd in samenwerking met de Amish gemeenschap.

Vast en zeker ook een klassieker.

Thonet vierde ook een jubileum: https://jmdinspireert.com/2018/12/22/cafe-stoel-214/

 

Autumn

img_4_1561415510_7439e6f785139c140bda6abaede2c783.jpg

Dit keer is de betekenis van Autumn niet zozeer herfst, meer de bladeren rondom herfst. Het betreft namelijk een leercollectie waarbij het leer gemaakt is van bladeren.

Na 5 jaren van onderzoek en ontwikkeling presenteerde het Braziliaanse Furf Design Studio deze collectie. Het veganistische materiaal is veel beter voor het milieu dan gewoon leer vanwege de sterk verminderde CO2-uitstoot. Duurzaam verantwoord.

Erg bijzonder is dat je de oorspronkelijke vorm van het materiaal blijft zien. De bladeren en de nerven daarvan zijn zichtbaar. Deze zijn afkomstig uit het tropisch regenwoud rondom Rio de Janeiro. Bijzonder!

Gespot in wonen360.

Meer bijzonder leer? https://jmdinspireert.com/2019/03/11/appel-leer/

Olijvenleer

thies-veganistische-sneakers-olijvenleer-970x350.jpg

Zijn dit veganistische sneakers? Jawel, en van een nieuwe leersoort. Het is eigenlijk geen leer. Het is namelijk een product uit olijvenbladeren en het wordt olijvenleer genoemd. Bijzonder!

Bij het verwerken van olijven, de olijvenpluk blijven er heel veel bladeren achter. Deze bladeren werden tot voor kort altijd verbrand. De bladeren bevatten een soort coating om ongewenste insecten te weren, een Duits bedrijf heeft ontdekt dat de werkzame stof OBE hierin zit. Ze hebben volgens het proces van thee brouwen deze stof uit de bladeren gewonnen om er daarna via een gepatenteerde methode, de ‘wet-green’ methode, een fijnmazige, leerachtige stof mee te maken, het olijvenleer.

Dat olijvenleer hebben ze gebruikt om sneakers van te maken met een olijfleren bovenschoen op een rubberen zool. Geïnteresseerd? Er staat meer info op de site van het Duitse Thies.

Bijzondere toepassing van leer? Check: https://jmdinspireert.com/2015/12/02/wave/

Milestone

img-20171004-wa0010-1512066433.jpg

Milestone, dat is de naam voor het project van 5 huizen in Eindhoven die 3D worden geprint, van 3D geprint beton. Een wereldprimeur. Voor het eerst worden er woningen geprint met een 3D-printer die bewoonbaar zijn én voldoen aan alle bouwschriften.

Er kan maatwerk worden geleverd en daarna kan aan persoonlijke wensen worden voldaan. Tijdens het proces kunnen er dingen worden aangepast en verbeterd. Het eerste huis wordt gelijkvloers en de laatste zal bestaan uit 3 verdiepingen. Na de eerste woning worden ze ter plekke, on-site vervaardigt.

De huizen lijken een beetje uit de Flintstone-Tijd te komen met de ronde vormen en lijkend op enorme veldkeien. Ze gaan daarmee op in de bosrijke omgeving. Zijn duurzaam, energiezuinig, behaaglijk stil en licht. Geplaatst in  Bosrijk, een gebied dat wordt ontwikkeld als ‘beeldentuin’ met veelal hoogwaardige en ambitieuze architectuurprojecten. Voor moderne Flinstones van nu!

Meer 3D? Als gevelafwerking: https://jmdinspireert.com/2017/02/21/3d-beton Of een prachtige bh op maat: https://jmdinspireert.com/2016/11/16/mesh/ En heel handig: /https://jmdinspireert.com/2018/05/22/fietsband/

Ingrecipe

ingrecipe_telefoon.jpg

Slimme app deze Ingrecipe! Je kijkt in de koelkast om te zien wat je nog allemaal in huis hebt, je vult dat in bij deze app en er volgt een recept met die ingrediënten. Met een beetje geluk hoef je niets bij te halen, soms volgt er een boodschappenlijstje voor een missend onderdeel.

Geschikt voor iOS en Android. Bedacht om voedselverspilling tegen te gaan, want we gooien nog steeds veel te veel weg… Ook handig als je geen inspiratie hebt voor het avondmaal. Ik zeg doen!

Als je nog steeds geen inspiratie hebt: https://jmdinspireert.com/2017/06/21/cook-this-page/

LEGO Green

hjty7tw9p2fz9z2wul2o.jpg

LEGO gaat groen. Een aantal producten zal worden gemaakt van een plantaardige kunststof afkomstig uit suikerriet!

De eerste stukken zijn dan ook groen: het zijn de bomen, struiken en bladeren als een duurzame knipoog naar de oorsprong op basis van planten.

Het suikerriet zelf is duurzaam en ethisch geproduceerd volgens de betreffende richtlijnen. Het wordt afgebroken en hervormd tot polyethyleen, een duurzaam en flexibel kunststof. De blokjes zijn technisch identiek aan de conventioneel geproduceerde stukken.

De LEGO Group wil een positieve impact hebben op de wereld en kinderen bewust maken van en laten spelen met duurzame materialen. Dit is de eerste stap in de ambitieuze plannen om álle LEGO-stenen in de toekomst van duurzame materialen te maken. Mooi plan.

Wij blogden al vaker over LEGO en de extra mogelijkheden die ze ontwikkelden: https://jmdinspireert.com/2017/03/16/lego/ https://jmdinspireert.com/2017/05/19/flexo/ https://jmdinspireert.com/2018/01/15/brik-tiles/