AvoSeedo

avoseedo1.jpg

Keukengadgets, zijn we allemaal dol op. Ook op avocado’s. Dus dit is top. De AvoSeedo lijkt een soort bootje met een gat er in, maar is een heuse avocado-growing-kit!

In het gat plaats je een mooie avocadopit van de laatste avocado die je hebt gegeten, je plaatst het bootje drijvend in een schaal en dan kan jij zelf duurzaam zelf avocado’s kweken. Met een beetje geduld. Dat wel. Na een paar weken zal uit de pit een klein jong spruitje gaan groeien die je kan gaan planten. Maar dan. Dan moet je geduld hebben. Het kan namelijk 5 tot 10 jaar duren voordat je de vruchten kan gaan plukken…

Maar je ziet in die tijd wel je eigen mooie boompje groeien! [Of…. je koopt een kant en klare avocadoboom, kan ook. Ssssst.]

En om je eigen avocado langer goed te houden, gebruik je deze hugger: https://jmdinspireert.com/2018/04/09/avocado-hugger/

groene Risotto

0CEA82E2-C65E-41FB-960E-0A9016052251.JPG

Eén van onze Italiaanse favorieten, risotto! Lekker smeuïg… We aten een groene variant met groene asperges en doperwten, lekker hoor.

Nodig: 2 kopjes arboriorijst/risotto + 1 fijngesnipperde ui +groene asperges + [diepvries]dorperwten + parmezaanse kaas + groentebouillon + olijfolie

Doen: Snijdt ca. 2 cm van de achterkant van de asperges en kook ze 4 minuten in de groente bouillon. Bak het uitje kort op in wat olie en voeg de rijst toe. Bak het kort mee op hoog vuur en blus af met een scheut bouillon, het kookvocht van de asperges kan je hiervoor hergebruiken.

Roer de rijst vaak en goed door en voeg telkens wat bouillon toe. Giet kokend water over de doperwten , giet ze af en voeg ze toe aan de asperges. Roer een flinke handvol kaas door de rijst en schep de groentes er door. Strooi er eventueel nog meer geraspte kaas over en versgemalen peper. Heerlijk!

Meer risotto, een rode variant? https://jmdinspireert.com/2018/07/30/rode-risotto/

 

 

Lopen op gras

5c48c1d15241470f4726b204-960-720.jpg

Niets fijner dan lopen op gras, met je blote voeten het gras voelen en ja, in de zomer natuurlijk. Niet nu! Daar spelen ze bij Crocs handig op in, samen met Chinatown Market ontwikkelden ze heuse Crocs met een zool waarbij het voelt alsof je op gras loopt… blootvoets.

Waren Crocs nou juist in of juist niet? Zo fout dat het weer goed is? Anyway, voor iedereen die graag het grasgevoel onder de blote voeten heeft zijn ze er! Kan je dat gevoel alvast beleven in deze wintermaand en dan duurt het wachten tot de zomer en het fijne échte groene gras vast minder lang…

En ze zijn lekker overdreven groen, het grasgevoel zit ook aan de buitenkant. Goed fout dus.

Nog een bijzondere tip: https://jmdinspireert.com/2017/12/08/tucked-trunks/

Skogluft

d0be1e4b794be3810f299c73d1dc2927.jpg

We hadden het al over het Deense Hygge, over het Zweedse Lagom en het Finse Kalsarikänni. Aan dat rijtje voegen we vandaag het Noorse Skogluft toe. Ook daar word je fitter en gelukkiger van!

De letterlijke vertaling an ‘Skogluft’ is boslucht en het advies is om meer natuur toe te voegen in je huis, meer boslucht. Het effect van planten in je directe leefomgeving is inmiddels goed onderzocht en bewezen is dat het ons goed doet. Veel groen hangend aan de wand schijnt nog meer positief effect te hebben dat meerdere planten in potten.

Door toepassing van deze bosluchtmethode versterkt je immuunsysteem, je hebt minder last van stress en pijn en je herstelt sneller na ziekte. Daarnaast ervaar je meer kalmte en tevredenheid. Op kantoor geeft het een verhoogde productiviteit, minder ziekteverzuim, vermoeidheid en hoofdpijn. Uitzicht op groen werkt daarnaast rustgevend.

Via skogluft.com kan je een muursysteem bestellen en daarmee een mooie groenwand plaatsen. Zelf hebben wij al een aantal grote planten geplaatst, op kantoor en ook in de woonkamer. In de keuken komt -ooit- een heuse groenwand! Wordt vervolgd…

Meer lezen over hygge? check: https://jmdinspireert.com/2016/12/04/hygge/Of over Kalsarikänni? Check: https://jmdinspireert.com/2018/11/30/kalsarikanni/

Kersttaart

IMG_1566.jpg

Voor het Kerstdiner gister mochten wij het voorafje bij de koffie verzorgen. We kozen voor deze feestelijke kersttaart met mooie rood- en groen-accenten: deze vanille-cheesecake met cranberries en pistachenoten.

Nodig: 250 g dadels + 200 g blanke noten [amandelen, hazelnoten of cashewnoten] 400 g roomkaas + 1 vanillestokje + 100 g witte basterdsuiker + 200 ml slagroom + 300 g cranberrycompote [of zelf maken van cranberries] + 2 tl gelatinepoeder + pistachenoten

Doen: bekleed een springvorm met bakpapier. Maal de dadels met noten redelijk fijn met een snuf zout. Verdeel dit mengsel in de bakvorm en druk het met een natte lepel aan tot een gladde bodem. Zet de bodem in de koelkast.

Klop de roomkaas los, voeg het vanillemerg en basterdsuiker toe en mix tot een glad mengsel. Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel deze door het roomkaas mengsel. Schep deze laag in de taartvorm en strijk glad. Dek af met folie en zet voor ten minste een uur in de koelkast.

Meng de cranberrycompote# met het gelatinemengsel, warm het geheel roerend op en pureer met de staafmixer. Schenk het op de roomlaag en laat het geheel afkoelen. Hak de pistachenoten grof en verdeel deze over de taart en verdeel de taart in mooie punten. Serveer bij een lekkere koffie… Feestelijk. Lekker.

Dit fijne recept komt uit de Kersteditie van het tijdschrift Boodschappen

[# de compote maakten wij zelf van cranberries, daarvoor zijn genoeg recepten te vinden]

Ook superlekker, dit feestelijke toetje: https://jmdinspireert.com/2018/12/20/eton-mess/

 

Snelle Soep

IMG_8841.JPG

Snel gemaakt, mooi van kleur -fris groen- en ook weer erg lekker!

Nodig: 150 g peuljes + 400 g doperwten + 200 g tuinbonen + 400 g spinazie [diepvries] + 40 g gnocchi + 125 g mozzarella + 1 potje groene pesto + 1 bouillonblokje

Doen: Maak de bouillon en breng dit aan de kook. Verwijder de puntjes en draadjes van de peultjes en voeg deze toe samen mende doperwten en bonen. [Bij gebrek aan tuinbonen gebruiken wij canellibonen] Maak de gnocchi los van elkaar en voeg ook deze toe. Hou het water 2 minuten tegen de kook aan.

Voeg de spinazie toe en breng het weer tegen de kook aan. Breng op smaak met zout en peper en verdeel over soepkommen. Snijdt de mozzarella in plakken en verdeel deze over de kommen. Doe naar smaak een schep pesto in elke kom.

Lekker met afgebakken ciabattabrood en wat olijfolie -met versgemalen peper en zout-om in te dippen.

Verfrissend op een zomerse dag: https://jmdinspireert.com/2016/06/05/koude-soep/

Mini-Cactus

roomed-micro-cactus2.jpeg

Klein maar fijn en het kleine is meestal schattig denk aan baby’s, kittens en puppy’s. Dit minicactusje is zo klein -dus schattig- en behoeft vrijwel geen verzorging. Ideaal als je geen groene vingers hebt!

Bedacht door Tierra Sol Studio voor Etsy. Ze maakten er speciale handgemaakte keramieken potjes voor en de cactusjes zijn in meerdere soorten te verkrijgen. [Allemaal leuk, lief en schattig]

Voor Plant Killers who are in fact Plant Lovers