Choco Fudge Taart

63BBD32F-31D8-4A70-9765-6B98F82BA683We zijn er dol op, chocoladetaart. De vorige was véél te snel op. Tijd voor een nieuwe! Bij deze proberen we de Chocolade Fudgetaart van Oh my Foodness:

Nodig: 1 pak bastognekoeken + 125 + 30 g boter + 250 g pure chocolade +1 blikje gecondenseerde melk + 2-3 el cacaopoeder + snuf zout

Doen: bekleed je bakvorm met bakpapier. Verkruimel de bastognekoeken in de keukenmachine of door ze klein te slaan met een deegroller. Smelt intussen de 125 g boter langzaam. Roer de boter door de kruimels en maak er in de bakvorm een stevige bodem van. Zet de vorm zolang in de koelkast.

Zet het cacaopoederklaar. Smelt de 30 g boter, voeg de chocola in stukjes toe, ook de melk en de snuf zout. Roer op zacht vuur door tot alles gesmolten en egaal is, goed roeren zodat het niet aanbrandt! Draai het vuur uit en voeg de cacao toe.

Stort het mengsel op de bodem en strijk de fudge glad met een lepel. Laat de taart zeker 3 uren opstijven in de koelkast. Strooi er voor het snijden een mooie laag cacao over.

O zo lekker!!

Nogmaals de vorige chocotaart: https://jmdinspireert.com/2019/05/26/hemelse-modder/

LOCOletter

e12b243a4e3d1d4d42d2781b1292033d.jpg

Oktober is al grotendeels voorbij en voor je het weet is het heerlijk avondje er weer. En de weken ervoor, het schoentje zetten! Daar kan prima een chocoladeletter in, het is dus bijna weer chocoladelettertijd…

Wij kwamen deze leuke variant tegen; een loco-variant. En inderdaad het lijkt ook op het leerzame spel Loco! Met de verschillende blokjes kan je álle letters leggen van A tot Z. De blokjes hebben namelijk 2 verschillend gekleurde kanten en onderin het doosje staat afgebeeld hoe je de letters het best kan leggen [en ook de cijfers 1 tot en met 10] Handig.

De bedenkers ervan, Ronald Lewerissa en Remon de Zeeuw, hebben deze versie mede bedacht om verspilling tegen te gaan. Bepaalde letters blijven namelijk over, liggen na 5 december nog in de schappen en worden vaakuiteindelijk weggegooid. Zonde.

De chocoladestukjes worden gemaakt in een heus chocoladeatelier, Atelier Martinez. Er is slechts 1 -groot- nadeel aan deze leuke variant, de letters zijn slechts verkrijgbaar in de smaken melk en wit. Laten wij hier thuis nou juist alle vier dol zijn op puur… Jammer.

Lekker voor Kerst: https://jmdinspireert.com/2017/12/18/kerstbal/

Chocoschaaf

chocoschaaf-tony.png

Wij zijn fan van Tony Chocolonely en dan met name de pure varianten… Mmmmmm. Nu kan je je boterham ook voorzien van je favoriete reep: met de Tony’s chocoschaaf en zo een heerlijke plak chocola óp je boterham schaven! Of op je dessert, of taart, of…

De schaaf krijg je gratis bij aankoop van 3 chocoladerepen bij de Jumbo [deze actie loopt vanaf 17 oktober] Daarnaast te koop in de Tony’s store en de webshop.

Wellicht denk je nu dat het ook best lukt met een gewone kaasschaaf, vast wel. Maar deze is natuurlijk wel leuker. Voor de heb.

Veel meer over Tony’s: https://jmdinspireert.com/tag/chocolonely/

 

Quetzal

chocolate-1312524_1920.jpg

Mmmmmmmm, chocola en dan vooral puur…. Héérlijk. Goed nieuws voor alle chocoladeliefhebbers in en rondom Groningen: begin maart opent Quetzal zijn deuren: een heuse chocoladebar. Deze komt in de Oude Boteringestraat, in het centrum van Groningen!

Naast verschillende chocolademelken als de Classic, één met slagroom of een koffie met choco, de Coffeechoc en ook de special -Choco Quetzal- met 4 soorten chocolade; wit, melk, bruin en zwart. Je kan het zo speciaal laten maken als je wil: met honing, kaneel, kardemom of zeezout. Voor de durfal, de pikantere variant, door gebruik van chili. Ook kan je ze laten mixen met alcohol, met rum, Amaretto of Liqor 43. Klinkt aangenaam.

Daarbij kan je dan kiezen uit bonbons, ijscoupes, brownies en Belgische wafels. Of uitgebreider -voor de lunch- flensjes en croissants. Bijvoorbeeld een croissant met brie en een streepje chocolade? Bijzonder. Mmmmmmmm.

Quetzal is vernoemd naar de god die volgens de Azteken cacaobonen aan de mensheid gaf en heeft al 8 vestigingen in Nederland, 2 in België en 2 in Duitsland.

Meer leuke blogs over chocola? https://jmdinspireert.com/2016/10/31/tonys-chocolonely/ Uit eten in Groningen? Een eerdere tip: https://jmdinspireert.com/2016/07/18/de-haan/

 

 

ChocoBombes

14702279_1789815791275938_5991569876007625766_n

Chocola is goed voor de mens en óók voor zwangere vrouwen is uit onderzoek gebleken.

Speciaal voor zwangere mama’s zijn er Chocobombes, 3 grote bonbons. Voor elk trimester is er een. Voorzien van ingrediënten voor dat moment, voedingsstoffen ondersteunend aan de betreffende fase van de zwangerschap. Gezonde voeding is belangrijk voor de ontwikkeling van de baby, maar ook voor het welzijn van de moeder.

Zo vind je in Bombe 1 onder andere spinazie en zalm, in Bombe 2 walnoot en rode biet en tijdens de laatste 3 maanden verwen je jezelf met een bonbon waar naast chocola ook knoflook en vijg is verwerkt.

Klinkt heerlijk, toch?

Chocotaart

IMG_3087Zoon Jur is net 9 geworden en wilde graag een chocoladetaart op zijn verjaarsfeest. Deden we! Een recept van Jamie Oliver met een verrassende twist door de toevoeging van zoutvlokken:

Nodig voor de taartbodem: 125g roomboter + 100 g poedersuiker + snuf zout + 250 g bloem + rasp van 1 citroen +2-3 eidooiers + 2 el koude melk + taartvorm

Nodig voor de vulling: 300 ml volle room + 2 tl fijne kristalsuiker + snuf zout + 50 g zachte boter + 200g pure chocolade + 50 ml melk + zeezoutvlokken + room voor erbij

Doen voor de bodem: Meng de eerste 6 ingrediënten met een deeghaak in de keukenmachine. Als het grof broodkruim lijkt de melk toevoegen. kneed het deeg kort luchtig tot een deegbal [niet te lang kneden!] Wikkel het deeg in folie en leg het minstens 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette bakvorm mee. bak 10-15 minuten met blindbakvulling er op en vervolgens 15 minuten zonder tot een goudbruine bodem.

Doen voor de vulling: breng de room, suiker en zout in een pan aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de boter en chocolade erdoor. Laat het mengsel 10 minuten afkoelen en roer de melk er door. blijven roeren tot het glanst. Schenk in de taartbodem en laat in minstens 2 uur stollen bij kamertemperatuur. Bestrooi met zoutvlokken en serveer met een flinke klodder room.

Nomnomnom…. Blije zoon, blije wij!

Stout

tonys_stout_2016-hr

Voor iedereen die dol is chocola én op bier: Stout!

Tony’s Chocolate Milk Stout om precies te zijn. Stout gemaakte romige chocolademelk… Dat is ‘Bier van het Moment’ en ontstaan uit een samenwerking van Tony’s Chocolonely en de Amsterdamse Brouwerij de Prael.

Vanaf januari 2017 verkrijgbaar van de tap bij verschillende horecazaken in Nederland en te koop bij Marqt, Gall & Gall, Mitra, sommige zelfstandige slijterijen en Albert Heijn-winkels. Natuurlijk ook bij de Tony’s Store in Amsterdam.

Proeven!

Over het hippe chocolademerk Tony’s blogden we al eerder: https://jmdinspireert.com/2016/10/31/tonys-chocolonely https://jmdinspireert.com/2015/09/11/chocolonelys/