kleine macarons

IMG_1748.JPG

Samen met mijn dochter ging ik Macarons maken, het recept kwam zij tegen in een meidenblad en het zag er leuk, lekker en vrij makkelijk uit!

Nodig: 80 g amandelmeel + 30 g fijne kristalsuiker + 120 g poedersuiker + snuf zout + 2 eiwitten van grote eieren [op kamertemperatuur] + eetbare kleurstof in poedervorm + jam

Doen: Zeef de poedersuiker en het amandelmeel boven een kom en meng dit met een spatel. Doe de eiwitten en het zout in een andere, schone schaal. Klop ze op middelhoge snelheid tot het flink schuimt. Voeg nu de fijne kristalsuiker toe. Mix de eiwitten in een vetvrije kom tot stijve en glanzende pieken. Dit duurt wel even! Vouw het amandelmengsel met een spatel voorzichtig door de eiwitmassa. Voeg eventueel een beetje kleurstof toe en roer even, wij gaan voor lichtblauw. [Het beslag is gelukt als je de kom kunt omkeren zonder dat er iets uitloopt]
 

Zet een bakplaat klaar en knip bakpapier op maat zodat het goed vlak ligt. Vul de spuitzak met het beslag en spuit ronde schuimpjes van 2 cm op het bakpapier. Maak de rondjes niet te dicht op elkaar, ze zetten nog uit. Laat de schuimrondjes 30 minuten op kamertemperatuur drogen. Zet ze daarna in de op 150 graden voorverwarmde oven. Bak je macarons in 20 minuten gaar [laat de ovendeur iets open staan] Goed laten afkoelen. Leg ze om en om met de binnenkant naar boven. Smeer jam op één helft, wij hebben frambozenjam en dat contrasteert mooi bij het lichtblauw. Plaats de andere halve er op. De Franse mini gebakjes zijn klaar!

Lekker hoor, wel erg klein gebleven… waarschijnlijk door het toevoegen van het kleurpoeder en het roeren. Met de ovendeur dicht bakken geeft een beter resultaat!

We maakten eerder macarons, check:https://jmdinspireert.com/2016/05/page/2/

Jillz

jillzmint

We hebben em zelf getest: deze Jillz Elderflower-Mint.

Het wordt beschreven als hét zomerdrankje van 2016… Jillz in de nieuwste smaak met vlierbloesem en een vleugje munt. Nét even anders, nét even spannender en helemaal van nu. Onze bevindingen, mijn mening: een bijzondere smaak [lekker] en dat zal vooral de vlierbloesem zijn.  Ook heel fris door de munt en daardoor vooral geschikt voor zwoele zomeravonden. De andere testpersoon houdt heeft liever de rode variant en die kan bij elk weertype…

De basis van Jillz is appelcider, verfrissend en sparkelend. Ontwikkeld door een Zweedse vrouw die naar Nederland verhuisde. Ze werkte voor Heineken, maar lustte geen bier. In Zweden dronk ze graag cider en dat ontwikkelt ze daarna met vrouwen voor vrouwen. Al lange tijd verkrijgbaar in de Original en Red, met toegevoegd frambozen- en kersensap. Deze zijn met en zonder 5% alcohol verkrijgbaar. Tijdens het WK-voetbal in 2014 was deze cider  met toevoeging van sinaasappel- en citroensap, Jillz Orange onder vrouwen favoriet.

Drink em ijskoud, on-the-rocks op een warme zomeravond… Lekker!

%d bloggers liken dit: