bier

RunderribPie

A1165080-CB1F-405C-9234-82D0B74114A2Vlees gestoofd in trappistenbier en verwerkt in een pie, dat was weer erg lekker!

Nodig: 1 kilo runderriblappen + 50 g boter + 3 uien, grof gesnipperd + 300 g winterpeen, in de lengte gehalveerde in stukken + 2 el bloem + 2 laurierblaadjes + 3 kruidnagels + 1 runderbuillontablet + 500 ml la Trappe Quadrupel [bier] + pak bladerdeeg

Doen: Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijdt het vlees in grove blokken van ca 2 cm en bestrooi met peper [en eventueel zout] Verhit de boter in een ovenbestendige braadpan en ban het vlees in 7 min. goudbruin. Schep regelmatig om.

Neem het vlees uit de pan en bak in het bakvet de uien, peen met de bloem en wat peper in 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe met het bier, de laurierblaadjes, kruidnagels en het bouillontablet. Breng het geheel aan de kook en zet de pan dan in de oven. Het eerste uur met deksel er op, daarna zonder en schep het laatste uur een paar keer om voor een mooie gering en kleuring.

Vet een springvorm in en bekleed de vorm ermee. Schep het vleesmengsel er in en dak af met  een laag deeg. Prik gaatjes in het deeg zodat er vocht kan ontsnappen. Bak de mie in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin. Lekker!

Meer runderstoof? Check: https://jmdinspireert.com/2016/03/28/zoervleisj/

[het recept komt weer uit de Allerhande]

Valentony’s

Schermafbeelding 2020-01-14 om 10.19.27.png

Vandaag over precies 1 maand is het zover, Valentijnsdag. Tijd om je -al dan niet- verborgen of geheime- liefde te verrassen! Dat kan prima met deze reep van Tony’s Chocolonely, melk met framboos en roos… Mmmmm

Persoonlijk vind ik puur lekkerder, maar alsnog lijkt deze reep mij erg lekker [om te krijgen!!] Verantwoord reepje die je niet alleen -lonely- hoeft te eten, delen is fijner!

En wat drink je daarbij? Precies: https://jmdinspireert.com/2016/12/27/stout/

NoLo

kaizen-nguy-n-274069-unsplash-1.jpg

De NoLo dranktrend is ontstaan in 2018 en is in 2019 doorgezet, NOLO of No-low staat voor geen [no] of weinig [low] alcohol. Vandaag de dag weet iedereen van de nadelen van alcohol en daarom wordt er steeds minder alcohol gedronken en geschonken.

Toegegeven als je de BOB bent dan ben je snel flauw van de hoeveelheden Spa en het sap die je gedurende de avond [nacht] nuttigt, toch? We willen geen cocktails maar mocktails en de BOB wil graag verrast worden met goede en verrassende mixjes en een leuke presentatie.

Vandaar dus allerlei watertaps met smaakjes, water met fruit, met munt of bijvoorbeeld komkommer. Dan kan je afwisselen. Vrij nieuw is wijnwater, water dat met wijndruiven is geïnfuseerd. Het  bevat geen alcohol, maar wel alle wijnnutriënten; Vineyardenriched water beverages. Schijnt zelfs gezond te zijn. Niet zo erg om de BOB te zijn dus.

Water om mee te nemen in: https://jmdinspireert.com/2019/09/05/glazen-dopper/

Monti Taste

Sempli_-_Monti_Taste_Collection_Filled.jpg

Bierglazen waaruit bier -nog- lekkerder smaakt! De Monti Taste set bestaat uit 4 glazen, 1 voor pils en 1 voor IPA en de andere voor overige biertjes. In de ene past een pint, een halve liter en in de ander precies een flesje van 0,33 liter.

Het zandlopervormige glas is speciaal voor IPA, tijdens schenken komt er extra veel lucht bij het bier. Het tweede glas is extra hoog voor pils zodat het koolzuur langer in het bier blijft zitten. En de kegel op de 4 bodems zorgt veel extra beweging van het bier bij het inschenken, zal het ook weer lekkerder van worden. Daarnaast liggen ze door de vorm lekkerder in de hand. Ok, daarnaast zijn ze ook gewoon anders, best mooi eigenlijk.

Gespot bij Mixed Grill, te koop op de site van Sempli en 4 glazen voor 100 dollar…… Proost, ik hou het op wijn 😉

Mooi glas voor mooi bier: https://jmdinspireert.com/2015/10/02/kompanen/

Vipp-x-Mikkeller

Schermafbeelding 2019-07-01 om 15.09.14.png

Als je 80 wordt dan ga je dat uitgebreid vieren, toch? Vandaar ook dit speciale bier, vanwege het tachtigjarige bestaan van Vipp. Iedereen kent de prullenbakken van Vipp dat naast deze bekende afvalbakken overigens ook badkameraccessoires fabriceert.

De designfabrikant komt nu met een speciaal Amerikaans biertje dat samen met de Deense brouwerij Mikkeller is ontwikkelt. Een koele verfrissing voor de hete zomerdagen- en nachten beweren ze. Het wordt in het Vipp Hotel geserveerd en is ook verkrijgbaar via de webshop van Mikkeller. Proost!

Naast het bier hebben ze vanwege het jubileum ook een serie speciale afvalbakkenontwikkelt, een ontwerp van de Franse ontwerper Vahram Muratyan, de Limited Edition Bin.

Meer leuke combi’s met bier? Check: https://jmdinspireert.com/2016/12/27/stout/

 

Stout

tonys_stout_2016-hr

Voor iedereen die dol is chocola én op bier: Stout!

Tony’s Chocolate Milk Stout om precies te zijn. Stout gemaakte romige chocolademelk… Dat is ‘Bier van het Moment’ en ontstaan uit een samenwerking van Tony’s Chocolonely en de Amsterdamse Brouwerij de Prael.

Vanaf januari 2017 verkrijgbaar van de tap bij verschillende horecazaken in Nederland en te koop bij Marqt, Gall & Gall, Mitra, sommige zelfstandige slijterijen en Albert Heijn-winkels. Natuurlijk ook bij de Tony’s Store in Amsterdam.

Proeven!

Over het hippe chocolademerk Tony’s blogden we al eerder: https://jmdinspireert.com/2016/10/31/tonys-chocolonely https://jmdinspireert.com/2015/09/11/chocolonelys/

 

Jillz

jillzmint

We hebben em zelf getest: deze Jillz Elderflower-Mint.

Het wordt beschreven als hét zomerdrankje van 2016… Jillz in de nieuwste smaak met vlierbloesem en een vleugje munt. Nét even anders, nét even spannender en helemaal van nu. Onze bevindingen, mijn mening: een bijzondere smaak [lekker] en dat zal vooral de vlierbloesem zijn.  Ook heel fris door de munt en daardoor vooral geschikt voor zwoele zomeravonden. De andere testpersoon houdt heeft liever de rode variant en die kan bij elk weertype…

De basis van Jillz is appelcider, verfrissend en sparkelend. Ontwikkeld door een Zweedse vrouw die naar Nederland verhuisde. Ze werkte voor Heineken, maar lustte geen bier. In Zweden dronk ze graag cider en dat ontwikkelt ze daarna met vrouwen voor vrouwen. Al lange tijd verkrijgbaar in de Original en Red, met toegevoegd frambozen- en kersensap. Deze zijn met en zonder 5% alcohol verkrijgbaar. Tijdens het WK-voetbal in 2014 was deze cider  met toevoeging van sinaasappel- en citroensap, Jillz Orange onder vrouwen favoriet.

Drink em ijskoud, on-the-rocks op een warme zomeravond… Lekker!

Kompanen

kompanen-gang-1024x683

Wil je een Vrijbuiter, Bondgenoot, Kameraad, Bloedbroeder of Handlanger?

Twee goede vrienden, twee kompanen uit Den Haag geloven in écht leven, in dromen, durven en doen. Zo is het biermerk Kompaan ontstaan. Bier met elk een eigen smaak door de te variëren met de verhouding van mout, hop en gist. Bier passend bij vlees- en kaasplankjes of het juiste bier bij de bbq. Te bestellen bij de brouwerij in het proeflokaal aan de Binckhorsthaven in Den Haag, bereikbaar te voet en ook per boot!  Er zijn 5 vaste biersoorten met klinkende namen en een eigen nummer. Elk seizoen ook een seizoensbiertje aangepast aan de sfeer van dat seizoen. Stoer bier met stoere namen en dito etiket.

Dus hef je glas en beklink deze dag met andere Kompanen. Leef, geniet en…  proost!