Maand: augustus 2022

Monchoutaart-met-walnoot-en-citroen

Bij de vraag op wij een taart wilden bakken, schoonmoeder wilde graag een monchoutaart, gingen wij op zoek naar een verrassende variant. Dit keer zorgen de toevoeging van citroen en walnoten voor een lekkere twist.

Nodig: 300 g monchou + 75 ml opgeklopte slagroom + 100 g roomboter + 250 g bastognekoeken handvol walnoten + 5 el abrikozenjam + 1 citroen [zoet, taart 12 personen]

Doen: Maal de koekjes fijn met de walnoten en de rasp van de [geboende] citroen en smelt de boter. Meng de kruimels met de boter en maak er een gladde bodem van. [Handig om even bakpapier in de springvorm te leggen] Zet de bodem in de koelkast. Klop de slagroom en voeg de monchou toe, klop kort tot been mengsel. Schep het mengsel op de bodem en laat het stijf worden in de koelkast. Schep vlak voor het serveren 5 eetlepels jam over de taart en snijd de taart in 12 stukken. Serveer met een hele walnoot bovenop.

Prima alternatief voor ‘de gewone monchoutaart’ met kersen. Lekker.

[gevonden op internet bij thelemonkitchen]

Weinig tijd? Check deze: https://jmdinspireert.com/2018/02/04/snelle-monchoutaart/

Couscoussalade

Laatst een paar receptenkaarten meegenomen uit de AH, deze voor een frisse Couscoussalade. Lekker bij geroosterd vlees van de Bbq, we hebben dit afgelopen zondag gemaakt. En de combi is top!

Nodig: 300 g couscous + 300 g doperwten [vriezer] + 1 komkommer + 1 bosuitje + 1 zakje munt [blaadjes] + 2 citroenen +150 g granaatappelpitjes + olijfolie + 4 el griekse yoghurt + 4 stukken vlees voor de bbq [Bbq-bijgerecht, 4 personen]

Doen: maak de couscous klaar [wij roeren het om met een scheut olijfolie, zetten het net onder met kokend water en roeren het na 5-6 minuten los] Snijd de komkommer in de lengte doormidden, de helften weer en dan in plakjes. Snijd de bosui in fijne ringetjes. Boen de citroenen en rasp de schil, pers 1 citoen uit. Schep de komkommer, bosui, pitjes door de couscous. Meng de yoghurt en citroensap tot een dressing en giet deze erover. Strooi de gehakte muntblaadjes en de citroenrasp er ook over en serveer met een mooi stukje vlees van de bbq [bijvoorbeeld biefstuk, maar kip kan ook prima]

Lekker fris, deze salade is meteen onze zomerfavoriet!

Nog een lekker couscousrecept: https://jmdinspireert.com/2017/04/23/broccoli-couscous/

Scrubi

Laten we dit eens proberen; in plaats van om de dag scheren [gedoe en vaak wondjes]. Dus een Scrubi besteld voor mij en onze dochter. Een soort schuurblok waarmee je rondjes moet draaien over de [stoppel]huid op bijvoorbeeld arm of been.

Eerste indruk is goed; het stukje arm van dochterlief waar we het gauw op proberen is glad en zacht. En belangrijker nog: haarvrij!

Het is wel even uitzoeken hoe het goed werkt. Na het douchen op een gedroogde huid gaat, maar niet alle haartjes zijn weg. De symbolen op het doosje zijn niet erg duidelijk; moet de huid nat zijn of toch droog? Of moet Scrubi zelf nat zijn? Te lang op 1 plek geeft teveel schuurplekken en zelfs wat huidirritatie….

Op een nog warme en natte huid gaat het beter en helemaal als de Scrubi ook nat is. Niet veel gedoe, geen wondjes en een zachte huid die bijna haarloos is. Even afwachten voor hoe lang….

Hilarisch: https://jmdinspireert.com/2022/03/02/slippersokken/

TEAmworkTEA

Voor alle theeleuten onder ons: via TEAmworkTEA ontvang je maandelijks 3 soorten thee, gewoon in je brievenbus. Je abonnement vul je zelf in, je kiest uit 4 opties: 3 gekozen soorten thee, of 2 gekozen met 1 verrassing, 1 gekozen en 2 verrassingen of 3 verrassingen qua soort en smaak. Voor elk wat wils dus.

De thee komt uit Sri Lanka, is duurzaam vervaardigd en met de hand geplukt wat de smaak ten goed komt. De piramide zakjes zijn gemaakt van soilon, wat biologisch afbreekbaar is en na gebruik kunnen ze zo op je composthoop. Alleen maar voordelen….

[Wij lazen er over in tijdschrift Linda]

Nog een x lezen: https://jmdinspireert.com/2017/09/29/kaas-thee/