GoSun Go

iReviews-gosun-go-solar-oven_6.jpg

GoSun Go! GaZon Ga? Nee nee, de zon moet juist níet weggaan; je hebt de zon juist nódig hiervoor…

Met deze GoSun Go kan je koken op zonne-energie, overal waar jij wil. Mits de zon schijnt kan je hiermee water koken en maaltijden bereiden, namelijk stoven. Hij blijft urenlang warm terwijl de meeste maaltijden binnen een half uur klaar kunnen zijn.

Er was al een oven variant van GoSun, inmiddels ook een GoSun Fushion, met een forse accu en een electrisch verwarmingselement, waarmee je kan koken, bakken, roosteren en frituren! Dit kleine exemplaar, de Go is makkelijker mee te nemen. Prima voor de groene kampeerder onder ons… of voor een snelle picknick!

Wederom een succesvol project gestart via Kickstarter.

Handige meeneem-bbq? https://jmdinspireert.com/2018/04/19/bbq/

puree vd bbq

IMG_9095

Leuk en lekker bijgerecht om te maken mét de barbecue: zoete aardappelpuree! Prima in combinatie met de overheerlijk gegrilde varkenshaasjes van onze eerdere blog!

Nodig: 1 kg zoete aardappelen + 75 g gezouten pecannoten +50g boter + 1 el ahornsiroop + 1/2 zakje verse peterselie

Doen: schil de aardappels en kook ze gedurende 10 minuten voor. Neem ze uit de pan, Wikkel ze in aluminium en leg ze 30 minuten in de gloeiende kolen. [je kan ze ook in een aluminium schaal leggen en deze op het rooster plaatsen] keer halverwege. Snijdt de peterselie fijn en hak de pecannoten. Stamp de aardappels fijn met wat boter en roer de peterselie en noten erdoor. Breng op smaak met wat versgemalen peper en zout. Besprenkel met de ahornsiroop.

Verrassend lekker en leuk om te maken tijdens de bbq!

Goede combi met onze blog van gister!  Ook leuk en lekker, zelfgemaakte friet van zoete aardappel: https://jmdinspireert.com/2015/02/08/zelfgemaakte-zoete-frieten/

Het recept van de puree komt ook uit de vorige Allerhande.

BBQ-RUB

IMG_9092

Wauw, wat lekker: deze varkenshaas van de barbecue! Veel lekkerder door de RUB! Dit recept komt uit de vorige Allerhande en is weer een échte aanrader!

Nodig: 2 mooie varkenshaasjes en barbecuesaus en voor de RUB: 2 el paprikapoeder + 1/2 tl cayennepeper +  1tl komijn + 2 tl [selderie]zout + 2 el donkere basterdsuiker

Doen: Steek de bbq vast aan. Meng voor de rub alle kruiden door elkaar en wrijf het vlees er goed en rondom mee in. Gril het vlees 5 minuten op de hete bbq. Keer regelmatig. Leg het vlees in een aluminium schaal en plaats op een medium heet deel van de bbq. Smeer het vlees telkens in met barbecuesaus en herhaal dat elke 3-4 minuten, wanner je het vlees draait, gedurende 20 minuten tot de varkenshaas vrijwel gaar is. Laat het vlees even rusten en snijdt het in mooie plakken…

Zo lekker dat krokante laagje met zoetpittige smaakaccenten!

Ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2016/05/15/babi-pangang/

asperges met saffraan

IMG_2936

Aspergetijd! Laten we ze een keer anders klaarmaken: gegrild met een luxe saffraansaus? Lekker!

Nodig: 500g witte asperges + 100ml droge witte wijn + 1 kokertje saffraan +  1 fijngesnipperd sjalotje + 1 fijngehakt teentje knoflook +  1tl bloem + 100ml room + boter + olie

Doen: Laat de saffraandraadjes weken in de wijn. Verhit boter met olie en fruit de sjalot glazig. Voeg de knoflook toe en fruit kort mee. Bestrooi met bloem en roer kort door. Giet de saffraan+wijn er al roerend door en laat het zachtjes doorkoken. Klop de room er door en voeg eventueel wat zout en peper toe.

Intussen kan je de asperges schillen en in de lengte doorsnijden. Bestrijk de gril met wat olie en plaats de asperges ertussen [contactgril] In een minuut of 4 tot 5 zijn ze voorzien van mooie strepen en klaar. Serveer de asperges met de saffraansaus en bijvoorbeeld bij varkenshaas… Nomnomnom.

Prijzig hoor, dat kokertje saffraan. Het blijken de stampers te zijn van een speciale soort krokus en die worden op de knieën en met de hand uit de bloemen geknipt en daarna gedroogd… vandaar. Ze noemen het ook wel het rode goud. [Leuke combinatie met witte asperges, het witte goud!]

wwoo

WWOO-5we gaan heerlijk buiten koken en buiten eten deze zomer. samen met wwoo.

je vormt met wwoo een trendy en toch tijdloze buitenkeuken geheel naar wens, smaak en budget. met een hoge achterwand of juist wat lager in lichtgrijs of antraciet. daarna invullen naar eigen wens, met de big green egg, een weeber bbq, een rvs wasbak of een haard. aan te vullen met allerlei accessoires als houten opbergkistjes of snijplanken. er ontstaat meteen een scheiding van een deel van je tuin of terras, een wand met je buren en je kan je huiskamer ermee verlengen.

de ontwerpen van piet- jan van den kommer staan bekend om het gebruik van gebruiksvriendelijke en natuurlijke materialen met een stoere look & feel. martijn vree is de drijvende kracht achter wwoo en realiseert samen met het installatie-team in iedere tuin of gelegenheid de gaafste ontwerpen welke samen met de klant gemaakt worden.

de zon schijnt, je staat er dan heerlijk te grillen en gaat buiten eten met een glas rosé in je hand!