Ovengeroosterd

452599BE-F734-43D0-927C-5468E7F656D9Geroosterd in de oven en daarna heerlijk buiten opgegeten; Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten, kikkererwten en yoghurtdip. Makkelijk en lekker! Nu vast de foto, het recept volgt later… Bij deze:
Nodig: 500 g zoete aardappels, geschild en in blokken+ 2 uien, grof gesnipperd + 4 tenen knoflook, grof gehakt + olijfolie + 2 el kruidenmix ras el hanout + 500 g broccoliroosjes +  2 courgettes, in blokjes + 200 g kikkererwten + 100 g yoghurt + 1 bosje peterselie, grof gehakt + chilipepervlokken + olijfolie [hoofdgerecht, 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijdt, schil en hak alle ingrediënten zoals beschreven. Schep de aardappelblokjes om met olie ui, knoflook, zout en ras al hanout in een ruime ovenschaal. Rooster het ca. 10 minuten. Schep dan de overige ingrediënten erdoor en plaats het weer in de oven gedurende 15-20 minuten. Meng de peterselie met een beetje chilipeper door de yoghurt en serveer deze bij de ovengroentes. Inderdaad; makkelijk en lekker!

Meer traybake? https://jmdinspireert.com/2019/11/18/traybake/

 

rode curry

42070_thaise_rode_curry_kruiden_mild.jpgZelf een curry maken, dat is veel leuker en lekkerder dan uit zakjes en pakjes. En gezonder. Je gebruikt namelijk helemaal geen zout. Met dit recept heb je de ideale kruidencombinatie voor een rode curry:

Nodig: 2 tl gemalen koriander +  1 tl gemalen komijn + 1 tl gemalen kardemom + 1 tl gemalen kurkuma + 1/2 tl kaneel 1/2 tl chilivlokken + 1 tl paprikapoeder + 1 el geraspte gemberwortel + 2 plakjes gemberwortel + 2 uien in stukken + 1 teen knoflook fijngehakt + 1 kilo aardappels, geschild en in stukken + 1 blik tomatenblokjes van 400 g + 1 blik kokosmelk van 400 g

Doen: Meng alle kruiden in een grote kom met de gemberrasp en wentel de aardappelstukken er goed doorheen. Verhit de olie en fruit hierin de knoflook, ui en gemberplakjes. Voeg de aardappel toe en bak het kort rondom aan. Voeg de tomaatblokjes en kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de aardappels in een klein uurtje garen.

Lekker kruidig! Morgen of overmorgen voegen we sperziebonen en kip toe aan wat we over hebben gehouden… en een volgende keer kikkererwten en bloemkool?

Bovenstaande recept met aardappel is uit ‘Power to the pieper’

Ook meer dan lekker: https://jmdinspireert.com/2017/05/13/curry/

VegaCurry

IMG_6320.JPG

Na alle vlees van de decemberdagen is een vegadag best een prima idee. Wij zagen dit recept voor een vegetarische Linzencurry, dat was lekker!

Nodig: 1,5 tl komijnzaad + 2 tl mosterdzaad + 2 el olie + 1 ui, gesnipperd + 2,5 cm verse gember, geraspt + 3 tenen knoflook geperst + 150 g wortel inplakken + 1 tl kurkuma + 1 tl chilipoeder + 1 tl graag marsala + 1 blik tomaatblokjes + 225 g rode lezen + 1 blik kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt + 1 blik kokosmelk + 1 limoen uitgeperst +  1 bakje koriander fijngesneden + vijzel + tajine

Doen: Wrijf in de vijzel de komijnzaad en mosterdzaad fijn. Verhit de olie en fruit de ui met gember en knoflook in een hapjespan of tajine. Voeg de wortel en de specerijen uit de vijzel toe en bak 5 minuten zacht mee, daarna de andere specerijen en bak deze nog 1 minuut mee.

Voeg dan de tomaatblokjes, linzen, kikkererwten en kokosmelk toe met 400 ml water en breng het geheel aan de kook. Laat het daarna zachtjes doorkoken gedurende 30 minuten. Roer regelmatig. Breng op smaak met limoensap en versgemalen peper en garneer mat koriander.

Lekker met naanbrood…

recept uit het tijdschrift van de Jumbo

Lekkere curry mét vlees? Check: https://jmdinspireert.com/2017/05/13/curry/

theezaakje

N_A_T_H_Theezaakje.jpgNiets lekkerder dan een hete kop thee op deze koude en natte middagen wat mij betreft. Mag best met een bijzonder -liefst kruidig- smaakje. En een leuke, grappige naam mag ook…

Gebruik eens een theezakje van theezaakje. Wat denken jullie van Theetosteron? Een thee voor echten mannen, Namasthee is een kruidenmix voor hogere sferen en Decollethee is juist een thee voor vrouwenzaken. Cabarethee, Tea Rex of Afterpartea? Grappig!

Alle zakjes van zaakjes zijn met de hand gezeefd en gevuld en worden door heel Nederland verkocht. Daarnaast steun je met de aanschaf  mensen met een arbeidsbeperking, goed bezig.

In Nijmegen zit overigens Het Theezaakje zelf waar je ook thee kan drinken en een taartje kan eten.

Lekker lang genieten van echt warme thee? Deze mok is dan ideaal: https://jmdinspireert.com/2019/06/14/ember/

tomatentaart

 

IMG_3741.jpg

Dit recept uit de laatste Allerhande hebben we laatst gemaakt, het lacht je toe met dat mooie rood en groen!

Nodig: 5 plakjes voor hartige taart + 90g pestospread + 200 g mozzarella + 500 g tomaatjes-tomaten + 5 takjes tijm + 1 bakje basilicum + 1/2 zakje peterselie + 1 bakje munt + extra vierde olijfolie + quichevorm

Doen: verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de quichevorm met de deegplakjes en druk de naden goed dicht. bestrijk de bodem met de pestospread. Snijdt de mozzarella  in plakken en halveer de tomaten. Maak eerst een laag van de mozzarella en dan de tomaten met de zopen kant naar boven. Bestrooi met tijm [afgerist van de takjes]. Bak de taart in 35 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven.

Meng intussen de blaadjes van de 3 andere kruiden met de olie en serveer deze kruidensalade bij de taart. Makkelijk recept en heerlijk om -buiten- op te eten!

Ook lekker, ook makkelijk: https://jmdinspireert.com/2016/08/10/quiche/

Specu-Noir

IMG_1209.JPG

Koekjes bakken, leuk tijdens dit herfstige weekend. Vandaag een leuke variant op de café-noir koekjes: specu-noir koekjes. Met speculaas [koek]kruiden passen ze nog beter bij de herfst.

Nodig:110 g roomboter, op kamertemperatuur + 150 g lichte basterdsuiker + snuf zout + 250 g bloem, gezeefd + 10 g bakpoeder + 2 el koekkruiden + 2 el espressokoffie + 150 g poedersuiker

Doen: meng de boter en de suiker in een kom met een pollepel, een mixer en deeghaken of met de hand. Voeg het zout, bloem, bakpoeder en koekkruiden toe en meng tot een deeg. Wikkel de bal in plasticfolie en leg deze voor tenminste een uur in de koelkast [langer geeft meer smaak]

verwarm de oven voor tot 150 graden. Haal het deeg uit de koelkast en laat het iets zachter worden en kneed het kort door. Bestuif je werkblad met wat bloem en gebruik een deegroller om de bal uit te rollen tot een plak van ca 3 mm dik. Snijdt koekjes uit het deeg [of gebruik vormpjes om uit te steken] en bak de koekjes ongeveer 30 minuten.

Laat de koekjes afkoelen en maak een smeerbare pasta van de poedersuiker en de koffie en bestrijk de koekjes er mee.Laat het glazuur hard worden en geniet van je overheerlijke en mooie koekjes! Mmmmmmmmmm, lekker bij koffie of bij warme chocolademelk.

[koekkruiden kan je eenvoudig zelf maken van verschillende kruiden of je koopt ze kant en klaar]

Ook o zo lekker, deze variant op een andere klassieker: https://jmdinspireert.com/tag/pepernoten/

Spiced Honey

flexa-colour-futures-kleur-van-het-jaar-2019-een-plek-om-na-te-denken-woonkamer-inspiratie-nederland-01_0.jpg

Voor iedereen die de trends graag volgt: de kleur voor 2019 is Spiced Honey.  Een warme en zonnige geeltint.

Zodra Flexa de nieuwe kleur van het jaar bekend maakt is het volgende trendseizoen alweer begonnen. Vaarwel Heart Wood en welkom Spiced Honey.

Er zijn 4 kleurpaletten gemaakt waar deze honinggele kleur in is verwerkt, chique maar ook eigentijds en hedendaags en ieder een eigen invulling aan kan geven, aldus Flexa.

Voor advies op het gebied van kleuren of andere interieurvragen, neem contact op met ons kantoor via http://www.jmdinterieurarchitectuur.nl We denken graag mee!

Arabische kippensoep

IMG_7626.jpg

Lekkere variant op traditionele kippensoep: deze Arabische kippensoep!

Nodig: 500 g kipfilet is stukken + olijfolie + 2 uien + 3 tenen knoflook + peper + zout + 1 tl komijnpoeder + 1 tl korianderpoeder + 1/2 tl paprikapoeder + 1 kaneelstokje + 40 g bloem + 1,5 l bouillon + 400 g kikkererwten uit blik + 400 g tomatenblokjes uit blik + verse munt + 1 Turks brood

Doen: bestrooi de kip met peper en zout en bak rondom bruin in olijfolie. Schep de kip uit de pan. Bak in het bakvet de kruiden kort op hoog vuur en wat leger met de bloem erdoor. Spoel de kikkererwten goed af in een vergiet. Voeg de bouillon, kip, kikkererwten en tomatenblokjes toe en kook het geheel zachtjes gedurende 15 minuten. schep de soep in diepe borden, verwijder het kaneelstokje en bestrooi met fijngehakte munt. Lekker met stukken Turks brood.

Dit kruidige recept komt uit de Boodschappen en het is bij ons zeker een blijver!

[Natuurlijk kan je de soep ook maken van een soepkip of drumsticks]

Ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2015/12/20/stoof/

Sprout Pencils

radish.png

Weer een leuke vandaag, deze Sprout Pencils! Je gebruikt eerst het potlood tot deze te klein en kort is om mee te tekenen of schrijven. Dan plant je deze in potgrond en geef je het zo nu en dan water…. en groeit er na een paar weken een heus plantje!

Leuk toch? Zo kweek je uiteindelijk kruiden als basilicum of munt, maar ook cherry tomaatjes of een zonnebloem.

Daarnaast kan je het potlood laten graveren met je eigen tekst of logo. En dat hebben meerdere bedrijven al gedaan zo ook Coca Cola. Slim voor de groene marketing.

Spontaan plantjes planten tijdens je wandeling? Kan met deze slimme wandelstok: https://jmdinspireert.com/2017/07/03/slimme-wandelstok/

CinniBird

5c71add3190f6909db09143efc900791.jpg

Spelen met eten? Mag! Met deze Cinnibird, een kruidenpen, kan je je eten versieren.

Alle eetbare poeder kan je gebruiken, denk aan kruiden als kaneel, nootmuskaat of cacao. Maak bloemen rondom je bloemkool of schrijf een lieve tekst op de latte voor je lief. Dat is toch leuk?

Meer leuks? Wat dacht je van deze: https://jmdinspireert.com/2017/02/23/swanky/