Maand: november 2021

Lapitec Chef

Koken is leuk, tenminste dat vind ik. Dat de kookplaat daarna schoon gemaakt dient te worden, vind ik minder leuk. Helemaal al die randjes, de pitten en de roosters. Niet echt handig, niet echt snel te doen. Een vlakke plaat is handiger, die bestaan al, [denk aan inductie of keramisch] maar er is nog een mooiere variant, Lapitec Chef. Het werkblad is dan tegelijkertijd de kookplaat.

Als je gaat koken leg je een siliconen mat op het werkblad, je gebruikt aanmaakbediening en schakelt de kookzone aan. In deze mat zitten magnetische sensoren verborgen en een verborgen spoel.

Toch is deze mat vaatwasbestendig. Mooi, mooier, mooist. Maar vooral handig; mat in de vaatwasser, doekje over het werkblad. Klaar.

We lezen in het Keuken&Designblad dat dergelijke verborgen kookplaten weleens de toekomst kunnen worden. Kan ik me voorstellen. We gaan voor mooi, maar vooral voor gemak.

Ook mooi, check deze blog nogmaals: https://jmdinspireert.com/2021/05/20/makus/

Pure de Aguacate y Haba

Oftewel Puree van avocado en tuinbonen. Aten we laatst tijdens een gezellige vriendinnenborrel met tal van lekkere hapjes, een mezze. Het recept is van Yotam Ottolenghi en was erg lekker. Het bleek ook in ons kookboek Simple te staan, maken dus.

Nodig: 1grote en eetrijpe avocado + 250 g tuinbonen [vriezer, of vers] + 1 citroen/ 1,5 el sap en schil + 2 bosuien + 4 el olijfolie + 1/4 tl zout

Doen: blancheer de bonen 2 minuten in kokend water, giet ze af en spoel ze koud. Druk de bonen uit de vliezen en doe daarvan 200 g in een blender met de avocado, citroensap olijfolie en zout. Pureer tot een bijna gladde massa.

Verhit in 2 el olijfolie de gesneden ringen bosui met een stuk citroenschil, 1 minuut op halfhoog vuur. Roer van het vuur af de 50 g tuinbonen erdoor met een snuf zout.

Schep de puree in een schaal en middenin het bosuimengsel [het stukje citroenschil eet je niet, is een mooie garnering] Deze avocadopuree is inderdaad lichter, minder machtig dan de guacemole. Lekker!

De omschrijving van Ottolenghi van het doppen van de tuinbonen klopt, het is een haast therapeutische bezigheid. Veel werk, maar wel makkelijk: ze floepen zo uit hun jasje!

Voor avocado-lovers: https://jmdinspireert.com/2020/07/19/avocado-limoen-courgette-taart/

Ajam Rendang

Rendang kennen we, rundvlees op z’n Indonesisch. Lekker. Deze variant maak je met kip en daardoor is deze wat lichter [en ook sneller klaar] Minstens zo lekker!

Nodig: 5 sjalotten + 3 tenen knoflook + 2 rode pepers + 1 el gemalen komijn + 1 el gemalen koriander + 1 tl kurkuma + 2 el arachideolie + 1 el ketjap manis + 400 ml kokosmelk + ca 600 g kippedijfilet + 300 g gele rijst [of witte rijst met wat kurkuma…] + 300 g sperziebonen

Doen: doe de sjalotten, knoflook, peper [zonder zaadlijsten en zaadjes] en kruiden in een hoge maatbeker en maal het met de staafmixer tot een pasta [een boemboe] Verhit olie in een braadpan fruit de pasta 5 minuten op laag vuur. Voeg de ketjap en kokosmelk toe en breng aan de kook. Halveer de kippedijfilets en voeg deze [gekruid met zout en peper] toe en laat het geheel 1,5 uur, zonder deksel op de pan, sudderen. Roer regelmatig. Kook de rijst en de sperziebonen apart van elkaar gaar.

Klopt, minstens zo lekker als een ‘gewone’ Rendang!

[recept uit het Jumbo-magazine]

Toch meer tijd en liever rundvlees? Check: https://jmdinspireert.com/2021/03/05/rendang/

Loony Legs

Twee verschillende sokken die tóch bij elkaar horen. Vinden wij leuk. Deze geinige legging kwam voorbij in onze tijdlijn, beide benen anders. Vinden wij ook leuk. Het is een sportlegging. Daar wordt het sporten leuker van, denk ik. En je humeur ook.

[reclame van loonylegs, even op de site kijken dus]

Die verschillende sokken? Van Dedoles, check: https://jmdinspireert.com/2020/08/18/dedoles/

Uiensoep

Klassiek recept om eens te proberen: Uiensoep. Leuk om een keer te proberen, even doorbijten want je moet 800 gram uien pellen en snijden en dus sta je waarschijnlijk te huilen….

Nodig: 800 g uien + 50 g roomboter + 2 el tarwebloem + 2 groentebouillonblokjes + 4 el cognac + 2 takjes tijm + afbak-stokbrood + 150 g Gruyere kaas + 4 vuurvaste kommen [soep, 4 personen]

Doen: snijd de uien in dunnen halve ringen. Verhit de boter in een soeppan en laat de uien op middelhoog vuur in 30 minuten karamelliseren. Schep regelmatig om. Bestrooi dan met bloem en wat zout en peper. Bak nog 3 minuten.

Los de bouillonblokjes op in 1,5 liter heet water en voeg dit toe met de cognac. Ris de blaadjes van de tijm en voeg ook deze toe [wij voegden meer toe dan 2 takjes] Breng de soep aan de kook en laat het gedurende 20 minuten koken op laag vuur.

Zet de ovengrill aan. Snijd het stokbrood in plakken en leg deze onder de gril gedurende 5 minuten tot ze goudbruin kleuren. Schep soep in 4 kommen en leg in elke kom een stokbrood-sneetje. Strooi er geraspte kaas over en plaats de kommen in de oven gedurende 5 minuten tot de kaas gesmolten is.

Heerlijk zoetig soepje voor de gure herfstige [zon]dagen.

[dit recept komt uit de Allerhande]

Wij zijn dol op soep, check de recepten op: https://jmdinspireert.com/tag/soep/

Choco-Avocado

Soms ga je af op het plaatje, op de foto. Zo ook bij dit toetje: een mousse van chocolade en avocado. Klonk niet zo verkeerd en zag er erg lekker uit. We hebben het geprobeerd….

Nodig: 2 eetrijpe avocado’s + 40 g cacao + 5 el agavesiroop + 1 1/2 tl vanillearoma [toetje, zoet, 4 personen]

Doen: Halveer de avocado’s en schep het vruchtvlees er uit. Meng het met de anderen ingrediënten en pureer het met de staafmixer tot een gladde mousse. Schep het in 4 glazen schaaltjes , leg er een paar gehalveerde hazelnoten op en serveer.

Tja, dat viel ons wat tegen. Ziet er lekkerder uit dan het is. Vreemde smaak en te machtig. Voor ons dan.

[recept van de Jumbo]

Dan kiezen we deze liever: https://jmdinspireert.com/tag/avocado/

Cushion Covers

In éen van de vele Black Friday mailings kwam deze voorbij; kussenhoezen. Nordic Animals Cushion Covers. Geinig dat dierenhoofd op een mensenlijf. Daar kan je jouw bank leuk mee aankleden en persoonlijk[er] maken.

De hoezen zijn 45×45 en belangrijker nog, ze zijn wasbaar. Dat is handig. Dat wordt wel moeilijk kiezen… Die blik van de wasbeer of dat nonchalante van de zebra? Per set van vijf zijn ze goedkoper…

[gespot in de mailing van Moderny.co]

Een eerdere blog met een net-echt kussen: https://jmdinspireert.com/2020/05/21/zeehond/

Planthangers

Planten, we kunnen niet meer zonder. We plaatsen ze overal in huis en waar we werken. Tot in het toilet. En eerlijk is eerlijk, ze voegen veel toe. Sfeer en gezelligheid en zelfs een beetje gezondheid… Planten in allerlei formaten en in allerlei soorten potten of manden, maar ook hangende. Naast creatieve manieren om hiervoor iets te maken [denk aan macramee] hebben wij deze gevonden, Blumenampel en Blumenkugel.

De langwerpige versie, de Blumenampel, hebben we reeds besteld voor een directiekamer en deze willen we deze best vaker toepassen! Mooi. We zagen ze hangen tijdens Glue Amsterdam en op de site staat meer leuks, check AtelierHaussmann.

Meer info? Stuur ons een PB via onze site http://www.studio-jmd.nl

Deze blijven ook leuk: https://jmdinspireert.com/2015/10/28/airplantjes/

Groovy Magnets

Weer een superleuke 2-in-1: dikke stickervellen om op te krijten die meteen ook magnetisch zijn. Te leuk! Daar plak je je leukste foto’s en kaartjes op en meteen een leuke of lieve tekst.

Naast de wat gewone zwarte [wel erg mooi] op rol of als rechthoek, zijn er allerlei andere stickers waaronder [gouden] cirkels of een zwart-wit afbeelding van een dier… En veel meer. Daarnaast aan te vullen met allerlei leuke magneten, in allerlei soorten en maten en zoals de fluorgekeurde strips van het plaatje. Dat is magnetische washitape op rol en zelf op maat te knippen. Te leuk!

Snel kijken bij GroovyMagnets…

Plaatsing van deze tekst ging niet helemaal goed, sommigen ontvangen deze blog voor een 2e keer…. Sorry!

Ook leuk aan de wand, je favo-stad: https://jmdinspireert.com/2017/01/06/groningen/

About Time

Op zoek naar een kast kwamen wij op de site van deze ontwerper deze gave klok tegen, About Time. In de bijbehorende uitleg lezen wij -vrij vertaald- dat het een tegenreactie is op ons stressvolle leven waarbij we elke minuut plannen. De klok rolt langzaam een ronde geeft de tijd ongeveer aan:

‘It’s about six o’clock’ of ‘It’s almost seven now’

De langzame, maar constante beweging is haast meditatief. Wellicht zorgt het ervoor dat je relaxter wordt en zelfs de tijd even vergeet…. Prachtig!

[het ontwerp uit 2006 is van Sander Mulder, binnenkort volgt alsnog info van de kast]

Eerdere blogs over klokken: https://jmdinspireert.com/tag/klok/