Good Hair Day

43729880_1917315181908046_565943371957918772_n.jpg

Op zoek naar dé ultieme cadeautip voor een liefhebber van pasta? Gevonden! Greenomic is een Duits merk dat een passie voor eten erg leuk heeft uitgewerkt.

De verpakkingen voor de verschillende pasta’s zijn gewoon té geinig, met passende titel:  Good Hair Day Pasta! Leuk detail: zelfs aan verschil in haarkleur is gedacht… Daarnaast is de pasta lekker en verantwoord gemaakt…

Pasta? Dan kan er meteen een overheerlijk diy-recept bij voor spaghetti op zn lekkerst: https://jmdinspireert.com/2015/09/14/mijn-bolognese/

poets tablet

bite-toothpaste-bits-make-tubes-a-thing-of-the-past.jpg

Terug van vakantie en alweer een paar dagen aan het werk zagen wij een promo-filmpje van deze pilletjes; Bite Toothpaste Bits. Ook handig om mee te nemen [op vakantie]

Gemaakt van zuiver plantaardige ingrediënten in de smaken mint of houtskool zorgen ze voor schone en witte tanden, zijn ze stukken beter voor het milieu dan de gewone tandpasta soorten [die zelfs zijn aangevuld met mini-bolletjes plastic…]

Je stopt een tablet in je mond en bijt deze stuk, dan poets je met een nat gemaakte tandenborstel zoals je normaal ook poetst.

Ook handig: wc-papier tabletten! Kijk: https://jmdinspireert.com/2018/07/06/pillen/

Chips van…

IMG_5641.jpg

Bieten! Gezonde[re] chips en leuk om te maken. We love biet…

Nodig: 4 ongekookte bieten + tafelzout + grof [zee]zout

Doen: verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de bieten en schaaf ze in dunne plakken. Leg de plakken op keukenpapier, bestrooi ze met zout en laat ze 12-15 minuten rusten. Dep ze dan droog met keukenpapier en verdeel ze op een laag bakpapier op de bakplaat. Bak de bietenchips in 12-14 minuten krokant en draai ze halverwege. [Eventueel kan je tegelijkertijd 2 bakplaten boven elkaar plaatsen] Leg ze in een schaal en bestrooi naar smaak met wat zeezout.

Snel eten, ze blijven maar een half uur krokant! Voor zover ze krokant zijn geworden… Maar de smaak is lekker. Wij maakten er een lekker sausje bij van yoghurt, mayo en ketchup met wat peper. Lekker!

Kan ook gemaakt worden van winterwortel, courgette met schil of gewone of zoete aardappel met schil.

We aten tegelijkertijd krokante uienringen, gister in onze blog. Lezen? Kijk op: https://jmdinspireert.com/2017/10/29/ui-snack/

Meer lekkers met rode biet? https://jmdinspireert.com/2017/09/17/pasta-met-rode-biet/ en  deze: https://jmdinspireert.com/2017/03/25/bietenhummus/ En wat denk je van deze: https://jmdinspireert.com/2016/06/17/biet/ Verrassend lekker!

Pasta met rode biet

IMG_4894

Deze combinatie zouden wij zelf niet snel hebben bedacht, maar het is erg lekker!

Nodig: 300 g pasta naar keuze + 500 g gekookte bieten +300 g bleekselderij + pot zoetzure augurken + 200 g fetakaas + 125 g zure room + 3 el mayonaise + 1 el dille

Doen: Kook de pasta beetgaar, giet af en doe in een ruime schaal. Snijdt de bietjes in partjes, de bleekselderij in boogjes, de feta in blokjes en de augurken in plakjes. Meng de room met de mayo en dille en voeg naar smaak versgemalen zout en peper toe. Voeg alles bij de pasta en schep door elkaar. Je eet het lauwwarm of koud.

[Dit recept komt weer uit de vorige Allerhande]

Meer lekkers met biet? Wat denk je van een smakelijke bietenstamppot: https://jmdinspireert.com/2016/06/17/biet/ Of een prachtig roze hummus met biet: ttps://jmdinspireert.com/2017/03/25/bietenhummus/

mijn Bolognese

bolognese

Onze kids vinden Spaghetti Bolognese het lekkerste eten wat er is [en ik zelf eigenlijk ook…!]

Lekker, makkelijk én gezond!

Bologesesaus: 3 wortels in stukjes + 3 stengels bleekselderij in stukjes + 2 uien gesnipperd + 2 tenen knoflook fijngehakt + 4 roma tomaten in stukjes + 300g rundergehakt + 2 blikken tomaatblokjes + 2 blikjes tomatenpuree

[Zelf snijd ik de groentes niet al te klein voor een lekkere bite]

Fruit de helft van de knoflook en ui op hoog vuur, voeg het gehakt toe met wat zout en peper en bak het snel rul. Haal het uit de pan. Bak in dezelfde pan de rest van de knoflook en ui even hoog op, voeg dan de wortel en bleekselderij toe. Nog even hoog opbakken en dan 15 minuten laten stoven. Voeg de gesneden tomaat, het gehakt en de tomatenpuree toe, roer het om en laat het 5 minuten met het deksel op de pan doorstoven. Voeg dan de 2 blikken tomaatstukjes toe en warm het geheel nog even goed op.

Hoe je de lekkerste pasta zelf maakt staat al op ons blog… Kook de spaghetti beetgaar en giet het af. Serveer de spaghetti met een flinke schep saus en geraspte [parmezaanse] kaas, even kleiner snijden voor de kids en smullen maar!

En… die scheut rode wijn kán er best door…, maar ernáást om er bij te drinken is wél zo lekker…

pasta

pasta-maken-de-basis

zelfgemaakte pasta is veel lekkerder en heel erg makkelijk te maken.

je hebt naast bloem en eieren wel een pastamachine nodig [of je moet heel precies gaan snijden…] de bloem uit de supermarkt is minder geschikt, deze is gemaakt van harde tarwe. beter is het om bloem van zachte tarwe te gebruiken, durum tarwebloem. sommige supermarkten verkopen inmiddels speciale bloem voor verse pasta.

reken per persoon 100 gram bloem en 1 ei. je kan de eieren het best per stuk door de bloem mengen tot ze helemaal zijn opgenomen. meng met de hand of met een keukenmachine. kneed het daarna tot een soepel deeg, maak er een bal van en laat dit in de koelkast minstens 15 minuten rusten. daarna maak je het plat met een deegroller en kan je het door je pastamachine draaien tot lasagnevellen, meerdere malen door de machine draaien tot slierten tagliatelle of spaghetti. je kan ook of kleine plakjes met een gekozen ingrediënt gaan vullen tot ravioli.

verse pasta hoeft slechts een paar minuten te koken en is gaar als het naar boven komt drijven.

de pastafabriek

fettuccine

hot news: binnenkort opent de pastafabriek een restaurant in groningen.

vooral gericht op studenten, singles en 2-verdieners met of zonder kids. in de stoeldraaierstraat in het pand van woldring porselein eten we binnenkort met z’n allen pasta -want er is plek voor 100 man- voor ca. €8 pp.