gRoene Risotto

IMG_5690.JPG

Italiaans eten, zijn wij dol op. Niet alleen op pizza of pasta, ook op risotto! Bij deze een fijn recept voor een smakelijke gRoene Risotto. Deze plaatsen jullie vast en zeker in jullie receptenboek onder de R!

Nodig voor 4 personen: 300 g risottorijst + 1 groentebouillonblokje + zak panklare spinazie + 15 g verse basilicum + 1 ui, gesnipperd + 2 tenen knoflook + 50 g pijnboompitten + 300 g biefstukpuntjes + olijfolie + Parmezaanse kaas

Doen: gebruik de blender om een flink deel van de spinazie met basilicum, knoflook en het bouillonblokje met heet water te pureren. Vul het daarna aan met heet water tot je zeker 750 ml hebt. Bak de ui kort op hoog vuur in wat olijfolie op en voeg daarna de rijst toe tot het glazig gaat zien.  Blus met het spinaziemengsel en voeg telkens wat vocht toe en roer vaak gedurende 20 minuten terwijl de rijst zachtjes kookt.

Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan en hou deze apart. Bak de biefstukpuntjes rondom bruin in een paar minuten, haal ze uit de pan en snij ze wat kleiner. Laat de rest van de spinazie slinken in de net gebruikte pan en roer dit door de risotto samen met geraspte kaas. Schep de risotto op de borden, leg de biefstukreepjes erop en bestrooi met de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas. Lekker!

Gevonden in de Boodschappen nr. 10

Meer groene risotto? Check: https://jmdinspireert.com/2019/04/06/groene-risotto/

 

Basilicum-Limoentaart

IMG_5411.jpg

Jarig. Dus taart. Nu zag ik in de laatste Boodschappen dit Toscaanse recept voor Basilicum-Limoentaart en vooral de taart in de frisse kleur groen. Wauw, maken dus!

Nodig: 125 g poedersuiker + 40 g amandelmeel + 1 ei, losgeklopt + 1/2 tl vanille-aroma + 175 g zachte boter + 300 g bloem + extra om te bestuiven + basilicumblaadjes om te garneren + 1 limoen in schijfjes + rasp van 3 citroenen + 1/2 bosje basilicum, fijngehakt + 3 grote eieren + 175 ml limoensap+ 150 g suiker + 200 g boter

Doen: klop de poedersuiker met het amandelmeel, ei en vanille door elkaar. Voeg de boter, bloem en een snuf zout toe en kneed tot een soepel deeg. Vorm er een plak van, verpak in folie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.

Meng voor de vulling de citroenrasp, fijngehakte basilicum en eieren in een pan met dikke bodem. Roer het limoensap en suiker er door. Verwarm op een lage stand zonder te koken en roer steeds tot het gebonden is. Laat het mengsel afkoelen tot ca 45 graden, voeg in 1 keer alle boter toe en klop het met de mixer tot een gladde crème. Zet de vulling zeker 1,5 uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 150 graden. Rol het deeg uit tot een plak iets groter dan de taartvorm. Bekleed hiermee de taartvorm en druk het deeg bij de rand iets omhoog. Leg er bakpapier op en leg er blindbakvulling op. Bak de bodem ca 12 minuten in het midden van de oven. Verwijder het bakpapier en blindbakvulling en bak nogmaals 15-17 minuten.

Vul de taartbodem met de vulling en strijk glad met de achterkant van een vochtige lepel. Garneer met blaadjes basilicum en limoenschijfjes, snijdt in mooie punten en dien de taart op. Verrassend fris door de zoetzure vulling!

Maar citroenrasp en eieren [geel + geel=geel]  gaf bij mij helaas een andere kleur dan groen, namelijk geel. Minder spectaculair, maar minstens zo lekker!!

Ook lekker [en snel:] https://jmdinspireert.com/2018/02/04/snelle-monchoutaart/

Steel19

Alape_Alape_Dez_2018_Steel19_Detail_02.jpg

Ons oog viel op deze wastafel, tijdens het bladeren in een tijdschrift, door de andere look, de eigentijdse look. Oogt klassiek, zoals de oude gootsteen, met een moderne twist door de kleur en uitvoering.

Het is de serie Steel 19 van het Italiaanse designmerk Alape, leuk!

De kom is gemaakt van staal en loopt over in een blad van  wit geglazuurd staal. Met witte spatwand erachter waar de kraan op bevestigd is. Mooi in contrast met de grafische zwarte  randen rondom en het planchet eronder in zwart matglas. Mooi en…. anders.

Nog een hele mooie luxe serie: https://jmdinspireert.com/2019/04/12/gold-rush/

De Vela

Vela-chair_dezeen_sq2.jpg

Een lichtgewicht stoel die ook nog stapelbaar is, de Vela! Gemaakt van Magnesium weegt de stoel slechts 2,5 kilo.

De in Tel Aviv gevestigde kunstenaars Gilli Kuchik en Ran Amitai ontwikkelden de stoel samen met het Italiaanse meubelmerk Magis. De stoel is er in een zestal kleuren: zilver, wit, zwart, groen, rood en bruin en vooral ontwikkelt voor de horeca.

De stoel is slim ontworpen, via een uitsparing in de rug kunnen de stoelpoten van een andere Vela worden geschoven is is de stoel goed stapelbaar. Daarnaast is de zitting zo gevormd dat regenwater via de openingen in de rugleuning wegstroomt, ideaal stoeltje voor een terras dus.

De ontwerpers hopen dat magnesium, wat het 8e meest voorkomende element is in de aardkorst, het veelgebruikte plastic gaat vervangen. Mooi streven!

Check deze nog een x: https://jmdinspireert.com/2018/08/08/circular-furniture/

groene Risotto

0CEA82E2-C65E-41FB-960E-0A9016052251.JPG

Eén van onze Italiaanse favorieten, risotto! Lekker smeuïg… We aten een groene variant met groene asperges en doperwten, lekker hoor.

Nodig: 2 kopjes arboriorijst/risotto + 1 fijngesnipperde ui +groene asperges + [diepvries]dorperwten + parmezaanse kaas + groentebouillon + olijfolie

Doen: Snijdt ca. 2 cm van de achterkant van de asperges en kook ze 4 minuten in de groente bouillon. Bak het uitje kort op in wat olie en voeg de rijst toe. Bak het kort mee op hoog vuur en blus af met een scheut bouillon, het kookvocht van de asperges kan je hiervoor hergebruiken.

Roer de rijst vaak en goed door en voeg telkens wat bouillon toe. Giet kokend water over de doperwten , giet ze af en voeg ze toe aan de asperges. Roer een flinke handvol kaas door de rijst en schep de groentes er door. Strooi er eventueel nog meer geraspte kaas over en versgemalen peper. Heerlijk!

Meer risotto, een rode variant? https://jmdinspireert.com/2018/07/30/rode-risotto/

 

 

Appel Leer

Schermafbeelding 2019-03-11 om 13.30.45.png

Appel leer is wat je denkt, een stof -die doet denken aan- leer en gemaakt van appels! Dat wil zeggen van appelschillen en klokhuizen, van afval dus. Dat afval zou anders op een stortplaats belanden of worden verbrand. Zo ontwikkelde het Italiaanse bedrijf Frumat een veganistisch alternatief voor leer, Apple Ten Lork, in de kleuren oranje, wit en zwart.

De Franse ontwerper Philippe Starck heeft een meubelcollectie gecreëerd waarvan de onderdelen hiermee zijn gestoffeerd. Deze collectie is ontwikkeld voor het Italiaanse merk Cassina en bestaat in totaal uit 16 stukken. Cassina heeft een sterke drang naar onderzoek en ontwikkeling en is op zoek naar goede alternatieven voor bestaande elementen.

Eind januari was de showroom van Cassina in Parijs helemaal ingericht om het verhaal achter het materiaal te vertellen aan de hand van 3 thema’s met een appel in de hoofdrol. Het verhaal van Adam en Eva, Newton en de appel die op zijn hoofd viel en het bekende schilderij met de appel van kunstenaar Magritte.

Bijzonder! En onze blog past goed in onze blog in de week zonder vlees….

Meer Cassina? Check: https://jmdinspireert.com/2018/05/18/beugelstoel/ Of meer Starck? Check dan: https://jmdinspireert.com/2016/10/26/speetbox/

voor Valentijn

IMG_2118.jpg

Wij zijn fan van het Italiaanse designmerk Seletti, ze hebben zo veel leuks! Iedereen kent inmiddels de aaplampen, Monkey lamp, in zwart of wit die een ‘gloei’lamp vasthouden. Daarnaast hebben ze veel gekke meubels en nog veel meer leuke, gekke, mooie design accessoires.

We hadden het al eens over de Mouse lamp en die is er nu, speciaal voor Valentijnsdag in een speciale uitvoering; the Love edition. Zoals je ziet op de foto heeft het staande muisje een lamp vast… in de vorm… van een… hartje! Dat is toch té leuk en té lief?

Bestelbaar bij ons, bij JMDinterieurarchitectuur. [Net als al die andere leuke, gekke, mooie design items van Selleti] Stuur een mail via http://www.jmdinterieurarchitectuur.nl

Nogmaals lezen: https://jmdinspireert.com/2018/01/27/mouse-lamp/