Brownies

Laatst stond de week van kookboekenmaker Yvette van Boven in het teken van koffie, lazen wij in het Volkskrantmagazine en zo ontstonden er wat recepten met koffie. Waaronder deze brownies met koffie en dadels, goddelijk lekker bij de koffie!

Nodig: 250 g dadels zonder pit + 250 ml sterke koffie + 125 g roomboter + 150 g pure chocolade + 2 eieren + 50 g cacao + 1/2 tl bakpoeder + 1/2 tl zout + 150 g bloem + 200 g bruine basterdsuiker + 100 g pecannoten [zoet, 16 stuks]

Doen: Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een vierkante bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier, laat de randen overhangen. Kook de dals in de koffie op laag vuur tot ze zacht zijn. Schep alles in de hakmolen en draai het glad met boter en de chocolade. Door de warmte smelt alles.

Klop in een beslagkom de eieren met cacao, bakpoeder en zout. Roer de dadelcreme daar doorheen. Meng de suiker en de bloem en spatel dat door het mengsel. Schep tot slot de pecannoten erdoor. Schep het geheel in de bakvorm en strijk de bovenkant wat gladder en bak het geheel ca. 25 minuten [tot het midden net iets is gestold] Laat het volledig afkoelen en snij in vierkanten. Yummmmm.

Verrassend recept met koffie: https://jmdinspireert.com/2018/11/25/runderstoof-met-espresso/

Mujadara

Mujadara is een gerecht met rijst, linzen en gekaramelliseerde uien uit Libanon. Wij hadden deze variant al eerder uit een food-magazine gehaalden hebben het deze week gemaakt, aanrader!

Nodig: [minstens] 2 uien + 250 g pompoenblokjes [vriezer]+ 1 tl komijnpoeder + 150 g pompoenpitten + 300 g rijst + 500 ml water + 1 groentebouillonblokje + 325 g bruine linzen + 1/2 bakje verse tijm + 1/2 bakje verse peterselie + 4 el dikke yoghurt + versgemalen peper [Vega-hoofdgerecht, 4 personen]

Doen: Snijd de ui in halve ringen en bak deze op half hoog vuur in olijfolie tot ze wat bruin gaan kleuren en draai het vuur laag. Bak de pompoenpitten gedurende 1 minuut in een andere koekenpan zonder olie knapperig en zet deze weg. Bak intussen de pompoenblokjes met komijn in een andere pan in wat olijfolie kort op hoog vuur op. Voeg de rijst toe met 500 ml water en het bouillonblokje en kook de rijst gaar op halfhoog vuur. Voeg de [uitgelekte en afgespoelde] linzen toe en warm het geheel al roerend nog even door. Hak de peterselie fijn en rits de blaadjes van de tijm.

Serveer de Mujadara met de gekarameliseerde uien, pompoenpitten, wat tijm en peterselie. Schep er een lepel yoghurt op met flink wat versgemalen peper. Wij vonden het een heerlijk gerecht, dit gaan we vaker maken!

Ook nog een keer: Fatteh. Check: https://jmdinspireert.com/tag/fatteh/

P L E E

Een houten plee? Jawel, gemaakt van houtresten uit de houtindustrie. Een toilet van bio-materiaal. Nee, het éérste toilet van bio-materiaal. Ontwikkelt in Finland, door het Finse Woodio.

Ze geven toe dat er een beetje niet-biologische hars is toegevoegd, maar de potten worden vervaardigd zonder water en er wordt zeer weinig energie gebruikt voor de productie. Verantwoord kunnen poepen en plassen dus! Op de site zagen wij ook wastafels en een bad van deze serie. Naast houtkleur is er een bijna zwarte variant, voor de liefhebber.

Hout schijnt overigens ook nog s lekker[der] te zitten…

[Door ons gespot in het laatste Volkskrant Magazine]

Ook duurzaam een schoon en frisruikende plee? https://jmdinspireert.com/2020/01/16/toilettapes/

Tolly

Geestige gadget gespot in de enalaatste Volkrant Magazine, deze Tolly. Meestal is de toiletrolhouder saai en kaal als de rol er niet op hangt, maar niet deze houder…

Vorm volgt functie of functie volgt vorm? Hoe dan ook deze vorm bleek handig voor zijn doel; een toiletrol houden. Tollie, in dit geval met -ie, is een woord dat wordt gebruikt in Afrika en Suriname, inderdaad voor…”piep”

Verkrijgbaar in allerlei leuke kleurtjes pastie in elk toilet!

Er staan meer leuke producten op de site: check Spitsberg.nl

Nog een blog waar je van gaat blozen…. https://jmdinspireert.com/2020/02/14/verpakkingslol/

Baby Bag

Gemaakt van restmateriaal heeft deze hippe luiertas naast bergruimte ook een dik verschoonmatje en meteen een zachte zit/ligplek voor je kleintje.

Het extra hengsel is lekker lang en past daardoor makkelijk over de duwstang van je kinderwagen, ook handig.

Geen kids en dus geen luiertas nodig? Er is een vergelijkbare tas zonder het matje: de ‘Oil Bag’. Ook gemaakt van ditzelfde restmateriaal, van oliedoek. Ook mooi.

Leuk merk waar je ze kan vinden: Kassleditions, bekend van de kussentassen [tassen waarmee je een heuse zitplek kan maken]

Gelezen in Volkskrant Magazine.

Deze is zó leuk, delen we graag nog een keer: https://jmdinspireert.com/2020/05/21/zeehond/

Orangecello

dik-schil-1594202142.jpg

Limoncello is uit, Orangecello is in. Dat las ik net.

De schillen van gebruikte sinaasappels worden gered uit prullenbakken van de horeca. [overblijfsels na het persen tot sap] Zo rijden 3 studenten met hun bakfiets langs verschillende horecazaken in Amsterdam. Ze wassen de schillen eerst om het bittere te verwijderen en maken er dan het hippe zomerdrankje van bij een distilleerderij in de buurt. Het recept is uitontwikkeld en goedgekeurd door een Italiaanse vriendin.

Dik&Schil orangecello is fruitig en fris en vooral lekker alsie ijs en ijskoud is… Verkrijgbaar via hun site en een aantal slijterijen. Laat die zomer maar komen hoor!

Nix18? Check: https://jmdinspireert.com/2019/10/25/nolo/

Gelezen via Jan-magazine.

Square

74452_01.jpg

Stekkerdozen zijn lelijk en al die snoeren een ergernis. Vandaar deze blokkendoos, de Square 1. Eenvoudig. Mooi. Handig. Je kan er 3 stekkers en 2 USB-kabeltjes in kwijt en je klikt het geheel met een magneet aan de muur of aan iets anders. Slim.

Van het Zweedse merk Avolt. Gezien in een Volkskrantmagazine van een paar week geleden.

Slim laden? https://jmdinspireert.com/2017/10/16/desk-organiser/