Appelkruimeltaart

Voluit heet deze taart; multiappelkruimeltaart. Mondvol voor een heerlijke herfsttaart. Deze gingen zoonlief en ik bakken gister…

Nodig voor het deeg: 175 g roomboter [op kamertemperatuur] + 200 g bloem + 50 g poedersuiker + snuf zout

Nodig voor de vulling: ca. 8 appels [multiappels dwz verschillende soorten qua zoet en zuur], in blokjes geschild ca. 750 g + 75 g lichte basterdsuiker + rasp en sap van 1 citroen + 1 tl kaneel + 3 blaadjes laurier + 1 tl gemberpoeder + snuf zout + 60 g rommboter + halve pot bramenjam

Voor de crumble: 125 g lichte basterdsuiker + 100 g roomboter + snuf zout + 175 g bloem

Doen: Vet een bakplaat in van ca. 25 bij 33 cm, bekleed met bakpapier en laat het papier overhangen. Vet ook het papier in. Meng bloem, poedersuiker en zout. Klop met de mixer de boter romig en spatel het bloemmengsel erdoor. Druk het deeg op de bodem van de bakplaat uit en schuif hem in de koelkast gedurende een half tot heel uur.

Verwarm de oven voor op 180 graden. bak de bodem 20-25 minuten lichtbruin.Meng intussen de appelblokjes met suiker, citroen, kaneel, gember, laurier en zout. Smelt boter in een hapjespan. Schep het appelmengsel in de pan en voeg ca. 100 ml water toe. Breng het op middelhoog vuur aan de kook en laat het daarna zachtjes sudderen in 20-25 minuten. Haal de laurierblaadjes eruit.

Maak de crumble. Klop de suiker, boter en zout in een beslagkom glad. Voeg bloem toe en roer met een vork tot er kleine klontjes ontstaan. Verdeel een dunne laag jam over de nog warme bodem, verdeel daar het appelmengsel over en strooi de crumble er over. Bak de taart nog 30-35 minuten tot de crumble goudbruin is. Laat de taart volledig afkoelen voordat je ‘m aansnijdt. En dan een klodder versgeklopte room erbij…. mmmmmmmm

Dit recept is van Yvette van Boven en stond in de laatste Volkskrant Magazine.

Snelle monchoutaart? https://jmdinspireert.com/2018/02/04/snelle-monchoutaart/

Smakenrad

Even een tip voor iedereen in -de buurt van- Groningen; het Smakenrad! Een groot reuzenrad waar je heerlijk kan lunchen of dineren terwijl je al draaiend geniet van het uitzicht over Groningen. Een ontbijt of een koffie in de ochtend kan ook en sfeervol ’s avonds borrelen klinkt ook super, toch?

Het reuzenrad staat op het voormalige Suikerunie-terrein pal naast de Wolkenfabriek. Vooraf reserveren is aan te raden, hoewel het overdag vrij rustig is/was. Volgens de dame achter de kassa is het in de avond wel druk.

Wij gingen voor de lunch vandaag en die was prima: mosterdsoep, en heuse eierbal en een salade. Niet genoeg? Via de QRcode kan je doorgeven wat je bij wil bestellen en zodra je weer beneden bent krijg je dat geserveerd.

We hadden geluk met het weer: blauwe lucht en zon. Een warme jas is een must en eerlijk gezegd hadden we wel koude benen na een uur. Een lekker plaid had er best in mogen liggen…

Maar hoe dan ook, het is de ultieme tip voor deze herfstvakantie! Je kan er nog in tot de 18e en daarna gaat dit reuzenrad naar Amsterdam, dan staat het rad pal naast de RAI.

Meer hips in Amsterdam? https://jmdinspireert.com/2020/09/15/youseum/

Lotus Drum

Het is natuurlijk leuk om prachtige klankschalen mee te nemen vanaf je vakantie adres zodat je ook thuis kan genieten van deze souvenirs….

Wat wij dan weer leuk vinden is dat ook deze artikelen te vinden zijn in moderne varianten. Zie hier de Lotus Drum waarmee je ook prachtige klanken maakt terwijl het slechts 1 item betreft, handig. Daarnaast is een mooie gadget, en daarmee leuk voor de heb.

Volgens de beschrijving van deze ‘Steel tongue drum’, hebben ze 8 tot 11 tongen en kan je ook hier prachtige klanken mee produceren. Met je eigen handen voor een subtiele stem en met sticks voor extra vibraties.

Zo kan je kalm en relaxed tot innerlijke rust komen. Geschikt voor je eigen therapie als meditatie of yoga. Relax!

Ook mooi, deze koptelefoon: https://jmdinspireert.com/2016/08/05/caps/

Pompeï

rui-nes-pompei_2802_xl.jpg

Al in de winter van 2019 en 2020 ontstond ons idee om in de zomer op vakantie te gaan naar Italië. Niet naar het toeristische deel Toscane, nee juist zuidelijker naar de voet van de Italiaanse laars. Vliegen op Napels en dan afdalen, langs de verdwenen stad en de bijbehorende vulkaan…

Zo ontstond ook het idee van zoonlief om zijn spreekbeurt te houden over Pompeï, de verdwenen stad. We hebben ons er samen in verdiept, werden er erg enthousiast van en we zijn erg benieuwd om het zelf te gaan bekijken! Hierbij een beetje geschiedenis:

De stad zelf was rondom het begin van de jaartelling een toevluchtsoord voor de Romeinen. In de stad Rome was het zomers erg warm en dan ging men graag naar het koelere stadje aan zee. Pompeï, een rijk en cultureel stadje met ongeveer 20.000 inwoners. De huizen waren vooral atriumhuizen, huizen met een binnenplaats. De huizen waren vaak rijkelijk versierd met mozaïeken op de vloeren en fresco’s op de muren. In de stad waren verder veel culturele gebouwen, theaters, tempels, een forum, een amfitheater, badhuizen en een haven.

In het jaar 62 werd de stad getroffen door een zware aardbeving en in het jaar 79 barstte de nabijgelegen vulkaan de Vesuvius uit. De stad raakte bedolven onder een laag van vulkanisch puin en as. Veel mensen hadden geen tijd om te vluchten.

Bij de aanleg van het Sarnokanaal rond 1600 werden voor het eerst delen van deze stad ontdekt, maar pas in 1860 begon men serieus met opgraven. Inmiddels is ongeveer 60% van de oude stad opgegraven. Sinds 1999 worden die voornamelijk geconserveerd en wordt er niet verder gegraven.

Belangrijke vondsten zijn naast de resten van de gebouwen met prachtige mozaïeken en fresco’s ook de lichamelijke resten van mensen en dieren, waaronder honden en paarden. Daar zijn destijds meteen gipsen afdrukken van gemaakt die goed laten zien hoe de ramp moet zijn geweest, te zien aan de houding van deze mensen en dieren.

Voor iedereen die interesse heeft in de tijd van het Romeinse Rijk een must om te gaan zien. Wij zijn benieuwd!

Ook lezen, Berlijn: https://jmdinspireert.com/2016/02/08/berlijn-in-30u/

Pizza Margherita

napels-culinair_5793_ml.jpgWij bezoeken dit jaar tijdens onze zomervakantie de Italiaanse stad Napels, Napoli.

De Napolitanen beweren dat zij de pizza hebben uitgevonden. In een oud boek uit 1830 over de stad Napoli staat een pizza al als een lokale specialiteit beschreven. In 1889 bezocht de Italiaanse Koningin Margaretha samen met haar man, Koning Umberto I de stad en maakte pizzeria Brandi een pizza voor hun klaar. Sinds die dag wordt deze eenvoudige pizza, pizza Margherita genoemd.

Deze pizza wordt slechts belegd met een zelfgemaakte tomatensaus en echte buffelmozzarella en eventueel wat verse basilicum. Overigens bestaat pizzeria Brandi nog steeds!

Meer citytrips? Londen? https://jmdinspireert.com/2017/09/09/london-in-20u/

Miasun

Schermafbeelding 2020-06-18 om 17.00.52

Zomerse temperaturen en de voorspelling dat het een zeer warme zomer wordt. Te veel zon en verbranden willen we niet, dus we zoeken schaduw. Maar wat als je naar de zee gaat, daar is meestal geen schaduw….

Gelukkig zagen wij deze Miasun, een slim zonnedoek of strandtent van Fatboy. Lichtgewicht, opvouwbaar en makkelijk op te zetten [en weer in te klappen en vouwen] Opgevouwen slechts 1,2 kg en een meeneem formaat van 40 x 20 x5 cm en uitgeklapt wel 150 x 220 cm, daar pas je samen met je gezin onder: het levert ca. 3 m2 schaduw. Windbestendig tot 40 km per uur. Daarnaast biedt het bescherming tegen schadelijk straling door het UV-filter. En… machinewasbaar op 30 graden.

Verkrijgbaar in verschillende en stijlvolle dessins zijn ze niet goedkoop, tegen de 100 euro, maar ze beloven veel goeds. Want… wie wil er vandaag de dag nog een rode kreeft zijn met al die kansen op huidziektes?

Eerdere blogs over Fatboy? Check: https://jmdinspireert.com/tag/fatboy/

 

VW-tent

IMG_8061

Gespot in de stapel folders, deze tent is té leuk! Een heus VW-busje is het.

Tevens een tent voor 3 personen. Leuk voor deze zomer als je bestemming Hintergarten is, maar ook leuk om mee te nemen naar t’Ailand….

Vanaf vandaag te koop @action.

Een veldsnoepje? Check: https://jmdinspireert.com/2016/07/03/fieldcandy/

Kaiserschmarrn

IMG_7711.jpg

Wij zouden normaal gesproken in Oslo zijn dit weekend… Normaal gesproken. Niet dus. Helaas. Daarom blikken we terug op ons vorige tripje; wintersport in Oostenrijk [we waren gelukkig vóór de Corona-uitbraak daar!] We hebben daar Kaiserschmarrn gegeten en nu zelf gemaakt als lunch!

Nodig: 2 eieren + 2 el suiker + 250 ml melk + 120 g bloem + 60 g boter + poedersuiker + je lekkerste jam [lunchgerecht, 4 personen]

Doen: splits de eieren en meng de dooiers met de suiker en een snuf zout tot een stroperig mengsel. Voeg de melk en bloem toe en meng het tot een glad mengsel. Smelt de boter in een pannetje. Klop intussen in een andere -en goed vetvrij gemaakte- kom de eiwitten stijf en spatel dit voorzichtig door het deeg. Doe de helft van de gesmolten boter in een koekenpan, zet deze op een laag vuur en voeg het beslag toe. Doe een deksel op de pan en bak het 2 minuten. Keer de pannenkoek om en bak het weer 2 minuten met een deksel erop. Scheur de pannenkoek met 2 vorken in onregelmatige stukken en bak in de resterende boter nogmaals 1 minuut terwijl je het geregeld omschept. Serveer de Kaiserscharrn met poedersuiker en de lekkerste jam en/of vers fruit. Lekker! En jawel, het roept fijne herinneringen op…

Kaiserschmarrn is een zoet gerecht uit Oostenrijk, het is een kruising tussen een omelet en een pannenkoek. Een gekaramelliseerde pannenkoek of zoete schuimomelet. Een dikke pannenkoek in stukken. Het verhaal gaat dat het werd geserveerd aan de Keizer Franz Joseph, die dol was op flensjes, maar als die te dik waren dan waren ze niet geschikt om hem voor te schotelen, schmarrn betekent zoiets als onzin. Keizerlijke onzin dus?

[We hebben het recept gebruikt van Chickslovefood]

Ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2019/05/12/schuimomelet/

TentTube

maxresdefault.jpg

Tijdens de wintermaanden kan je altijd prima dagdromen over de zomer. Over de vakantie. Over kamperen. Of kRamperen?

We delen graag deze tip voor een handige tent, een opblaasbare tent.

Als je toch al je luchtbed op moet pompen en je hebt al een pomp mee. Dan kan je daarmee ook meteen je tent opblazen. Handig en snel. Daarnaast is de tent lichtgewicht, waterproof en windbestendig. Prima ding.

Gespot bij In-the-Know.

Verder dagdromen? Even lezen: https://jmdinspireert.com/2016/07/04/tree-tent/

Sky Loft

gentletent-skyloft2.jpg

Vanaf volgend jaar te koop en daarmee alvast en tip voor jullie volgende zomervakantie: de Sky Loft. Een heuse opblaasbare tent voor bovenop je auto!

Biedt plaats aan meerdere personen en de Sky Room geeft zicht naar boven, naar de sterrenhemel. Stuk rijden, tent opblazen en je kan gaan liggen. Klinkt ideaal.

Waar gaat de reis volgend zomer naar toe?

Een eerdere tip, ook super: https://jmdinspireert.com/2018/07/24/universe-tent/