Roomswirl

B6DEF08C-D72F-400F-93CD-897DD3543ECC.jpegIeder jaar wisselen wij in onze familie van locatie waar we kerst vieren en ook wie welke gang maakt, ideaal. Geen stress omdat je alles moet doen. Dit jaar zijn wij aan de beurt om het toetje te maken. We kiezen deze roomswirl alleen al vanwege de naam… swirl!

Nodig voor 10 personen: 625 g slagroom + 500 g mascarpone + 125 g poedersuiker + rasp van 5 citroenen* + 5 el gehakte basilicum + 125 g pistachenoten + spuitzak

Doen: Klop de slagroom bijna stijf. Voeg de poedersuiker toe en klop deze kort door de slagroom. Klop de mascarpone in een andere kom kort op en spatel het met de citroenrasp en gehakte basilicum door de slagroom. Zet het mengsel 15 minuten in de koelkast. Schep het mengsel in de spuitzak en spuit het in een dikke spiraalvorm in de glazen. Strooi er gehakte pistachenootjes over en garneer met extra basilicumblaadjes.

*ipv zelf citroenen te raspen kan je ook een bakje rasp kopen, deze is wel gezoet en daarom laat je de poedersuiker weg uit het recept.

Dit recept komt uit de Boodschappen nr. 10

Beef Wellington

CC47070D-DAF1-4F67-953E-B5D0C064FA4AHet stond al langer op ons lijstje om eens te maken, een echte Beef Wellington. Kerstavond gingen we dit eten met ons gezin. Het vlees, de mooie ossenhaas is niet goedkoop, maar het is zó lekker dat het het meer dan waard is!

Nodig: ossenhaas van ca. 1000 g + 2 sjalotten + 250 g champignons + 4 tenen knoflook + 2 takjes tijm + boter + 100 g parmaham + 3 el mosterd + bladerdeeg + 1 ei + olijfolie + zout en peper + vleesthermometer

Doen: Snipper de sjalotjes en de knoflook en snijd de champignons fijn. Bak dit in een beetje boter in een koekenpan een minuut of 10. Leg de parmaham naast elkaar, iets overlappend neer zodat een grote lap ontstaat. Verdeel het chmpignonmengselk hier op. Rits de tijm van de takjes en verdeel het over dit mengsel.

Verwarm nieuwe boter in de koekenpan en bak het vlees rondom aan. Besmeer met mosterd en rol het vlees daarna in de ham -met het mengsel ertussen-. Pak het strak in in huishoudfolie en laat het een half uur liggen in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 220 graden, vet een ovenschaal in of bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwijder de huishoudfolie en rol het vlees in de bladerdak. Plak het dicht met een beetje geklutst ei. Steek wat gaatjes in het deeg voor ventilatie en versier eventueel met vormpjes deeg als sterren oid.

Plaats de vleesthermometer in het midden van het vlees en plaats de beef in de oven. Start met de 220 graden en verlaag dit na 10 minuten naar 190 graden. De beef is klaar als de kerntemperatuur 54 graden is, dan is her vlees mooi rosé [dit hangt af van de grootte van het vlees] Haal het vlees uit de oven en laat het zeker 20 minuten rusten voor je het aansnijdt. Eet smakelijk en fijne kerstdagen!!

Lekker, gezond bijgerecht bij deze beef? Check deze blog nogmaals: https://jmdinspireert.com/2019/01/05/spruiten/

hoekkerstboom

Schermafbeelding 2019-12-03 om 13.45.08.png

Klein behuisd? Maar zin in de feestdagen mét een heuse kerstboom? Gevonden: deze hoekkerstboom is speciaal voor in de hoek, slim!

Past precies in een hoek van 90 graden, ruimtebesparend en ideaal voor kleine ruimtes. De kunstboom is van 1 meter 80 hoog en voorzien van 88 warm witte led lampjes, de voet is 20 centimeters breed. Te koop voor €75

Gespot in de digitale folder van Beekwilder.

Mooie boom voor buiten: https://jmdinspireert.com/2018/11/06/forest/

My First Christmas Tree

1932.jpg

We zagen weer iets leuks hoor, dit mini kerstboompje zodat de kids zelf hun eigen boompje kunnen versieren. Hoe leuk is dat? Daarnaast lopen ze hun ouders niet in de weg en die kunnen rustig de grote boom versieren, handig.

Het wordt geleverd als bouwdoos en er zitten 12 kerstdecoraties in die in-aan-op de boom moeten worden geplaatst. Leerzaam dus, het is een leuke puzzel en ook de basis kleuren komen voorbij. Rondom de voet kunnen treintjes rondrijden. Top dit.

Meer tips mbt Kert en de Kertsboom: https://jmdinspireert.com/tag/kerstboom/

[Zag ook al dat er een stoffen versie is -dan wel 2D- voor iedereen die minder plastic wil]

1-op-16

09 Thonet S1

Knutsel je eigen designerstoel in elkaar, een kleine versie welteverstaan en gemaakt van papier.  Schaal 1 op 16, vandaar de naam Onetosixteen.

Leuk als cadeau onder de kerstboom voor alle designliefhebbers! Voor iedereen die dol is op deze designerstoelen, maar de échte niet kan -wil-  betalen. Voor iedereen die dol is op knutselen; creatief met lijm en papier….

We zien onder andere de ZigZag van Gerrit Rietveld en ook de Share Chair van Ineke Hans op de site, leuk.  Onetosixteen-dot-com door ons gevonden op een cadeauideeënpagina in het laatste Volkskrantmagazine.

Fanatieker knutselen met papier? https://jmdinspireert.com/2017/11/23/papertrophy/

RC Car

product-image-903379986_1200x1200.jpg

Niet iedereen zal er blij mee zijn: autootjes die rijden over de muren -of zelfs plafonds!-  in huis. Maar bijzonder is het wel! De RC Car kan op alle gladde oppervlaktes rijden, naast de vloer dus ook op de wanden, op ramen en op de plafonds! Mits deze glad zijn.

Stoer en flitsend vormgegeven, voorzien van LED kopklampen en deze auto kan 360 graden draaien tijdens het voor- en achteruit rijden. Door de speciale Nano-zuigtechnologie blijft de auto als het ware geplakt zitten aan de wand of plafond. Geleverd met infrarood afstandsbediening waarmee jij de richting en snelheid bepaald.

Tof toch? [Voor een ander……!] Door ons gespot bij Vadeshop.

Ook heel tof: https://jmdinspireert.com/2017/07/22/magic-toy-truck/

 

Spruiten

IMG_1631.JPG

Elke winter doen wij een poging en eten we spruiten. Met een beetje tegenzin en nee, we koken ze niet te gaar. We koken ze beetgaar met geraspte kaas of roerbakken ze met sinaasappelrasp en spekjes tot een redelijk lekker maal. Redelijk lekker. Tot nu! We zagen dit recept voor een bijgerecht met de kerst en het werd meer dan lekker!

Nodig: 1,5 kg spruiten, panklaar + 1,5 kg zoete aardappel, geschild + 100 g hazelnoten, grof gehakt + 2 kaneelstokjes + snuf kaneelpoeder + 1/2 bosje tijm + 4 el olijfolie en bakplaat met bakpapier

Doen: Snijd de zoete aardappels in blokjes en halveer de spruiten. Meng alles op de bakplaat, verdeel er olie over en maal er zout en peper over. Rooster het hoog in de oven in ca. 25 minuten goudbruin en beetgaar. Lekker met een mooi stuk vlees zoals een rosbief.

Dit recept is een echte aanrader! [Recept komt uit Boodschappen 12-2018]

Nog een ovengerecht? Check dit dan: https://jmdinspireert.com/2018/11/25/runderstoof-met-espresso/