Hasselback-aardappelen

Eerder gemaakt en het is en blijft een mooi bijgerecht, deze Hasselback aardappelen. Wij aten ze op tweede Kerstdag. Mooi, makkelijk en lekker.

Nodig: 8 aardappels, schoongeboend + boter + olijfolie + 1 teen knoflook + kruiden naar keuze + versgemalen grof zeezout [bijgerecht, 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen de aardappels schoon. Snij eventueel een plak van de onderkant zodat ze mooi blijven liggen. leg de aardappels in een lepel en snij in plakken, maar niet tot onderaan [daar zorgt de lepel voor] Smelt intussen boter in een pannetje en meng hier een scheut olijfolie door, de knoflook en de gewenste kruiden [wij hadden verse tijm] . Leg de aardappels in een ovenschaal en smeer ze in met het boter-oliemengsel. Strooi er zout over. Bak de aardappels gedurende 50 minuten. Ik zeg doen, want: mooi, makkelijk en lekker!

Hasselback aardappelen komen oorspronkelijk uit Zweden – daar heten ze Hasselbackspotatis. Halverwege vorige eeuw zou de chef van Hotel Hasselbacken in Stockholm ze voor het eerst op de kaart hebben gezet. Ze zijn lekker krokant vanbuiten en zacht vanbinnen en zien er ondanks de simpele bereiding feestelijk genoeg uit voor elke gelegenheid. 

Ook leuk en lekker: https://jmdinspireert.com/2016/09/14/frittata/

Groentempura

Jaren geleden aten wij zoiets in Italië; groente in een deeglaagje en dat was verrassend lekker. Dit recept komt uit een Boodschappen en maakten wij op de eerste Kerstdag.

Nodig: ca. 500 g groente als bloemkool, broccoli, wortel en sperziebonen + 100 ml ijskoud bruisend water + 2 eieren + 100 g bloem [de hoeveelheid bloem aanpassen tot een beslag als pannenkoekenbeslag ontstaat en het aan de groentes blijft plakken, dus niet te dun] Bijgerecht, 4 personen

Doen: Punt de sperziebonen, schrap de wortels, snij deze kleiner en snij de bloemkool en broccoli in roosjes. Zet de frituurpan op het vuur en maak een beslag van de eieren, bloem en het water. Haal de groentes door het beslag en frituur deze in delen ongeveer 3 minuten. Leuk en lekker bijgerecht!

Je kan het ook bij de borrel serveren en dan met een lekkere [chili]saus…

Niet dol op spruitjes? Nu wel! https://jmdinspireert.com/2019/01/05/spruiten/

The Holy Nipple

Prachtige naam voor deze eh… bijzondere Kerstbal: The Holy Nipple

De ballen van 7 centimeter rond, zijn van glas en voorzien van een leuk detail in siliconen. Bedacht door het Duitse Designmerk Rrudi en te bestellen per 2 in mat of glans, in roze of bruin….

Stand up for body positivity and equality! Free the Nipple! Zo las ik op de Duitse site.

Gespot bij de Mooie Dingen in de laatste VM en te bestellen bij Rrudi Duitsland of Groen+Akker in Nederland. Geinig!

Andere leuke ballen: https://jmdinspireert.com/2018/11/27/kerstbal-2/

Foute Kersttrui

Fout zijn ze, deze Kersttruien, dat is zeker. Maar er zitten gekke, grappige en best leuke tussen!

Wij zagen deze op de website van Lightinthebox. Wie zoiets nog wil bestellen vóór komende Kerst

moet snel zijn, deze komen nl. uit het buitenland.

Wel erg leuk voor dit rare jaar, een beetje extra humor kan geen kwaad… toch?

T-shirt voor Grunnigers: https://jmdinspireert.com/2020/07/02/olle-grieze/

pocket projector

Thuis naar de bios, dat zou fijn zijn! Met deze mini-projector maak je van elke wand

zo een biosscherm. Hebben! Tip: vraag em aan de Kerstman!

Gezien bij urnbanoutfitters.com, deze Luma 150 Pocket Projektor is van Kodak en

connect eenvoudig met je smartphone. Op naar de Kerstvakantie en veel, heel veel

Kerstfilms…

Alvast dromen over de zomer… https://jmdinspireert.com/2020/06/04/teevee/

Relaxscent

Heerlijke wierookgeuren om energiek van te worden of juist met een kalmerende werking? Deze gekleurde stokjes zijn per 10 verpakt met 5 energieke stokjes en 5 kalmerende.

Met de hand gemaakt van gedroogde bloemen en estherische olie waardoor ze heerlijk ruiken, maar zacht van geur zijn.

Het ziet er in iedere geval leuk uit, prima cadeau-idee om onder de kerstboom te leggen of om aan de kerstman te gaan vragen. Je kan er een speciale stander van messing bijbestellen, maakt het geheel nog mooier en exclusiever [en duurder…] Even tijd voor jezelf. Even me-time.

Gespot bij Relaxound | Great Relax Tools für Moment der Entspannung |

Nog eens lezen: https://jmdinspireert.com/2020/01/16/toilettapes/

Poppenhuis

Wat een leuke poppenhuizen, gewoon van de Hema! Gespot in de folder. Deze grachtenpandjes zijn 25 breed en diep en 75 cm hoog, gemaakt van hout en verkrijgbaar in een zachtgroen, zachtroze en zwart.

Helemaal leuk als straatje… Drie op een rij…

Voor deze 3 huizen kan je het interieur bijkopen voor bijvoorbeeld de woonkamer en voor de slaapkamer. Maar er kunnen ook best playmobil-poppetjes in wonen op zelfgeknutselde meubeltjes.

Leuk voor 5 december of voor onder de Kerstboom…

Als kledingkast zijn ze ook leuk: https://jmdinspireert.com/2015/01/30/kast-van-een-huis/

Roomswirl

B6DEF08C-D72F-400F-93CD-897DD3543ECC.jpegIeder jaar wisselen wij in onze familie van locatie waar we kerst vieren en ook wie welke gang maakt, ideaal. Geen stress omdat je alles moet doen. Dit jaar zijn wij aan de beurt om het toetje te maken. We kiezen deze roomswirl alleen al vanwege de naam… swirl!

Nodig voor 10 personen: 625 g slagroom + 500 g mascarpone + 125 g poedersuiker + rasp van 5 citroenen* + 5 el gehakte basilicum + 125 g pistachenoten + spuitzak

Doen: Klop de slagroom bijna stijf. Voeg de poedersuiker toe en klop deze kort door de slagroom. Klop de mascarpone in een andere kom kort op en spatel het met de citroenrasp en gehakte basilicum door de slagroom. Zet het mengsel 15 minuten in de koelkast. Schep het mengsel in de spuitzak en spuit het in een dikke spiraalvorm in de glazen. Strooi er gehakte pistachenootjes over en garneer met extra basilicumblaadjes.

*ipv zelf citroenen te raspen kan je ook een bakje rasp kopen, deze is wel gezoet en daarom laat je de poedersuiker weg uit het recept.

Dit recept komt uit de Boodschappen nr. 10

Beef Wellington

CC47070D-DAF1-4F67-953E-B5D0C064FA4AHet stond al langer op ons lijstje om eens te maken, een echte Beef Wellington. Kerstavond gingen we dit eten met ons gezin. Het vlees, de mooie ossenhaas is niet goedkoop, maar het is zó lekker dat het het meer dan waard is!

Nodig: ossenhaas van ca. 1000 g + 2 sjalotten + 250 g champignons + 4 tenen knoflook + 2 takjes tijm + boter + 100 g parmaham + 3 el mosterd + bladerdeeg + 1 ei + olijfolie + zout en peper + vleesthermometer

Doen: Snipper de sjalotjes en de knoflook en snijd de champignons fijn. Bak dit in een beetje boter in een koekenpan een minuut of 10. Leg de parmaham naast elkaar, iets overlappend neer zodat een grote lap ontstaat. Verdeel het chmpignonmengselk hier op. Rits de tijm van de takjes en verdeel het over dit mengsel.

Verwarm nieuwe boter in de koekenpan en bak het vlees rondom aan. Besmeer met mosterd en rol het vlees daarna in de ham -met het mengsel ertussen-. Pak het strak in in huishoudfolie en laat het een half uur liggen in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 220 graden, vet een ovenschaal in of bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwijder de huishoudfolie en rol het vlees in de bladerdak. Plak het dicht met een beetje geklutst ei. Steek wat gaatjes in het deeg voor ventilatie en versier eventueel met vormpjes deeg als sterren oid.

Plaats de vleesthermometer in het midden van het vlees en plaats de beef in de oven. Start met de 220 graden en verlaag dit na 10 minuten naar 190 graden. De beef is klaar als de kerntemperatuur 54 graden is, dan is her vlees mooi rosé [dit hangt af van de grootte van het vlees] Haal het vlees uit de oven en laat het zeker 20 minuten rusten voor je het aansnijdt. Eet smakelijk en fijne kerstdagen!!

Lekker, gezond bijgerecht bij deze beef? Check deze blog nogmaals: https://jmdinspireert.com/2019/01/05/spruiten/

hoekkerstboom

Schermafbeelding 2019-12-03 om 13.45.08.png

Klein behuisd? Maar zin in de feestdagen mét een heuse kerstboom? Gevonden: deze hoekkerstboom is speciaal voor in de hoek, slim!

Past precies in een hoek van 90 graden, ruimtebesparend en ideaal voor kleine ruimtes. De kunstboom is van 1 meter 80 hoog en voorzien van 88 warm witte led lampjes, de voet is 20 centimeters breed. Te koop voor €75

Gespot in de digitale folder van Beekwilder.

Mooie boom voor buiten: https://jmdinspireert.com/2018/11/06/forest/