Dino Case

Het nieuwe schooljaar is begonnen en waarschijnlijk heeft elk kind al een lunchbox. Maar voor een échte Dino-fan is deze Dino Case wel heel erg leuk! Als je z’n gevaarlijke bek dichtsnoert [met de bijgeleverde band] blijft je lunch er veilig in zitten…

Van het altijd geinige Suck UK, kwamen wij per toeval tegen, check die site nog even!

Ook van een site met gadgets: https://jmdinspireert.com/2022/01/27/noodles/

Buuf Louise

Wat fijn, op dinsdag kookt de buurvrouw. Buurvrouw Louise…

Buuf Louise is Louise du Toit, opgegroeid in Zuid-Afrika en na jarenlang reizen over de hele wereld -op zoek naar verrassende recepten en inspiratie – kookt ze nu ze met een variëteit aan smaken en invloeden uit die diverse culturen.

Meld je aan en je kan op dinsdag een verse biologische maaltijd ophalen die je nog even in de oven schuift. Ideaal!

Op de site staan de locaties waar je de maaltijden kan halen. Helaas alleen in het westen: tussen Leiden en Rotterdam en tussen Haarlem, Utrecht en Amersfoort.

[Je kan overigens ook zelf Buuf worden lees ik op internet]

[Dit kwam ik toevallig tegen, al bladerend in een tijdschrift]

Dinerbox en een goed doel steunen? https://jmdinspireert.com/2022/01/20/avondje-gerechtigheid/

On-Nomi

Al langer gedaan in Japan: samen borrelen maar wel op afstand. On-Nomi. On-Line. Online dus.Als in een zoom-meeting. Gezellig de vrij-mi-bo vieren en het weekend inluiden. Proost.

Daar maken we een kleine variant op, on-gourmet-nomi. Kan je gezellig gourmetten met de hele familie en toch veilig in je eigen huis blijven. Online-gourmetten. De ultieme tip voor de komende Paasdagen. Smaaklijk.

Gourmetten Apart Together, GAT?

En dit kan je prima aandoen qua kleding: https://jmdinspireert.com/2021/02/25/thuiswerktrui/

HartjesPasta

Komende zondag is het Valentijnsdag, bij deze vast een leuke tip: hartjespasta. Wees slim en snel want deze is nu verkrijgbaar en spotgoedkoop bij de Lidl. Maak er zelf een lekkere saus bij en eet het daarna gezellig -lees romantisch- samen met je lief…

Fijne Valentijn!

Liefste cadeautje? Check deze: https://jmdinspireert.com/2019/02/13/voor-valentijn/

Groentempura

Jaren geleden aten wij zoiets in Italië; groente in een deeglaagje en dat was verrassend lekker. Dit recept komt uit een Boodschappen en maakten wij op de eerste Kerstdag.

Nodig: ca. 500 g groente als bloemkool, broccoli, wortel en sperziebonen + 100 ml ijskoud bruisend water + 2 eieren + 100 g bloem [de hoeveelheid bloem aanpassen tot een beslag als pannenkoekenbeslag ontstaat en het aan de groentes blijft plakken, dus niet te dun] Bijgerecht, 4 personen

Doen: Punt de sperziebonen, schrap de wortels, snij deze kleiner en snij de bloemkool en broccoli in roosjes. Zet de frituurpan op het vuur en maak een beslag van de eieren, bloem en het water. Haal de groentes door het beslag en frituur deze in delen ongeveer 3 minuten. Leuk en lekker bijgerecht!

Je kan het ook bij de borrel serveren en dan met een lekkere [chili]saus…

Niet dol op spruitjes? Nu wel! https://jmdinspireert.com/2019/01/05/spruiten/

Get Lucky

Leuke naam voor een leuke stoel,Get Lucky. Nieuw element van Patricia Urquiola voor het Italiaanse designmerk Moroso.

Ze haalde inspiratie uit het werk van de beeldhouwer Eduardo Chillida uit San Sebastián. De stoelen hebben gebogen en rechte lijnen, de zit staat eigenwijs schuin en de rugleuning wikkelt zich als een soort lint om de stoel. Inderdaad als een beeldhouwwerk…

Wij vroegen ons af of je wel kan aanschuiven aan tafel met deze grote en zware stoelen, de oplossing is de optie voor een draaibare schijf waar de stoel op staat: je draait onder tafel en eronder vandaan! Slim.

Leuke stoel!

Meer info? Stuur een pb via onze site http://www.jmdinterieurarchitectuur.nl

Meer van deze ontwerpster? Lees deze nogmaals: https://jmdinspireert.com/2015/06/02/bandas-space/

Peperoncino

EC406D42-B0EB-400D-AF71-3D03FCC60E66Rode pepertjes zien we veel hier in Zuid-Italië, marktkraampjes hebben strengen aan hun wagen hangen, in supermarkten kan je ze in strengen kopen. Maar we zien ze ook gehangen aan gevels. Dat zal inmiddels vooral versiering zijn, maar oorspronkelijk is een rode peper bedoelt voor meer geluk en tegen ongeluk. Tegen het boze oog, Tegen Malocchio.

Zo dragen Italianen ook vaak een rood pepertje aan een hals ketting, Als amulet -een Corno- deze  werkt het best als deze van rood koraal is gemaakt. Belangrijk detail voor geluk is dat je de ketting niet zelf moet kopen, het werkt alleen als je de ketting hebt gekregen. Als je gedroogde rode pepers onder je hoofdkussen legt beschermt het tegen ontrouw van een geliefde. De kracht wordt sterker als je meerde pepers samenknoopt met een rood lint.

Heb je alsnog veel pech? Is bijvoorbeeld je band lek of je wasmachine stuk dan bezoek je een Guaritrice, letterlijk een genezeres. Door verschillende rituelen kan zij je bevrijden van het kwaad. Daarnaast kan je de pepers verwerken in gerechten, zo is er de worst met pittige rode peper, de Soppressata. In het zuiden van Italië eten ze veel groente en minder vlees en zorgt deze peper voor extra smaak en pit.

En last but not least wordt de peper gezien als vitale plant die dankzij de geur en smaak zorgt dat de seksuele opwinding wordt gestimuleerd, een natuurlijke vorm van viagra.

Cannelloni

IMG_7988

Mooi gerecht gevonden in een kookboek, deze cannelloni gevuld met een puree van zoete aardappel. Prima om zo te eten, kan ook als bijgerecht bij een mooi stuk vlees van de bbq…

Nodig: 400 g zoete aardappel + 50 g versgeraspte Parmezaanse kaas + 20 G broodkruim + 25 g boter + 1 eidooier + 1 ei + 12 cannelloni-rollen + 2 dl groentebouillon + 100 g boter + verse salie + vuurvaste schaal + peper en zout [hoofdgerecht voor 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijdt de zoete aardappel in stukjes en kook ze gedurende 8 minuten. Pureer ze en maak de puree verder af met versgemalen peper en zout, Parmezaan, broodkruim, boter de eidooier en het volledige ei. Spuit de puree in de cannelloni en leg ze in de vuurvaste schaal. Schenk er bouillon over en dek af met aluminiumfolie. Gaar het geheel gedurende 15 minuten in de oven.

Hak wat salieblaadjes fijn en prak deze door de boter met wat peper en zout. Serveer de rollen cannelloni met wat salieboter. Lekker!

Serveer het bijvoorbeeld bij de varkenshaas uit een eerdere blog: https://jmdinspireert.com/2017/08/26/bbq-rub/

[Uit het kookboek ‘Koken voor vrienden’]

 

Bowl

En dan bedoelen we geen kom met sap en vruchten, we bedoelen een kikkererwtenbowl met zoete aardappel, quinoa en spinazie. Lekker en makkelijk samen in een kom, een bowl!

Nodig: 1 blik kikkererwten + 3 tl garam marsala + 400 g zoete aardappel + 300 g quinoa + 100 g spinazie + 1/2 bakje munt + 170 g Griekse yoghurt + schone theedoek + bakpapier [hoofdgerecht, 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Spoel de kikkererwten met koud water en laat ze uitlekken. Spreid ze uit op een droge, schone theedoek en dep ze droog. Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine blokjes. meng de kikkererwten met de aardappelblokjes, de garam marsala en 2 el olie. Verdeel het over een met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 25 minuten in het midden van de oven. Schep om na 10 minuten.

Kook de quinoa volgens de beschrijving op de verpakking. meng de spinazie met wat olie door de nog warme quinoa. Snijd de blaadjes van de munt fijn en meng het door de yoghurt met flink wat versgemalen peper.. [Eventueel met een fijngesneden rode peper erdoor voor extra pit].

Schep de quinoa in 1 grote [of 4 kleine kommen] schep er kikkererwten met zoete aardappel over en serveer met een flinke lepel muntyoghurt. Lekker kruidig en fris door de muntyoghurt!

[recept uit de vorige Allerhande]

Ook een fijn recept: https://jmdinspireert.com/2016/04/19/gele-rijst/

Pindasoep

IMG_7677.JPG

Pindasoep, gemaakt van pinda’s… smaakt dat naar pindakaas? Laten we het proberen!

Nodig: 250 g ongezouten pinda’s + 1 ui, grof gesneden + 1 duimgroot stuk gember, gesnipperd + 1 stengel citroengras, ingekerfd en in 2 delen + 2 tenen knoflook, grof gesnipperd +  2 tl sambal + 1,2 l bouillon + 1 grote tomaat, in stukjes + 1 zoete aardappel, in stukjes + taugé + koriander + arachideolie [Vega hoofdgerecht, 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 175 graden. Rooster de pinda’s op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende 15 minuten. Fruit intussen de ui, knoflook, gember, citroengras en sambal in een scheut olie. Voeg de tomaat- een aardappelstukjes toe en bak kort mee. Voeg dan bijna alle pinda’s toe met de bouillon en lat het ca. 20 minuten zacht koken. Verwijder de stukken citroengras en pureer de soep, maar laat sommige stukjes nog wat grof. Serveer met een handvol taugé, verse koriander en wat geroosterde pinda’s.

Wij vonden het alle vier heel erg lekker, veel kruidiger [en lekkerder] dan pindakaas. We zouden het een volgende wel serveren met stokbrood erbij om dat lekker door je bord te halen, mmmmmm!

Gespot op Culy.nl

Vaker maken: https://jmdinspireert.com/2018/11/19/soto-ayam/