Forktula

Schermafbeelding 2019-08-28 om 11.58.57.png

Toegegeven, de keukengadgets zijn vaak compleet overbodig, maar hé, wel handig! Wat denken jullie van deze Forktula waarmee je je bord he-le-maal schoonkrijgt [zonder te likken!]

Het is een soort pannenlikkertje op je vork, zo klein dat je het kan meenemen naar je favoriete restaurant. Bedacht door Josh Lindsay en Oliver Sauvé en gefinancierd met Kickstarter. Gemaakt van siliconen, zo schoon en passend op vrijwel elke vork.

Handig! Dus… op naar de Librije!?

Meer leuks en overbodigs? https://jmdinspireert.com/2019/08/14/avocadostick/

SAMEN

slim-tafelkleed-ontwerper-ralf-lambie.JPG

Als je écht wilt genieten van je gerecht en je gezelschap dan moet je je mobiel uitzetten. En dan je mobiel uit het zicht leggen. Dat blijkt uit een onderzoek en klinkt geloofwaardig: face-to-face interactie en met aandacht eten en drinken.

Ontwerper Ralf Lambie wil terug naar het goede gesprek aan tafel en ontwikkelde tafelkleed SAMEN. Je laat je telefoon in het zakje aan de zijkant glijden en weg is je bereik, het signaal wordt geblokkeerd en je krijgt geen inkomende berichtjes meer.

Veel gezelliger!

De techniek is gebaseerd op de ‘Kooi van Faraday’; face-t-face,een constructie van elektrisch geleidend materiaal dat ervoor zorgt dat er geen statische elektrische velden binnen de kooi kunnen komen. Vernoemd naar natuur -en scheikundige Michael Faraday.

Meer slims? Check: https://jmdinspireert.com/2018/06/02/slimme-slipper/

 

pulled chicken

IMG_3192.jpg

Tortilla’s met pulled chicken en een zelfgemaakt salsa, klinkt overheerlijk toch? We kwamen een filmpje tegen van dit recept en waren om: proberen dus!

Nodig: 4 tortilla’s + 4 kipfilets + la Morena chipotle pepper [pot]+ verse tomaten + 2 rijpe avocado’s + 1 ui + verse koriander + 1 limoen

Doen: Breng water aan de kook met 2-3 el chipotlesaus en leg daar de kipfilets in zodat ze onder staan. Laat de filets 10 minuten staan [pocheren]. Neem ze uit de pan en laat ze iets afkoelen. Verwarm de tortilla’s intussen in de oven.

Maak een salsa van fijngesneden tomaten, ui en koriander en het limoensap en voeg de avocado’s in stukjes toe. Trek de kip met 2 vorken uit elkaar [pulled chicken] en leg de kip met de salsa op de tortilla’s en vouw of rol ze op. Eet lekker!

Toegegeven, het is aan de pittige kant [we hebben de rode peper al weggelaten], maar onze kinderen vonden het mede door de avocado alsnog erg lekker. Aanrader!

Ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2017/08/26/bbq-rub/

Broodtaart

IMG_2949.JPG

Deze taart zag er zo feestelijk uit op de foto*, die moesten we maken deze Pasen! Het is een hartige taart gemaakt van brood, broodtaart en prima voor de lunch [of brunch].

Nodig: 8 plakken wit Casinobrood + 8 plakken bruin casinobrood + 2 eetrijpe avocado’s + 3 hardgekookte eieren + plakjes kipfilet [vleeswaren] +  150 ml yoghurt + 150 ml mayonaise + kuipje roomkaas naturel + verse bieslook + snoeptomaatjes + peper

Doen: bekleed een springvorm met plasticfolie. Snijdt de korstjes van het brood en snijdt het brood in vormen zodat de taartvorm een passende bodem krijgt. Meng yoghurt met net zoveel mayo door elkaar en smeer dat op de broodlaag. Leg daarop kipfilet en plakjes ei en reepjes avocado. Dan weer een broodlaag die je weer besmeert met de yoghurtmayo. Eindig met een broodlaag.

Haal de taart voorzichtig uit de springvorm. Meng de roomkaas door het restant yoghurtmayo en smeer een dikke laag op de bovenkant en zijkanten tot een gladde laag. leg naar wens wat restjes ei en avocado bovenop en wat snoeptomaatjes. Maak van de bieslook een mooie rand om de taart heen. Wat een feestje! En nog lekker ook.

Fijne Pasen!

[* gespot in het magazine van de Jumbo]

Ook mooi een lekker: https://jmdinspireert.com/2015/04/06/spiraaltaart/

groene Risotto

0CEA82E2-C65E-41FB-960E-0A9016052251.JPG

Eén van onze Italiaanse favorieten, risotto! Lekker smeuïg… We aten een groene variant met groene asperges en doperwten, lekker hoor.

Nodig: 2 kopjes arboriorijst/risotto + 1 fijngesnipperde ui +groene asperges + [diepvries]dorperwten + parmezaanse kaas + groentebouillon + olijfolie

Doen: Snijdt ca. 2 cm van de achterkant van de asperges en kook ze 4 minuten in de groente bouillon. Bak het uitje kort op in wat olie en voeg de rijst toe. Bak het kort mee op hoog vuur en blus af met een scheut bouillon, het kookvocht van de asperges kan je hiervoor hergebruiken.

Roer de rijst vaak en goed door en voeg telkens wat bouillon toe. Giet kokend water over de doperwten , giet ze af en voeg ze toe aan de asperges. Roer een flinke handvol kaas door de rijst en schep de groentes er door. Strooi er eventueel nog meer geraspte kaas over en versgemalen peper. Heerlijk!

Meer risotto, een rode variant? https://jmdinspireert.com/2018/07/30/rode-risotto/

 

 

Brass Boer Thuis

logo-brassboerthuis-slide.pngZou je best een keer bij De Librije willen eten, maar heb je er geen geld voor [over]? Dan is er goed nieuws: Brass Boer Thuis is een nieuw restaurant van Jonnie Boer met een heel ander prijskaartje; de gerechten gaan rond de €15 kosten, een menu rond de €37. Betaalbaar. Gezellig, het idee is dat je gerechtjes deelt, shared dining.

Er wordt vooral gekookt op open vuur en voor een mooi stukje vlees kan je er straks goed terecht. Straks? Jawel we moeten nog een maandje wachten, het restaurant opent de deuren op 27 april.

Op naar Zwolle…?

Dol op steden? En op puzzelen? Check: https://jmdinspireert.com/2018/07/07/city-puzzle/

 

café-stoel 214

Thonet_214_re-seen_by_Studio_Besau_Marguerre_photocredit_Thonet_Constantin_Meyer,Koeln_01_low.jpg

Een jubileum moet gevierd worden. Thonet viert zijn 200e verjaardag dan ook in kleur… De klassieker, café-stoel met nummer 214, is uitgebracht in 4 speciale edities. Vier ton-sur-ton varianten omschreven als warm-wit, fluweel-rood, salie-groen en warm-bruin.

De iconische elementen van de stoel worden extra geaccentueerd door de verbindingselementen een tint lichter te maken dan de zitring en de poten. Designers Eva Marguerre en marcel beau van  Studio Besau Marguerre hebben deze duo-kleurstelling bedacht om de geniale minimalistische constructie en individuele elementen van de stoel te benadrukken. Subtiel accent.

Wij gaan deze stoelen zelf bekijken op de meubelbeurs in Keulen begin 2019.

Meer Thonet? Zie een eerdere blog: https://jmdinspireert.com/2016/03/30/thonet/