PingPong

Schermafbeelding 2019-12-19 om 12.00.36.png

Hadden wij vroeger thuis, een reissetje om op de tafel te bevestigen en dan een potje tafeltennis te spelen. Ik zag deze nieuwe versie en toen kwamen die herinneringen weer bovendrijven….

Deze kan je nog makkelijker op elk blad -groot of klein- klemmen, tot een dikte van 2 cm. Het net is uitschuifbaar tot de gewenste maat. Je moet wel zelf zorgen voor een balletje en 2 batjes en het spel kan beginnen.

Leuk cadeau voor onder de boom? Tussen de gangen door even sporten de komende feestdagen?

[Interesse? Even zoeken met zoekwoorden retractable tabletennis]

Meer grappige sport-items? https://jmdinspireert.com/2019/04/19/toilet-golf/

 

Winterpeen-uit-de-oven

IMG_7355.jpg

Wederom een recept uit de Allerhande voor een Traybake, oftewel een ovenschaal gevuld met lekkers. Dit keer met winterpeen. Ook dit is een makkelijk en zeer smaakvol gerecht!

Nodig: 1 kilo winterpenen + 500 g krieltjes + 8 runderchipolata-worstjes + 2 el komijnzaadjes + salade-ui + fetakaas + rasp van 1 sinaasappel + olie

Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijdt de winterpenen in schuine plakken van 1 cm. Was de krieltjes en halveer ze. Snijdt de worstjes in vieren en verdeel alles over de bakplaat. Strooi er komijnzaadjes over en besprenkel met olie. Bak het geheel in ca. 30 minuten gaar. Verkruimel de fetakaas, snij de ui in flinterdunne ringen en rasp de schoongeboende sinaasappel. Serveer met de ui, kaas en rasp. Lekker!

Nogmaals de vorige traybake: https://jmdinspireert.com/2019/11/18/traybake/

Pruimentaart

06F53CE9-5EDA-4B05-8E83-5E510073D494Pruimentijd, we hebben een bakje pruimen gekregen van de buurman. Handig want er was net weer een gezinslid jarig. Op zoek naar een makkelijk recept vonden we deze voor Pruimentaart met frangipane:

Nodig voor de bodem: 200 g bloem + 150 g fijne suiker + 150 g roomboter

Nodig voor de vulling [de frangipane]: 50 g amandelmeel + 75 g fijne kristalsuiker + 1 ei + 1/2 tl vanille-extract + 25 g bloem + ca. 10 pruimen + keukenmachine, deegroller, bakpapier, taartvorm

Doen: Vul in een kom de 3 ingrediënten voor de bodem en mix het door elkaar. Kneed er met de hand een bal van en leg deze 30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de taartvorm met bakpapier. Rol het deeg uit met de deegroller en bedek de taartvorm ermee met een opstaande rand.

Was de pruimen, halveer ze en verwijder de pitten. Maak nu de vulling door de ingrediënten te mengen. Bedek de taartvorm ermee en strijk glad. Leg de pruimen er in met het vel naar boven en duw ze er een beetje. Bak de taart in het midden van de oven in 40 minuten lichtbruin en knapperig.

Makkelijk opdienen met deze gadget: https://jmdinspireert.com/2018/02/01/cakedozer/

Basilicum-Limoentaart

IMG_5411.jpg

Jarig. Dus taart. Nu zag ik in de laatste Boodschappen dit Toscaanse recept voor Basilicum-Limoentaart en vooral de taart in de frisse kleur groen. Wauw, maken dus!

Nodig: 125 g poedersuiker + 40 g amandelmeel + 1 ei, losgeklopt + 1/2 tl vanille-aroma + 175 g zachte boter + 300 g bloem + extra om te bestuiven + basilicumblaadjes om te garneren + 1 limoen in schijfjes + rasp van 3 citroenen + 1/2 bosje basilicum, fijngehakt + 3 grote eieren + 175 ml limoensap+ 150 g suiker + 200 g boter

Doen: klop de poedersuiker met het amandelmeel, ei en vanille door elkaar. Voeg de boter, bloem en een snuf zout toe en kneed tot een soepel deeg. Vorm er een plak van, verpak in folie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.

Meng voor de vulling de citroenrasp, fijngehakte basilicum en eieren in een pan met dikke bodem. Roer het limoensap en suiker er door. Verwarm op een lage stand zonder te koken en roer steeds tot het gebonden is. Laat het mengsel afkoelen tot ca 45 graden, voeg in 1 keer alle boter toe en klop het met de mixer tot een gladde crème. Zet de vulling zeker 1,5 uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 150 graden. Rol het deeg uit tot een plak iets groter dan de taartvorm. Bekleed hiermee de taartvorm en druk het deeg bij de rand iets omhoog. Leg er bakpapier op en leg er blindbakvulling op. Bak de bodem ca 12 minuten in het midden van de oven. Verwijder het bakpapier en blindbakvulling en bak nogmaals 15-17 minuten.

Vul de taartbodem met de vulling en strijk glad met de achterkant van een vochtige lepel. Garneer met blaadjes basilicum en limoenschijfjes, snijdt in mooie punten en dien de taart op. Verrassend fris door de zoetzure vulling!

Maar citroenrasp en eieren [geel + geel=geel]  gaf bij mij helaas een andere kleur dan groen, namelijk geel. Minder spectaculair, maar minstens zo lekker!!

Ook lekker [en snel:] https://jmdinspireert.com/2018/02/04/snelle-monchoutaart/

AvocadoStick

avocado-stick-brood-fb.jpg

Via Kitchen Insider kwamen wij bij UnnecessaryInventions en daar zagen we deze stick, een Avocado Stick. Kan je door te draaien de avocado uitschuiven en dit dan op je -geroosterde- brood smeren. Handig? Misschien. Nodig? Nee.

Bedacht voor het project Unnesessary Inventions waar ze op zoek gaan naar oplossingen voor niet bestaande problemen. Aha.

Niet op de markt gebracht overigens. Best jammer.

Avocadofan? Kweek ze zelf: https://jmdinspireert.com/2019/06/18/avoseedo/

Knoflooksoep

IMG_3969.jpg

Best een uitdaging dit: romige knoflooksoep met een gepocheerd ei er op. Een uitdaging om te maken én om te eten [denk aan the day after……]

Nodig: 1 bol knoflook + 2 el olijfolie + 2 el bloem + 2 groentebouillonblokje + 2 el azijn + 4 eieren + 150 g zuivelspread naturel +  2 el peterselie

Doen: haal de tenen van de bol knoflook los, pel ze en hak ze fijn. Verhit de olie en fruit de knoflook een minuut of 5 zonder deze te laten kleuren. Bestrooi met de bloem en bak het 1 minuut mee. Voeg het bouillonblokje toe met 750 ml water. Roer tot een gladde soep en breng het tegen de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.

Breng in een ruime steelpan water met azijn tegen de kook. Breek de eieren stuk voor stuk in een klein kopje. Roer het water tot een draaikolk en laat de eieren daar een voor een in glijden. Pocheer zo de eieren per stuk 3 tot 4 minuten en laat ze uitlekken op bakpapier. [Moeilijk om mooie gepocheerde eieren te krijgen, ze bleven sliertig bij ons]

Voeg de roomkaas toe aan de soep en pureer het glad. Breng de soep op smaak met peper en serveer het in 4 diepe boren. Schep in elk bord een ei en wat kleingesneden peterselie.

Lekker van smaak en een goed soepje om nog een keer te maken als voorafje.

Om vaker te maken: https://jmdinspireert.com/2017/11/05/soto-ajam/

tomatentaart

 

IMG_3741.jpg

Dit recept uit de laatste Allerhande hebben we laatst gemaakt, het lacht je toe met dat mooie rood en groen!

Nodig: 5 plakjes voor hartige taart + 90g pestospread + 200 g mozzarella + 500 g tomaatjes-tomaten + 5 takjes tijm + 1 bakje basilicum + 1/2 zakje peterselie + 1 bakje munt + extra vierde olijfolie + quichevorm

Doen: verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de quichevorm met de deegplakjes en druk de naden goed dicht. bestrijk de bodem met de pestospread. Snijdt de mozzarella  in plakken en halveer de tomaten. Maak eerst een laag van de mozzarella en dan de tomaten met de zopen kant naar boven. Bestrooi met tijm [afgerist van de takjes]. Bak de taart in 35 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven.

Meng intussen de blaadjes van de 3 andere kruiden met de olie en serveer deze kruidensalade bij de taart. Makkelijk recept en heerlijk om -buiten- op te eten!

Ook lekker, ook makkelijk: https://jmdinspireert.com/2016/08/10/quiche/