Maand: januari 2022

Polenta met Paddestoelen

Polenta kennen wij van een heerlijk recept met veel basilicum en waar je het als een taart in de grillpan legt. Heerlijk. Dit recept leek ons ook erg lekker: Polenta met geroosterde paddestoelen en tomaatjes.

Nodig: 90 g polenta + 1 schaal paddestoelenmix + 2 sjalotten + 250 g snacktomaatjes + 1 bouillonblokje paddestoelen + 30 g walnoten + Parrano-kaas snippers [ca. 40 g] + olijfolie [Vega hoofdgerecht voor 2]

Doen: verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Veeg de paddestoelen Schoonen snijd grote exemplaren kleiner. Snijd de sjalotten in partjes en meng ze met de tomaatjes en olie. Rooster dit 25 minuten in de oven.

Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook. Kook de polenta in 10 minuten gaar. Roer regelmatig. Hak de noten grof. Roer de kaas door de polenta en verdeel het over 2 borden. Verdeel het paddestoelenmengsel erover en bestrooi met de noten. Buon Appetito!

[Recept gevonden in het magazine van de Jumbo]

Beslist een keer maken: https://jmdinspireert.com/2020/06/27/gnocchi/

Noodles?

Rond 16uur ontstaat vaak zo’n moment, met zin om te snacken. Tijd voor een tussendoortje. Noodles?

Geinige variant op een bakje noodles, deze zijn namelijk zoet. Mierzoet. Het zijn scampi’s, eieren en noedels van fruitgums en suikerschuimpjes. Voor de echte zoetekauw dus.

[ook gevonden bij Radbag, geinige gadgets]

Ze zijn er ook om in te badderen, echt. https://jmdinspireert.com/2021/09/01/noedels/

Hot Cookie

Niet om te eten dit koekje. [Tis net een Oreo!] Het houdt je kop koffie [of thee] warm! Handig. Je zet je kop warme drank er op en plugt de usb in je computer. Zo blijft je drinken langer warm. En dat is fijn, want niets zo erg als een lauw koffie of thee…

Aan het eind van de dag doe je je computer uit en dan is meteen je koekje uit. Ook handig.

[gezien bij Radbag en daar is veel meer leuks te vinden]

Iets bakken met een echte Oreo? https://jmdinspireert.com/2016/01/30/oreo-cheesecakejes-2/

Avondje Gerechtigheid

Goed eten en meteen goed doen? Dan bestel je deze box. Maaltijdboxen zijn hot & happening momenteel. Vooral vanwege het gemak. Met deze box steun je meteen Amnesty International voor mensenrechten wereldwijd én je steunt Iraniërs.

In de box zitten ingrediënten voor 5 Iraanse gerechtjes. Je kiest een box met een vegetarisch of een biologische kip menu en je kiest voor 4 of 6 personen. De receptenkaarten met de uitleg hoe je de gerechten moet bereiden zitten in deze box. Zelf voeg je slechts zout, peper en olie toe.

Maar er zijn ook tips toegevoegd om er een echte Iraanse avond van te maken, informatie over Iran, over Iraniërs en de schending van de mensenrechten daar. Maar ook kaartjes met vragen om plezier te maken en een goed gesprek te voeren.

Leuk, lekker én leerzaam.

Als je Iraans wilt koken en eten kan je deze box bestellen vóór 6 of 13 februari zodat deze worden bezorgd op 10 of 17 februari.

[dit kwam voorbij op onze FB-tijdlijn, meer info op Amnesty.nl]

Iemand verrassen met een box? https://jmdinspireert.com/2021/04/26/verwenboxen/

Ever Desk

Dit bureau vind ik leuk. Leuk en mooi. Lijkt me ideaal voor kinderen om aan te zitten. Kleurplaat kleuren of wat huiswerk maken. Het is geschikt om jarenlang te gebruiken, van 3 tot en met 13 jaar. Handgemaakt van mooi eikenhout. Misstaat niet in je huis en dat is met die vele lockdowns wel zo fijn, kan je kind in de woonkamer de lessen volgen.

Het begon met een oud bureautje wat de bedenker vond in Wenen. Mee naar huis genomen, het beviel goed en veel kennissen reageerden enthousiast en wilden er ook wel een. Zo ontstond een idee en vanuit dat idee een ontwerp en uiteindelijk een product.

Het bureau is al enige tijd te bestellen en heeft vorig jaar een red Dot Design Award gewonnen.

[kijk even op de site van Everdesk]

Meer mooi meubilair? Lees deze nogmaals: https://jmdinspireert.com/2020/05/06/nest/

Wilde-Rijstsoep

Zondag soepdag. Dit leek mij een leuk en lekker recept: soep van wilde rijst met kip.

Nodig: 300 g wilde rijst + 2 uien + 2 tenen knoflook +250 g champignons + 2 takjes tijm + 1 blaadje laurier + 1 tl paprikapoeder + 1 tl uienpoeder + 1 tl knoflookpoeder + 590 g kippenij [of kippenpoten] + 2 kippenbouillonblokjes + 1 el roomboter + 2 el bloem + 250 ml melk [soep, hoofdgerecht 4 personen]

Doen: snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de peen en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de champignons in vieren. Doe de groentes met de kruiden, de rijst, de kip en de bouillonblokjes in een grote soeppan en voeg 1 1/2 liter water toe. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur 30 minuten zacht doorkoken.

Haal het vlees uit de pan, snijd het fijn en doe het terug in de pan. Maak een roux van de boter en de bloem met de melk. Voeg deze roux toe aan de soep en roer alles goed door. Breng op smaak met zout en peper en eet er [stok]brood bij. En het klopt, leuk om te maken én het werd weer lekker!

[recept uit een oudere Allerhande]

Nog een keer maken: https://jmdinspireert.com/2018/04/15/arabische-kippensoep/

Chicken Sensation

Idee van onze zoon om deze ‘look a like’ van de Mac een keer te maken, de Mac Chicken oftewel de Chicken Sensation!

Nodig voor 2: 2 kipfilets + 2 pistolets + sesamzaad [liefst wit en zwart] + 75 g bloem + 2 eieren + 1 rode ui + 1 tl knoflookpoeder + 1 tl uienpoeder + 1 tl zout + panko paneer + 1 tomaat + 1/4 krop ijsbergsla + snuf peper

Voor de honing-mosterdsaus: 3 el mayonaise + 1 el vloeibare honing + 1 tl Dijonmosterd + 1 tl grove mosterd + 1/2 citroen + snuf knoflookpoeder + snuf paprikapoeder + snuf peper + snuf zout

Doen: Verwarm de oven voor op 220 graden en de frituur tot 175 graden. Besprenkel de pistolets met wat water en wentel ze door de sesamzaadjes. Bak ze 10 minuten af in de oven en laat ze afkoelen.

Meng alle ingrediënten door elkaar voor de saus. Leg de kipfilets in folie op een plank en sla ze met bijvoorbeeld de onderkant van een pan, plat. Zet 3 borden klaar met in het eerste bord peper, zout uienpoeder, knoflookpoeder en bloem. In het 2e bord geklutst ei en in het 3e bord manko broodkruim. Haal de kipfilet door het bloemmengsel, dan door het ei en vervolgens door het broodkruim. Laat ze daarna voorzichtig in de hete frituurolie zakken en bak ze goudbruin.

Snijd intussen de pistolets open en spray de binnenkant in met wat olijfolie. Grill de broodjes op de binnenkant in een koekenpan goudbruin. Was de tomaat en sla. Snijd de tomaat in plakken en de ui in ringen. Leg de broodjes op een bord, met daarop de kip en leg er een blaadje sla en tomaatplakjes en uiringen op en daarop een heerlijk schap zelfgemaakte saus. Gelukt? Is het een kopie van de bekende burger? Yes! Lekker zeg!

[recept gevonden op Sterkindekeuken]

Ook lekker: https://jmdinspireert.com/2021/04/27/eggs-benedict/

Granny Mug

Wat een leuke mokken zijn dit. Deze Granny Mugs. Zo kan jij je latte [of thee] drinken uit een fijne beker, met het gevoel van vroeger. Denkend aan het lieflijke porseleinen kopje van oma…

Omschreven als een ontmoeting tussen het eigentijdse, het nu en vroeger. Ga er samen uit drinken met je oma of met dat oude dametje van verderop en luister naar hun verhalen. Mooi.

Er kan 200 ml in de mok, deze is gemaakt van porselein en met de hand afwassen wordt aangeraden. Dishwasser safe, but grannies prefer hand washed!

[we zagen dit per toeval voorbijkomen, het design is van de Pols Potten Studio]

Nog een mok met een knipoog? https://jmdinspireert.com/2015/11/30/i-am-a-ceramic-mug/

Wattenschijfjes

Maar dan van stof, wattenschijfjes van stof. Make-up remover pads. Ik had er al vaker naar gezocht -op internet dan-, maar nog nooit besteld. Te stylish en best prijzig. Laatst zagen we ze bij een goedkope winkel liggen. Stukken goedkoper dan alle varianten op internet.

Meteen 2 sets gekocht. Ze zijn ideaal! Prima te gebruiken om je make-up te verwijderen, zelfs zwarte oog make-up. Na gebruik in de was. [Er zit zelfs een waszakje bij]. Aanrader voor iedereen die af wil van die enorme afvalberg…

Op naar die goedkope winkel, zodra dat weer kan dan [Ik spel het even: a c t i o n ]

Prima tip om onze blog mee te beginnen, dit nieuwe jaar. Tot snel!

Je make-up juist behouden? Deze even lezen: https://jmdinspireert.com/2019/12/04/showrshield/

Showrshield