Auteur: JMDinspireert

Broodtaart

Wat te doen met de kapjes van je brood? Bij ons blijven ze bijna altijd over. Vroeger maakten we de konijnen er blij mee, maar nu? We hadden ze opgespaard in de vriezer en dachten aan wentelteefjes of een soort broodpudding. Uiteindelijk is het een soort combi geworden, een broodtaart.

Nodig: oud brood, bijvoorbeeld de kapjes + melk + eieren + suiker + kaneel + fruit uit de vriezer + springvorm [ontbijt, 4 personen]

Doen: Warm de oven voor op 170 graden. Scheur de [ontdooide] kapjes is kleinere stukjes en doe ze in een grote kom. Meng melk met eieren en giet dit over de broodstukjes. Zoveel dat alles nat en zompig wordt. Schep er flink suiker over, ook wat kaneel en kneed het door elkaar met je handen. Voeg diepvriesfruit toe, denk aan frambozen of blauwe bessen. Vet een springvorm in, schep daar het brood in en druk het aan. Strooi er tot slot wat suiker over. Bak het gedurende 45 minuten tot een soort broodtaart, laat iets afkoelen en snij in punten. Lekker als het nog warm is met een lik boter!

[eigen verzinsel met inspiratie uit recepten van wentelteefjes en broodpudding]

Deze was ook leuk en lekker om te maken: https://jmdinspireert.com/2019/02/02/gebakje-als-ontbijt/

Cheescake met gekarameliseerde peer

Zoonlief was jarig, dus wij bakten samen een taart. Met enige moeite overtuigden we hem ervan om een keer niet te kiezen voor een chocolade taart. Toen we lazen over deze taart was hij om, wij ook! Bij deze de cheesecake met gekarameliseerd peer.

Nodig: 4 conference peren +25g boter + 100g suiker + 1/2 tl kaneel +240g kaneelkoekjes + 75g boter + 600g roomkaas [monchou] + 125 g crème fraiche + 100g suiker + 2 eieren + 2 eidooiers + 1 el bloem +springvorm en bakpapier.

Doen: Schil de peren en snijd deze in 8 partjes. Verwarm 25g boter in een koekenpan, bak de peertjes met de suiker en kaneel op hoog vuur tot de peertjes gekarameliseerd zijn. Kiep ze in een vergiet met een kom eronder om het vocht op te vangen voor later gebruik.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Verkruimel de koekjes en smelt de boter. Roer het goed door elkaar. Bekleed de springvorm met bakpapier, schep de kruimels er in en druk het goed aan tot een stevige bodem. Bak de bodem gedurende 15 minuten. Haal de vorm uit de oven om wat af te koelen en verlaag de ovenstand naar 130 graden.

Meng de roomkaas, creme fraiche en suiker tot een gladde massa. Voeg 1 voor 1 de eieren en dooiers toe en als deze zijn gemengd ook de bloem, een snuf zout en op het laatst het [deels afgekoelde] vocht van de peren. Bewaar 8 mooie stukken peer voor bovenop. Verdeel de rest van de peer over de koekjesbodem. Giet daar de vulling op en bak de taart 75 minuten in het midden van de oven. Draai na 75 minuten de oven uit, maar laat de taart er in staan om samen met de oven langzaam af te koelen.

Haal de taart uit de oven om nog verder af te koelen. Zet de taart dan zeker 24 uur in de koelkast. Neem de taart uit de vorm, leg de 8 stukjes peer bovenop, snijd de taart in 12 stukken. Serveer met een mooie toef slagroom. Prachttaart en…. lekker!

[Recept van Lekkertafelen]

Nog een keer maken: https://jmdinspireert.com/2023/02/05/appel-karamel-monchoutaart/

Sofabed

Het is een sofa, een bank en na het draaien van het zitkussen is het een bed. Een logeerbed of een zonnebed. Slim! Het frame is ietwat scheef en het kussen ook, daardoor zit je precies goed. Door het zitkussen een slag te draaien wordt het precies vlak en horizontaal en heb je een bed. De stof is geschikt voor buiten en kan best tegen een regenmbui.

Het is éen van de nieuwste ontwerpen van Weltevree, daar hebben ze veel leuk design voor buiten! Denk aan de leuke Hottub, de geweldige pizza-oven of de toffe schommel(s). De designer van deze buitensofa is Hade Steenwinkel.

Door ons gespot tijdens het Weltevree-event afgelopen vrijdag.

Weltevree is éen van de buitenmerken die wij, studio-JMD kunnen leveren, denk ook aan Extremis, Emu en VW-outdoor. Meer info? Stuur ons even een pb.

Eerdere blogs over Weltevree: https://jmdinspireert.com/2022/09/19/weltevree/

Luvly

Piepklein en betaalbaar elektrisch autootje, gemaakt in Zweden en verkocht als bouwpakket. Het doet meteen aan Ikea denken. Maar het wordt gemaakt door Zweedse autobedrijf bedrijf Luvly. De eerste versie is nog een conceptcar, deze weegt slechts 380 kilo. De kleine batterij kan je er makkelijk uithalen en binnen opladen binnen 1 uur. Het is een stadsauto en de topsnelheid is dan ook 90 kilometer per uur. Alsnog genoeg om op de snelweg te rijden. De verkoopprijs ligt op 10.000 euro en is ook daarmee het kleinst, ook kleinst in prijs.

Uiteindelijk moet er een sportief model, een kleine transportwagen en een driewieler komen. Allemaal als bouwpakket. Het woord bouwpakket zet je op het verkeerde been, zo worden ze vervoerd naar de verkooppunten, maar daar worden ze in elkaar gezet. Je hoeft dus niet zelf met een schroevendraaier aan de slag [om op het laatst te ontdekken dat je een schroefje mist of juist overhebt]

Geinig!

Wij lazen er al over bij Froot en bij Manners.

Nog leuker, maar erg duur: de Microlino zie ook: https://jmdinspireert.com/2020/03/27/isetta/

Cup-One One-Cup

Als je maar 1of 2 koppen koffie drinkt per keer en zin hebt in een bakje filterkoffie dan is dit apparaat wellicht een optie: Cup-One van MoccaMaster. Daarmee kan je 1 kop filterkoffie maken per keer. Elk bakje vers, elk bakje lekker. Handig!

[Wij lazen erover in een VM]

Nog een keer lezen over gewekt worden met/door koffie: https://jmdinspireert.com/2019/07/02/barisieur/

Polenta Norma van Jamie

En weer een fijn recept van Jamie Oliver die we gezien hebben op tv, Polenta met een Normasaus en dat probeerden we!

Nodig: 1 grote aubergine + 1/2 bosje peterselie + 400g gehakt + 1 el venkelzaad +1 teen knoflook + 2 el zoete chilisaus + 2 el balsamicoazijn + 1 blik van 400g tomatenblokjes + 2oog polenta + 1 klontje boter + 30g Parmezaanse kaas [hoofdgerecht, 4 pers]

Doen: Snijd de aubergine in kleine blokjes, strooi er royaal zout op en laat het 15 minuten staan. Hak de peterselie fijn en doe het bij het gehakt in de kom, voeg wat zout en peper toe. Draai kleine gehaktballetjes en rol deze door de venkelzaadjes en zet de balletjes weg in de koelkast.

Pak handjesvol aubergine en knijp het zoute vocht eruit. bak ze in olijfolie in ca. 10 minuten goudbruin. Knijp de teen knoflook erbij en roer de chilisaus en de balsamico erdoor. Voeg de tomaatblokjes toe en een scheutje water. Laat de saus in 10 minuten wat indikken.

Bak intussen de gahaktballetjes in een andere pan in een scheut olijfolie en kook de polenta volgens de verpakking. Roer het klontje boter en de helft van de kaas erdoor. Roer de gahktballetjes door de saus en serveer ze middenin de polenta en strooi er wat peterselie en geraspte parmezaan over.

Snel en makkelijk zoals Jamie beloofd. Ook nog eens erg lekker. Maken!

Deze is ook lekker: https://jmdinspireert.com/2022/01/29/polenta-met-paddestoelen/

Caprese taartje

Gemaakt voor onze Paasbrunch, dit capresetaartje. Niet alleen mooi om te zien, ook lekker om te eten!

Nodig: 2 bollen buffermozzarella + 30 g pijnboompitten + 1 teen knoflook + handvol blaadjes basilicum + extra vierde olijfolie + 2 rijpe avocado’s + 500 g trostomaten + versgemalen zout en peper + serveerring [brunchgerecht/ vega / 4 personen]

Doen: rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan, even schudden en tot ze goudbruin zijn. Snipper de knoflook en bak dit in wat olie samen met de basilicumblaadjes gedurende 1 minuut zodat een smaakvolle basilicumolie ontstaat. Snijd de tomaten klein en verwijder de zaadjes. Laat de blokjes uitlekken in een vergiet en voeg zout en peper toe. Halveer de avocado’s en snijd ook dit in blokjes. Breng ook op smaak met zout en peper en wat van de basilicumolie. Snijd de mozerella in dikke plakken.

Gebruik de serveerring om mooie stapeltjes te maken. begin met de tomaatstukjes en druk het goed aan. dan de avocado en weer goed aandrukken. Verwijder de ring en leg er mozzarella op. Maak af met pijnboompitjes en de geslonken basilicum, wat basilicumoile en zout en peper. Mooi. Lekker.

[Komt uit het Poiesz lente magazine]

Nog een x maken: https://jmdinspireert.com/2021/08/28/croque-monsieur/

Zwembandjes

Bij het doorbladeren van een woonblad kwamen wij deze zwembanden tegen, superleuk! Ze zijn terug van weggeweest en verkrijgbaar in veel leuke kleuren, gestreept en in 2 maten. Volwassenen kunnen zo naast hun kinderen dobberen… Op naar de zomer!

Naast deze zwembanden hebben ze ook ronde zwembaden [ook zo leuk] ook in 2 maten, 95 en 160 doorsnee. Daarnaast zwemkleding, duikbrillen, handdoeken en badjassen. Ook handige strandtassen en badslippers. Allemaal even leuk. Check de site Petites-pommes even!

[gespot in de VT wonen]

En dan deze in je zwembad: https://jmdinspireert.com/2020/07/14/bootlamp/

https://jmdinspireert.com/2020/07/14/bootlamp/

Orange Coffee

Ik las dat deze koffie momenteel hip en trendy is. Coffee Orange, de combinatie van koffie met sinaasappel? Dat proberen wij!

Nodig: rasp van een sinaasappel + kop koffie + melkschuim [drankje, 1-2 personen]

Doen: boen de sinaasappel en rasp de schil. De de rasp in een zeefje en giet er hete koffie op in een mooi glas. [Wij maakten een sterke espresso] Maak het af met at melkschuim en als topping een beetje rasp. De smaken verschillen hier, de een vond het zozo en de ander wel verrassend.

[gezien in de Boodschappen]

Nog een x maken: https://jmdinspireert.com/2015/12/12/chai/

Reflower

Met een abonnement op Reflower krijg je een prachtig boeket bloemen thuisbezorgd. Prachtige kunstbloemen. Elke maand weer voor het vaste bedrag van €20 per maand. Voor de meest duurzame bloemen. Wil je eerder wat anders? Dan kan je de bloemen ruilen voor andere voor €15. Het werkt als een soort bibliotheek, de bloemenbieb en je deelt je bloemen. Van een mooie bos bloemen worden we vrolijker.

Gewone bloemen zijn vaak niet zo duurzaam. Veel soorten worden zelfs ingevlogen uit andere landen. Ze worden met vervuilende pesticiden bespoten en ingepakt in vervuilend verpakkingsmateriaal. Maar Reflower zit tot nu toe alleen in Amsterdam. Hopelijk volgen er snel meer steden…

[Door ons gespot in een Libelle]

Zelf een kunstboeket knutselen? Check deze blog: https://jmdinspireert.com/2023/02/14/boeket-voor-valentijn/