Ohoo! Twee jaar gelee schreven we al eens over deze geweldige waterbellen. Inmiddels is voldoende geld opgehaald om deze vinding een vervolg te geven en zal het binnenkort daadwerkelijk gerealiseerd kunnen worden. Lees nog even mee:

De londense innovatiestudio ‘skipping rocks lab’ heeft wellicht de oplossing bedacht om de hoeveelheid plastic waterflesjes die  op de afvalberg belanden te verminderen. Ohoo! is een waterbel, water in een eetbaar en flexibel vliesje.

Waterbellen worden afwisselend in badjes van calciumchloride en bepaalde algen gedoopt tot er een goed vliesje ontstaat. Bellen waaruit je het water kan zuigen, of in 1 hap naar binnen kan werken. Goed voor de acute dorst.

De bellen kunnen worden uitgedeeld op festivals en dat scheelt al tientallen vuilniszakken met plastic. En wie weet kan het worden getransporteerd naar de derde wereldlanden…?!

Fantastisch idee!

Onze blog van 8 april 2015: https://jmdinspireert.com/tag/ohoo/

dit is het lekkerste toetje ooit, echt waar!

voor de cheesecake zonder cheese: 2 avocado’s + 6 lepels agave siroop + 1/2 kopje limoensap + 1 tl vanille essence + 6 tl stevia + 5 lepels gesmolten kokosolie + 4 lepels gesmolten kokosboter + limoenschil

pureer de avocado’s met agavesiroop, limoensap, vanille en stevia. voeg dan de kokosolie en kokosboter toe en wat limoenrasp. blendeer het verder. verdeel het over de reeds gemaakte bodem* en laat het zeker 8 uur opstijven in de koelkast.

als topping hebben wij aardbeien gepureerd en ook met wat stevia gezoet en verdeeld over de cakejes. strooi er naar wens en voor het beeld wat limoenrasp over [of geraspte kokos of amandelschaafsel]

*de bodem maakten wij van verkruimelde volkorenbiscuits met gesmolten kokosolie die we goed aandrukten in de muffinvorm.

wat een supercombinatie qua kleur en wat een superheerlijke smaaksensatie!

Tegenwoordig te koop in de duurdere supermarkt, maar simpel om zelf te maken: deze couscous van broccoli. Door toevoeging van lekkere smaakmakers ontstaat een kruidige smaaksensatie!

Nodig: 2 stronken broccoli + 100g couscous + 60g pecannoten + 1 limoen, rasp en sap +  1 bakje verse koriander + 2 tl kaneel + 4 el olijfolie + blender/keukenmachine

Doen: snijdt de roosjes van de stronk en doe deze in de blender samen met de noten, limoenrasp en wat sap, blaadjes van de koriander, kaneel en olie en maal alles fijn. Maak intussen de couscous klaar. Roer de couscous door het broccolimengsel en breng het op smaak met wat zout en peper, eventueel wat verse koriander en limoen.

Verrassend crunchy en heerlijk kruidig!

Dit recept komt uit een wat oudere Allerhande en is lekker met kipfilet die vooraf  gemarineerd is in kruidenmengsel Ras El Hanout. Zie daarvoor onze eerdere blog: https://jmdinspireert.com/2015/11/21/ras-el-hanout/

Overheerlijke Tiramisu, gemaakt met…. pepernoten!

Nodig: 125 ml slagroom + 25 g vanillesuiker [3 zakjes] + 250 g mascarpone + 125 ml sterke koffe, afgekoeld + 25 ml amaretto + kruidnoten + cacao-poeder + 4 mooie glazen

Maken: Klop de slagroom lobbig en roer in een andere kom de mascarpone met de suiker. Spatel de slagroom voorzichtig door de mascarpone. Meng de koffie met de amaretto. Maak laagjes in je mooiste glazen: eerst pepernoten die je besprenkeld met het koffiemengsel. Dan een laag van het mascarponemengsel. Weer een laag kruidnootjes met koffie besprenkeld en eindig met een laag mascarponemengsel. Bestrooi het royaal met cacaopoeder.

Laat het eventueel opstijven in de koelkast…. en smikkel en smul!