Preisoep

IMG_2077.jpg

Deze soep van prei aten wij al even geleden en het klopt wat er bij stond: je wordt er heerlijk warm van. Het is dus een prima soep voor een winterse dag…

Nodig: 4 preien, gehalveerd en in dunne halve ringen + 1 venkelknol, in stukjes + 1 appel, in blokjes + 4 takjes tijm + 60 g walnoten + 2 tl kurkuma + 1 liter groentebouillon

Doen: rooster de gehakte walnoten in een droge koekenpan voor meer smaak. Bak de prei in olie samen met de blaadjes van de tijm gedurende een minuut of 4. Voeg de venkel, appel en de kurkuma toe en bak nog 4 minuten. Doe de walnoten er bij en voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat zacht pruttelen gedurende ongeveer 20 minuten [tot de groentes zacht zijn geworden]. Pureer dan de soep. Dien op in mooie borden en voeg als garnering wat walnoten, zwarte peper, de topjes van de venkelknol en als verrassende zoete twist een scheutje maple syrup toe!

Dit lekkere recept zagen wij op Culy.nl

Meer bijzondere en altijd lekkere recepten voor soep? https://jmdinspireert.com/tag/soep/

 

vogelkopje

IMG_1971.JPG

Een kopje voor de vogeltjes…. Gevuld met lekker eten zodat ook zij de winter doorkomen en lekker kunnen smikkelen. Daarnaast ook leuk om te doen, om te maken!

Nodig: blok hard frituurvet + vogelvoer/zaadjes + kopje + takje + touw

Doen: smelt in een pan het frituurvet tot het vloeibaar is, meng er veel zaadjes door en roer goed door. Vul het kopje tot de rand en steek er een takje in. Het takje moet zo lang zijn dat het de bodem raakt en nog een paar centimeter uitsteken zodat daar het vogeltje op kan gaan zitten. Laat het mengsel goed uitharden.

Hang het kopje buiten in een boom op aan het oortje met behulp van een stevig stuk touw of draad. Kies een plek waar jij [vanaf binnen] zicht op hebt, om die leuke vogeltjes te kunnen spotten. Er komen vooral meesjes op af en het is leuk om te zien!

Gouweouwe voor iedereen met een oranje dakpannendak, weer even lezen [en dan bestellen!]: https://jmdinspireert.com/2017/03/14/dakpanvogelhuis/

Spruiten

IMG_1631.JPG

Elke winter doen wij een poging en eten we spruiten. Met een beetje tegenzin en nee, we koken ze niet te gaar. We koken ze beetgaar met geraspte kaas of roerbakken ze met sinaasappelrasp en spekjes tot een redelijk lekker maal. Redelijk lekker. Tot nu! We zagen dit recept voor een bijgerecht met de kerst en het werd meer dan lekker!

Nodig: 1,5 kg spruiten, panklaar + 1,5 kg zoete aardappel, geschild + 100 g hazelnoten, grof gehakt + 2 kaneelstokjes + snuf kaneelpoeder + 1/2 bosje tijm + 4 el olijfolie en bakplaat met bakpapier

Doen: Snijd de zoete aardappels in blokjes en halveer de spruiten. Meng alles op de bakplaat, verdeel er olie over en maal er zout en peper over. Rooster het hoog in de oven in ca. 25 minuten goudbruin en beetgaar. Lekker met een mooi stuk vlees zoals een rosbief.

Dit recept is een echte aanrader! [Recept komt uit Boodschappen 12-2018]

Nog een ovengerecht? Check dit dan: https://jmdinspireert.com/2018/11/25/runderstoof-met-espresso/

 

Runderstoof met… espresso

IMG_1318.JPG

Wat een bijzondere combinatie: runderstoof met koffie. Espresso om precies te zijn. Daarnaast nog veel meer lekkers voor een lekker wintermaal.

Nodig: 1 kg sukadelappen + 2 kopjes sterke espresso + 500 ml runderbouillon + 2 uien + 2 tenen knoflook + 4 wortels + 2 zoete aardappels + 2 rauwe bieten + 3 takjes rozemarijn + rasp van 1 citroen + 1 el honing + ovenbestendige braadpan met deksel

Doen: verwarm de oven voor op 150 graden. Dep het vlees met keukenpapier droog, bestrooi het rondom met zout en peper en bak het vlees rondom op hoog vuur bruin. Voeg de espresso, de bouillon, de rozemarijn, de grofgehakte ui en knoflook en ook de stukken wortel, zoete aardappel en biet toe . Zorg dat het vlees net onder staat en bak het middenin de oven in ca 3 uur gaar.

Giet het overtollige vocht af  in een steelpan, voeg de citroenrasp en honing toe en breng het aan de kook om het wat te laten indikken [eventueel met gehakte en kort opgebakken hazelnoten] en voeg het weer bij het vlees. Serveer de stoof met polenta[taart] of aardappelpuree.

Meer winterse stoof? https://jmdinspireert.com/2017/12/17/stoof-2/

neuswarmer

il_fullxfull.1071177199_ks11.jpg

We zagen de berichten een paar keer vlak na elkaar langskomen en willen jullie het niet onthouden: een warme neus! De koudere periode komt er weer aan en dan willen we natuurlijk niet koud worden, naast handschoenen en oorwarmers heb je nu ook heuse neuswarmers!

Ze zijn te koop via de website van Etsy en er zijn heel veel varianten, van uni in allerlei kleuren tot kip of beer, een roze varkensneus of een heuse vossenneus en nog meer. Door de handige lussen kan je de warmer makkelijk achter je oren lussen [net als een fopneus of clownsneus] en ze zijn allemaal handgemaakt.

Vanaf nu zonder koude neus [zonder drup onderaan je neus] Kom maar op met die kou!

Nog leuker, gekker én warmer? https://jmdinspireert.com/2016/10/07/baard-2/

Trac-Grabber

it-can-also-be-used-on-a-lot-of-different-vehicles-like-trucks-and-vans-9.jpg

Sommige dingen zijn heel eenvoudig en erg handig. Volgens mij ook deze Trac-Grabbers.

Voor als je vast zit in de modder of sneeuw. Je kan ze makkelijk om je autobanden plaatsen en deze hebben weer meer grip. Slim dus om vast in de kofferbak van je auto te leggen. Want de herfst komt er al aan met de nodige modder en voor we het weten ligt er sneeuw…

Ook slim, deze is niet lek te krijgen: https://jmdinspireert.com/2018/05/22/fietsband/

Kruik

voetenkruik.jpg

Het is inmiddels niet meer zo koud als het was, maar de winter is nog niet voorbij. Maart roert zijn staart en april doet wat het wil… Wij zagen deze voetenwarmerkruiken en dat lijkt ons heerlijk, want wat is er erger dan koude voeten?

Verkrijgbaar in 6 leuke stoffen, makkelijk te vullen en wasbaar op 30 graden. Bestelbaar tot maat 44/44,5. Dus óók voor mannen! Jij de stippen en hij de geruite? Doen!

Meer warms nodig? Kijk even op de site van de kruidenwinkel.

Ook een leuke, deze blog over een handige schoen en weg zere voeten: https://jmdinspireert.com/2017/07/25/mime-et-moi/