Choco Bomb

Cholade bollen om chocolademelk van te maken. Je giet er warme melk overheen en je heerlijke choco-bomb-melk is klaar. Chocomel met een twist.

Verkrijgbaar in melk karamel, melk marshmallow en melk brownie, in wit aardbei en wit confetti [op de afbeelding] en -gelukkig- ook in een pure variant; puur hazelnoot. Wow. Lijkt me lekker!

Dit kwam voorbij in een reclame-filmpje van de Hema. Slim, is iets waar je meteen zin in krijgt in deze wintertijd. Warmte. Echt Hema. Niet online te koop.

Dan maak je deze erbij: https://jmdinspireert.com/2021/12/12/brownies/

Koffiecake met cappuccino-botercreme

Valentijnsdag. Vandaag bakken we zelf een koffiecake. Met liefde!

Nodig voor de cake: 200 g boter + 200 g [lichte] basterdsuiker + 200 g rietsuiker + 250 g zelfrijzend bakmeel + 3 el oploskoffie + snuf bakpoeder + 2 eieren + 125 g zure room [zoet, 20 porties]

Voor de cappuccino-botercreme: 250 g poedersuiker + 125 g boter op kamer temperatuur + 1 el oploskoffie + cacaopoeder

Verwarm de oven voor op 160 graden. Verwarm de boter, de basterdsuiker, rioetsuiker met 250 ml water op laag vuur tot de boter is gesmolten. Haal de pan van het vuur en roer er bakmeel, bakpoeder, oploskoffie, eieren en zure room doorheen. Meng tot een glad beslag. [het is vrij dun]

Bekleed een bakblik ov schaal van 20×30 met bakpapier en laat het papier over de rand hangen zodat je de cake eruit kan tillen. Verdeel het beslag over de vorm en bak de cake 25-30 minuten in de oven. Laat de cake afkoelen en stort het op een rooster.

Klop voor de creme de poedersuiker beetje bij beetje door de boter. Los de koffie op in 1/2 el kokend water en meng dit erdoor. Verdeel de creme over de cake en strooi er eventueel wat cacaopoeder over.

Lekker! Vooral die creme…. Love-is-in-the-air!

[recept uit tijdschrift Foodies]

Nog een x maken: https://jmdinspireert.com/2015/02/15/brownies-met-pepermuntenschuim/