Eierballen

Schermafbeelding 2020-05-17 om 11.37.04

We zagen begin vorige een berichtje voorbijkomen op FB over een eierbal-bouwpakket en deelden dat al even met de tekst ‘x proberen?!’. Inmiddels hebben we het pakket gehaald en jawel, 4 heuse Aierballen gemaakt!

In het pakket zitten 4 hardgekookte eieren, zelfgemaakte ragout, paneer en een soort plakmiddel; mix waarmee de paneer goed blijft plakken. Je moet de ragout goed rondom het ei ‘kneden’, dan rol je deze door het plaksel en dan doe je hem in het gesloten bakje paneer en door te schudden wordt het rondom bedekt met paneer én de vorm wordt weer mooier en ronder.

Zorg dat je frituurvet 180 graden is en bak de ballen per 2 bijna 6 minuten en klaar!

Deze eierballen hebben vorig jaar tijdens het EierbalFestival gewonnen bij de eierbaltest, hun winnende ragoutrecept blijft geheim. Er is volgens ons flink gekruid met kerrie of curry en daar moet je van houden.

Even een extra tip: draai tijdens het maken het liedje ‘Fireball’ van Pitbull of -beter nog- het liedje ‘Aaierbaal’ van Olaf Vos, dan kom je helemaal in de juiste stemming!

Een van onze eerste blogs ging over een snack, deze snack gemaakt met de 3D-printer: https://jmdinspireert.com/2015/03/01/3d-snack/

 

 

vogelkopje

IMG_1971.JPG

Een kopje voor de vogeltjes…. Gevuld met lekker eten zodat ook zij de winter doorkomen en lekker kunnen smikkelen. Daarnaast ook leuk om te doen, om te maken!

Nodig: blok hard frituurvet + vogelvoer/zaadjes + kopje + takje + touw

Doen: smelt in een pan het frituurvet tot het vloeibaar is, meng er veel zaadjes door en roer goed door. Vul het kopje tot de rand en steek er een takje in. Het takje moet zo lang zijn dat het de bodem raakt en nog een paar centimeter uitsteken zodat daar het vogeltje op kan gaan zitten. Laat het mengsel goed uitharden.

Hang het kopje buiten in een boom op aan het oortje met behulp van een stevig stuk touw of draad. Kies een plek waar jij [vanaf binnen] zicht op hebt, om die leuke vogeltjes te kunnen spotten. Er komen vooral meesjes op af en het is leuk om te zien!

Gouweouwe voor iedereen met een oranje dakpannendak, weer even lezen [en dan bestellen!]: https://jmdinspireert.com/2017/03/14/dakpanvogelhuis/

Kipnuggets

IMG_7615.jpg

Homemade kipnuggets, laatst gemaakt met onze kids. Erg leuk om samen te doen en het resultaat is prima.

Nodig: 300 g kipfilet + 2 eieren + 50g cornflakes + 2 el bloem + bakpapier

Doen: Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijdt de kipfilets  in mooie stukken en bestrooi ze met zout en peper. Splits de eieren, je gebruikt alleen het eiwit. Klop het eiwit schuimig. Verkruimel de cornflakes grof met de hand in een kom. Doe ook de bloem in een kom.

Haal de stukken kip eerst door de bloem, dan door het eiwit en daarna door de cornflakes. Leg ze daarna op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ca. 12 minuten goudbruin en gaar.

Het resultaat is minder mooi van kleur dan in de Allerhande , maar we zijn alsnog tevree. Wij aten er ovenfrieten bij en een eenvoudige salade met zelfgemaakte croutons [van oud brood] Lekker hoor!

Krokodel

d984af0430_krokodel__shre

… En een kroket. Of nee, een frikandel. Nee, doe toch maar een kroket. Of…

Herkenbaar? Dat is moeilijk kiezen he, tussen een kroket en een frikandel. Dat wás moeilijk kiezen: binnenkort bestel je gewoon een Krokodel! Jawel, de ideale mix van deze twee. Bedacht door 3 heren, gepresenteerd tijdens een Frikandel Disco in Amsterdam en inmiddels opgepikt door Snackfabrikant Beckers. Vanaf februari verkrijgbaar in verschillende cafetaria’s.

Ben benieuwd of dit wel een blijvertje is…