Eglu Cube

An-Eglu-Cube-chicken-coop-and-chickens-brightens-any-garden

Elke ochtend een kraakvers eitje, wie wil dat niet? Met dit complete kippenhok, de Eglu Cube kan je prima beginnen. Via het eierdeurtje aan de zijkant kan je elke ochtend versgelegde eitjes rapen…

Verder een comfortabel zitrek voor 10 krieltjes of 6 grotere kippen zoals de Barnevelder. Ook een uitneembare mestlade en een geïntegreerde nestkast. Uit te breiden naar wens met een grotere ren en eventueel wielen zodat het hok makkelijk verplaatsbaar is. Roofdieren als vossen en steenmarters worden buitengehouden door het stevige gaas.

Het hok is in leuke kleuren als frisgroen of juist in felroze te bestellen en op de site van Omlet zijn er tal van extra elementen bij te bestellen -voor de kipjes bijvoorbeeld een high visibilty vestje zodat je ze nooit meer kwijtraakt (?!)-, maar ook voor allerlei andere dieren van vogels tot konijnen en van kat of hond tot aan bijen aan toe. Leuk om even op de site rond te neuzen…

Ook voor je huisdier: https://jmdinspireert.com/2020/04/10/doggydonut/

Eierballen

Schermafbeelding 2020-05-17 om 11.37.04

We zagen begin vorige een berichtje voorbijkomen op FB over een eierbal-bouwpakket en deelden dat al even met de tekst ‘x proberen?!’. Inmiddels hebben we het pakket gehaald en jawel, 4 heuse Aierballen gemaakt!

In het pakket zitten 4 hardgekookte eieren, zelfgemaakte ragout, paneer en een soort plakmiddel; mix waarmee de paneer goed blijft plakken. Je moet de ragout goed rondom het ei ‘kneden’, dan rol je deze door het plaksel en dan doe je hem in het gesloten bakje paneer en door te schudden wordt het rondom bedekt met paneer én de vorm wordt weer mooier en ronder.

Zorg dat je frituurvet 180 graden is en bak de ballen per 2 bijna 6 minuten en klaar!

Deze eierballen hebben vorig jaar tijdens het EierbalFestival gewonnen bij de eierbaltest, hun winnende ragoutrecept blijft geheim. Er is volgens ons flink gekruid met kerrie of curry en daar moet je van houden.

Even een extra tip: draai tijdens het maken het liedje ‘Fireball’ van Pitbull of -beter nog- het liedje ‘Aaierbaal’ van Olaf Vos, dan kom je helemaal in de juiste stemming!

Een van onze eerste blogs ging over een snack, deze snack gemaakt met de 3D-printer: https://jmdinspireert.com/2015/03/01/3d-snack/

 

 

Kaiserschmarrn

IMG_7711.jpg

Wij zouden normaal gesproken in Oslo zijn dit weekend… Normaal gesproken. Niet dus. Helaas. Daarom blikken we terug op ons vorige tripje; wintersport in Oostenrijk [we waren gelukkig vóór de Corona-uitbraak daar!] We hebben daar Kaiserschmarrn gegeten en nu zelf gemaakt als lunch!

Nodig: 2 eieren + 2 el suiker + 250 ml melk + 120 g bloem + 60 g boter + poedersuiker + je lekkerste jam [lunchgerecht, 4 personen]

Doen: splits de eieren en meng de dooiers met de suiker en een snuf zout tot een stroperig mengsel. Voeg de melk en bloem toe en meng het tot een glad mengsel. Smelt de boter in een pannetje. Klop intussen in een andere -en goed vetvrij gemaakte- kom de eiwitten stijf en spatel dit voorzichtig door het deeg. Doe de helft van de gesmolten boter in een koekenpan, zet deze op een laag vuur en voeg het beslag toe. Doe een deksel op de pan en bak het 2 minuten. Keer de pannenkoek om en bak het weer 2 minuten met een deksel erop. Scheur de pannenkoek met 2 vorken in onregelmatige stukken en bak in de resterende boter nogmaals 1 minuut terwijl je het geregeld omschept. Serveer de Kaiserscharrn met poedersuiker en de lekkerste jam en/of vers fruit. Lekker! En jawel, het roept fijne herinneringen op…

Kaiserschmarrn is een zoet gerecht uit Oostenrijk, het is een kruising tussen een omelet en een pannenkoek. Een gekaramelliseerde pannenkoek of zoete schuimomelet. Een dikke pannenkoek in stukken. Het verhaal gaat dat het werd geserveerd aan de Keizer Franz Joseph, die dol was op flensjes, maar als die te dik waren dan waren ze niet geschikt om hem voor te schotelen, schmarrn betekent zoiets als onzin. Keizerlijke onzin dus?

[We hebben het recept gebruikt van Chickslovefood]

Ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2019/05/12/schuimomelet/

Vogelflat

m1fwbdai7fhu.jpg

Door het vele thuis zijn en meer naar buiten kijken en genieten van en in eigen tuin is iedereen meer gaan letten op de vele vogels. De merel, de mus, het roodborstje en de meesjes.

Die willen we natuurlijk graag een fijn broedplekje geven! In deze vogelflat kunnen wel 5 soorten vogels gaan wonen! Ze kiezen namelijk zelf het juiste huisje door de grootte van het gaatje… Geinig.

Waarschijnlijk is het wie het eerst komt wie het eerst maalt of… woont in dit geval. Zo gezellig zijn de soorten volgens mij niet onderling. En vijf soorten tegelijk is vast een illusie… maar het proberen waard wellicht?

Gespot in VolkskrantMagazine, te koop bij Usuals.

Vogelsoorten leren? Check: https://jmdinspireert.com/2017/06/15/bingo/

 

Torta Pasqualina

6A25E518-4DED-4EA2-89F8-412E665FE1D5Torta Pasqualina of een hartige taart voor Pasen, het is een Italiaans recept voor een kruising tussen een Engelse Pie en een Franse Quiche. In Italië [Ligurië] eten ze dit met Pasen. Wij ook.

Nodig: 600 g spinazie + 1 ui + 2 tenen knoflook + 100 g Parmezaanse kaas + 10 eieren + 500 g ricotta + 1 tl gemalen nootmuskaat + 270 g vers bladerdeeg [rol] + bloem +  versgemalen zout en peper + deegroller + springvorm [Vega-hoofdgerecht, 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit olie in een wok en laat hierin de spinazie in delen slinken. Schep het in een vergiet en druk het vocht er uit.. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui een minuut of 5. Voeg de knoflook toe en bak het 1 minuut mee. Snijd de spinazie fijn en meng het door de ui en knoflook. Rasp de Parmezaanse kaas. Klop 4 eieren los in een kom en met het met de ricotta en nootmuskaat. Roer de kaas en en het spinaziemengsel erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol 2/3 deel van het bladerdeeg uit tot een grote lap en bekleed de springvorm ermee. Maak de randen nat. Schep het spinaziemengsel er in en breek er 5 eieren over. Leg van de 1/3 rest van het deeg een tweede lap en leg deze over de eieren. Klop het laatste ei los met 1 el water en bestrijk daarmee het deeg met een bakkwast. bak de taart in 45 minuten gaar. Dek af met folie als de taart te donker wordt. Laat de taart zeker 10 minuten afkoelen en serveer de taart lauwwarm. Altijd lekker met een tomatensalade. Fijne Pasen!

Vorig jaar ook een taart:

Fijn

 

 

LEGO 40371

Schermafbeelding 2020-03-23 om 13.47.11.png

Bijna Pasen. Bij deze een tip voor de Paasdagen, dit setje van LEGO met nummer 40371. Daarmee bouwt je kind een heus Paasei. Soort van. Met een beetje fantasie…. dat hebben kinderen genoeg.

Het is een compleet setje om een paasei te maken. De bovenkant kan open en er past een kuikentje in. Ook van LEGO. Normaal zijn er alleen Limited Editions rondom Kerst, nu ook een met Pasen. Een heuse Seasonal. Vanaf deze week verkrijgbaar tot en met 13 april.

Leuke tip voor nu, de kids kunnen wel wat afleiding gebruiken…

Zo leuk deze [voor ouders]: https://jmdinspireert.com/2019/08/28/little-brick-lane/

 

Shakshuka

A08D6558-13E9-4306-8B68-F76533F7003C.JPG

Was al langer ons plan om een keer te maken, Shakshuka! Bij deze het recept voor ‘eieren-in-rode-saus’:

Nodig: 300 g [runder]gehakt + 2 uien + zak paprika + 2 blik tomaatblokjes + 4 eieren + 2 tl paprikapoeder + 1 Turks brood + olie + zout en peper

Doen: kruid het gehakt met zout en peper en maak er per persoon 3 gehaktballetjes van. Bak ze samen met de grof gesnipperde ui 5 minuten op middelhoog vuur. Snijdt de paprika’s in reepjes , voeg ze toe en bak 5 minuten mee. Voeg de paprikapoeder en tomaatstukjes toe. Breng het aan de kook en zet het vuur laag. Maak kuiltjes in de dikke saus en breek daar de eieren boven, laat ze 10 minuten stollen met het deksel op de pan. Serveer met Turks brood [of volgens het oorspronkelijke recept met afgebakken pitabroodjes]

Lekker! Dit recept kwam voorbij op Insta van de AH met boodschappenlijstje erbij. Hoewel wat flauwtjes qua smaak, de volgende keer voegen we meer kruiden toe. Komijn en cayennepeper denk ik….

Lekkere soep met een ei er in: https://jmdinspireert.com/2019/07/07/knoflooksoep/

Ramen

9D03AE1F-403E-4DB6-8CA0-35ED59E0A0BB

Dol op soep! Leuk recept uit de Allerhande voor Paddenstoelenkokosramen met limoen en gember. Lekker kruidig dus en de kids vinden het leuk om met stokjes te eten.

Nodig: 650 g kastanjechampignons + 4 cm verse gember + 2 el [arachide]olie +400 g gesneden prei + 500 ml kokosmelk + 2 el sojasaus + 1 [paddenstoelen]bouillontablet  4 eieren + 270 g ramen noodles + 1 limoen + pittige kiemgroente

Doen: halveer de champignons + schil en rasp de gember. Verhit olie in de soeppan rn bak de champignons met wat peper en eventueel zout 5 minuten op hoog vuur. Voed de gember toe en bak zachtjes 2 minuten mee. Voeg dan de prei, kokosmelk, sojasaus en 1 liter heet water toe, verkruimel de bouillontablet erboven en breng het geheel aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.

Kook intussen de eieren in 6 minuten half hard. Laat ze schrikken in koud water, pel ze en halveer ze. Maak de noodles klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de noodles over 4 grote kommen of diepe borden. Schep er soep op en verdeel de halve eieren erin. Breng op smaak met limoen en eventueel wat pittige kiemgroente.

Ook een keer maken: https://jmdinspireert.com/2017/11/05/soto-ajam/

 

Knoflooksoep

IMG_3969.jpg

Best een uitdaging dit: romige knoflooksoep met een gepocheerd ei er op. Een uitdaging om te maken én om te eten [denk aan the day after……]

Nodig: 1 bol knoflook + 2 el olijfolie + 2 el bloem + 2 groentebouillonblokje + 2 el azijn + 4 eieren + 150 g zuivelspread naturel +  2 el peterselie

Doen: haal de tenen van de bol knoflook los, pel ze en hak ze fijn. Verhit de olie en fruit de knoflook een minuut of 5 zonder deze te laten kleuren. Bestrooi met de bloem en bak het 1 minuut mee. Voeg het bouillonblokje toe met 750 ml water. Roer tot een gladde soep en breng het tegen de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.

Breng in een ruime steelpan water met azijn tegen de kook. Breek de eieren stuk voor stuk in een klein kopje. Roer het water tot een draaikolk en laat de eieren daar een voor een in glijden. Pocheer zo de eieren per stuk 3 tot 4 minuten en laat ze uitlekken op bakpapier. [Moeilijk om mooie gepocheerde eieren te krijgen, ze bleven sliertig bij ons]

Voeg de roomkaas toe aan de soep en pureer het glad. Breng de soep op smaak met peper en serveer het in 4 diepe boren. Schep in elk bord een ei en wat kleingesneden peterselie.

Lekker van smaak en een goed soepje om nog een keer te maken als voorafje.

Om vaker te maken: https://jmdinspireert.com/2017/11/05/soto-ajam/

Broodtaart

IMG_2949.JPG

Deze taart zag er zo feestelijk uit op de foto*, die moesten we maken deze Pasen! Het is een hartige taart gemaakt van brood, broodtaart en prima voor de lunch [of brunch].

Nodig: 8 plakken wit Casinobrood + 8 plakken bruin casinobrood + 2 eetrijpe avocado’s + 3 hardgekookte eieren + plakjes kipfilet [vleeswaren] +  150 ml yoghurt + 150 ml mayonaise + kuipje roomkaas naturel + verse bieslook + snoeptomaatjes + peper

Doen: bekleed een springvorm met plasticfolie. Snijdt de korstjes van het brood en snijdt het brood in vormen zodat de taartvorm een passende bodem krijgt. Meng yoghurt met net zoveel mayo door elkaar en smeer dat op de broodlaag. Leg daarop kipfilet en plakjes ei en reepjes avocado. Dan weer een broodlaag die je weer besmeert met de yoghurtmayo. Eindig met een broodlaag.

Haal de taart voorzichtig uit de springvorm. Meng de roomkaas door het restant yoghurtmayo en smeer een dikke laag op de bovenkant en zijkanten tot een gladde laag. leg naar wens wat restjes ei en avocado bovenop en wat snoeptomaatjes. Maak van de bieslook een mooie rand om de taart heen. Wat een feestje! En nog lekker ook.

Fijne Pasen!

[* gespot in het magazine van de Jumbo]

Ook mooi een lekker: https://jmdinspireert.com/2015/04/06/spiraaltaart/