Knoflooksoep

IMG_3969.jpg

Best een uitdaging dit: romige knoflooksoep met een gepocheerd ei er op. Een uitdaging om te maken én om te eten [denk aan the day after……]

Nodig: 1 bol knoflook + 2 el olijfolie + 2 el bloem + 2 groentebouillonblokje + 2 el azijn + 4 eieren + 150 g zuivelspread naturel +  2 el peterselie

Doen: haal de tenen van de bol knoflook los, pel ze en hak ze fijn. Verhit de olie en fruit de knoflook een minuut of 5 zonder deze te laten kleuren. Bestrooi met de bloem en bak het 1 minuut mee. Voeg het bouillonblokje toe met 750 ml water. Roer tot een gladde soep en breng het tegen de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.

Breng in een ruime steelpan water met azijn tegen de kook. Breek de eieren stuk voor stuk in een klein kopje. Roer het water tot een draaikolk en laat de eieren daar een voor een in glijden. Pocheer zo de eieren per stuk 3 tot 4 minuten en laat ze uitlekken op bakpapier. [Moeilijk om mooie gepocheerde eieren te krijgen, ze bleven sliertig bij ons]

Voeg de roomkaas toe aan de soep en pureer het glad. Breng de soep op smaak met peper en serveer het in 4 diepe boren. Schep in elk bord een ei en wat kleingesneden peterselie.

Lekker van smaak en een goed soepje om nog een keer te maken als voorafje.

Om vaker te maken: https://jmdinspireert.com/2017/11/05/soto-ajam/

Limited Egg

egg™-chair-60th-anniversary-edition-1831

Deze blog over een gelimiteerd ei gaat over de overbekende fauteuil The Egg Chair. In 1958 ontworpen  voor het SAS Hotel in Kopenhagen door Arne Jacobsen waar Jacobsen een totaalontwerp maakte: van de architectuur tot het interieur inclusief alle meubilair. De stoel groeide uit tot een klassieker, kwam in de collectie bij  Fritz Hansen en pronkt in vele interieurs.

Vanwege deze 60e verjaardag is er een speciale editie uitgebracht: uitgevoerd in glad anilineleer in een lichte naturel kleur, bijna roze. Dit leer kleurt na een maand of 3 donkerder en reflecteert het natuurlijk leven, insectenbeten en lijnen uit de nek van het rund zullen zichtbaar zijn. Dit in combinatie met het aluminium onderstel wat voor deze editie is bekleed met 23 karaats goud, wat ook donker zal kleuren in de tijd. Die combinatie geven het een bijzondere en zeer luxe uitstraling.

De fauteuil kost in deze uitvoering bijna dertienduizend euro en de bijpassende voetenbank bijna drieduizend. Speciaal product, speciale prijs…

Ook leuk, deze specials van de Panton Chair: https://jmdinspireert.com/2018/03/10/panton-chrome/ en ook https://jmdinspireert.com/2018/03/12/panton-glow/