Broodtaart

IMG_2949.JPG

Deze taart zag er zo feestelijk uit op de foto*, die moesten we maken deze Pasen! Het is een hartige taart gemaakt van brood, broodtaart en prima voor de lunch [of brunch].

Nodig: 8 plakken wit Casinobrood + 8 plakken bruin casinobrood + 2 eetrijpe avocado’s + 3 hardgekookte eieren + plakjes kipfilet [vleeswaren] +  150 ml yoghurt + 150 ml mayonaise + kuipje roomkaas naturel + verse bieslook + snoeptomaatjes + peper

Doen: bekleed een springvorm met plasticfolie. Snijdt de korstjes van het brood en snijdt het brood in vormen zodat de taartvorm een passende bodem krijgt. Meng yoghurt met net zoveel mayo door elkaar en smeer dat op de broodlaag. Leg daarop kipfilet en plakjes ei en reepjes avocado. Dan weer een broodlaag die je weer besmeert met de yoghurtmayo. Eindig met een broodlaag.

Haal de taart voorzichtig uit de springvorm. Meng de roomkaas door het restant yoghurtmayo en smeer een dikke laag op de bovenkant en zijkanten tot een gladde laag. leg naar wens wat restjes ei en avocado bovenop en wat snoeptomaatjes. Maak van de bieslook een mooie rand om de taart heen. Wat een feestje! En nog lekker ook.

Fijne Pasen!

[* gespot in het magazine van de Jumbo]

Ook mooi een lekker: https://jmdinspireert.com/2015/04/06/spiraaltaart/

Donug

donug-snack-donut-kipnugget.jpg

Kipnuggets schijnen chill te zijn, een donut is nog chiller. Ja, dat lees ik net… Vandaar dat iemand heeft bedacht om een donut te maken van een kipnugget, namelijk ene Grag Garrick een Schotse Australiër.

In plaats van een zoet glazuurlaagje krijgt dit een hartig toplaagje: kies uit mosterd-bechamel, Curry met mozzarella of hete chilisaus. Ik ben niet meteen om, maar wie weet hoe lekker het is?

Het is een Australische vinding en die is helaas (?) nog niet overgewaaid naar Europa.

Ook zoiets: https://jmdinspireert.com/2017/01/14/krokodel/