zelfgemaakte zoete frieten

IMG_4108zoete aardappel of ‘bataat’ is een zetmeelhoudend knolgewas, een soort wortel en geen familie van onze aardappel. gezonder met een iets zoete en kruidige smaak. lekker om te koken,  stoven, te pureren of om frieten van te maken, zo lekker!

schil de zoete aardappelen en snijd er plakken van, van ongeveer een centimeter dik. snijd deze plakken in repen van ook ongeveer 1 centimeter zodat er mooie frieten ontstaan. leg de frieten los van elkaar op een bakplaat. besprenkel vervolgens met olijfolie. hussel alle frieten goed door elkaar zodat overal wat olijfolie op zit. zorg dat de frieten niet op elkaar liggen. zet in een voorverwarmde oven (van 220 graden) en bak ze 30 minuten. tussentijds eenmaal omscheppen.

maak intussen een overheerlijke frietsaus door 2 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels yoghurt te mengen met wat olijfolie en schep hier 10 klein gesneden [pesto]olijven door. van bakpapier kan je wat mooie puntzakken vouwen. haal de bakplaat uit de oven en strooi vers gemalen zout en peper over de friet.

schep wat frieten in de puntzak met een lepel van je frietsaus erop en smullen maar!

Een gedachte over “zelfgemaakte zoete frieten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s