Superbon Chips

Wat een leuke verpakkingen van Chips, alleen daarom zou je ze al willen kopen! Deze Chips De Madrid uit Spanje. Superbon. Nog leuker is dat ze zonder E-nummers of andere kunstmatige toevoegingen worden gemaakt….

Ben benieuwd of je zonder het ‘dooreet-e-nummer’ wel kan stoppen met leegeten van de zak?!

Gemaakt in de buurt van Madrid en verkrijgbaar in meerder smaken als zout, zout en peper, kruiden, een pittige chili en met zwarte truffel. Mmmm.

Nu uitzoeken waar je ze kan kopen? Weet iemand dat? Naast chips maken ze ook -verantwoorde- ontbijtgranen, ook s proberen.

[Door ons gespot in de laatste Linda]

Uit ons eigen landje: https://jmdinspireert.com/2018/03/21/kroepoek/

Peperoncino

EC406D42-B0EB-400D-AF71-3D03FCC60E66Rode pepertjes zien we veel hier in Zuid-Italië, marktkraampjes hebben strengen aan hun wagen hangen, in supermarkten kan je ze in strengen kopen. Maar we zien ze ook gehangen aan gevels. Dat zal inmiddels vooral versiering zijn, maar oorspronkelijk is een rode peper bedoelt voor meer geluk en tegen ongeluk. Tegen het boze oog, Tegen Malocchio.

Zo dragen Italianen ook vaak een rood pepertje aan een hals ketting, Als amulet -een Corno- deze  werkt het best als deze van rood koraal is gemaakt. Belangrijk detail voor geluk is dat je de ketting niet zelf moet kopen, het werkt alleen als je de ketting hebt gekregen. Als je gedroogde rode pepers onder je hoofdkussen legt beschermt het tegen ontrouw van een geliefde. De kracht wordt sterker als je meerde pepers samenknoopt met een rood lint.

Heb je alsnog veel pech? Is bijvoorbeeld je band lek of je wasmachine stuk dan bezoek je een Guaritrice, letterlijk een genezeres. Door verschillende rituelen kan zij je bevrijden van het kwaad. Daarnaast kan je de pepers verwerken in gerechten, zo is er de worst met pittige rode peper, de Soppressata. In het zuiden van Italië eten ze veel groente en minder vlees en zorgt deze peper voor extra smaak en pit.

En last but not least wordt de peper gezien als vitale plant die dankzij de geur en smaak zorgt dat de seksuele opwinding wordt gestimuleerd, een natuurlijke vorm van viagra.

Cactus

Schermafbeelding 2018-02-07 om 14.50.35.png

Nog steeds een hip item voor het interieur: een cactus. Deze set Cacti  kan dan ook prima in je keuken! Het is namelijk meteen een peper- en zoutstel. Verhuis ze mee naar de tafel als je gaat eten….

Leuk toch? Gespot op de site van DOIY.  Daar is vrijwel alles leuk. Hebben hebben hebben…

Ook leuk: https://jmdinspireert.com/2017/12/20/cinnibird/

 

 

Ras El Hanout

IMG_6336Letterlijk vertaald: ‘het beste uit de winkel’.

Heel makkelijk zelf te maken, de verschillende kruiden heb je waarschijnlijk allemaal in huis. Het gaat om de juiste verhouding:

1 mespunt kardemom + 1 mespunt kruidnagel + 2 theelepels koriander + 2 theelepels komijnpoeder + 1 theelepel gember + 1 theelepel kurkuma + 1 theelepel kaneel + 1 theelepel paprika + 1 mespunt zwarte peper

De smaak komt het best tot zijn recht bij stoven van je gerecht van minstens een uur. Bijvoorbeeld een goed gevulde stoofschotel met kip.

Dit Marokkaanse kruidenmengsel wordt in heel Noord-Afrika gebruikt om een warme en intense smaak aan stoofpotten en tajine’s te geven. Echte Marokkaanse râs al hânout bestaat uit veel meer kruiden, tussen de 24 en 27 soorten is gebruikelijk…