Zwarma

Interview-met-Doreen-Westphal-van-Botanic-Bites-3-Horeca-Netwerk.jpg

Shoarma gemaakt van zwammen, Zwarma. We lazen er al over voordat we naar Eindhoven vertrokken, naar de Dutch Design Week. En daar hebben we het zelf gegeten: shoarma gemaakt van de ‘geredde’ voetjes van oesterzwammen, met wat sla, tomaat, peperoni en knoflooksaus op een pitabroodje. Zwarma dus. Lekker!

Geredde voetjes van oesterzwammen? Deze voetjes blijven achter bij de boeren na de oogst van de zwammen. In totaal wel driehonderdvijf ton! De voetjes zijn wat taaier dan de rest van de zwam, maar prima te gebruiken als variant voor de gebruikelijke stukken vlees, het is net kip.  Volgens de bedenkster van Botanic Bites, Doreen Westphal zijn zwammen dan ook de nieuwe kippen.

Andere vegan producten zijn vaak droog en hebben weinig bite, deze Zwarma [ook wel Choonk genoemd] heeft een lekkere bite en zit vol sap. De gebruikte kruiden versterken dat. Naast gewoon lekker ook duurzaam én circulair. Helemaal passend bij deze tijd.

Meer food-design: https://jmdinspireert.com/2015/03/01/3d-snack/

Door ons gelezen in de woonbijlage van 19 oktober van DvhN.

Good Hair Day

43729880_1917315181908046_565943371957918772_n.jpg

Op zoek naar dé ultieme cadeautip voor een liefhebber van pasta? Gevonden! Greenomic is een Duits merk dat een passie voor eten erg leuk heeft uitgewerkt.

De verpakkingen voor de verschillende pasta’s zijn gewoon té geinig, met passende titel:  Good Hair Day Pasta! Leuk detail: zelfs aan verschil in haarkleur is gedacht… Daarnaast is de pasta lekker en verantwoord gemaakt…

Pasta? Dan kan er meteen een overheerlijk diy-recept bij voor spaghetti op zn lekkerst: https://jmdinspireert.com/2015/09/14/mijn-bolognese/

Handy Pan

a4a64e3afc0c4022238852ee1d87e8e1_original.png

Er is altijd veel te vinden op het gebied van keuken-gadgets. Leuke spulletjes die handig zijn, maar niet per se nodig… Zo ook deze Handy Pan. Want soms wil je tijdens het (roer)bakken het teveel aan vocht of vet graag kwijt, even afgieten… dat kan dus met deze 2-in-1-koekepan, er zit een hendeltje aan de steel die een afgietdeel laat uitklappen.

Handig? Ja. Nodig? Neu…

Ook weer een project wat mogelijk wordt gemaakt via een geldinzamelingsactie via Kickstarter.

Meer leuke gadgets voor de keuken, waar je ook best zonder kan? https://jmdinspireert.com/2017/07/28/cover-blubber/ En een variant daarop:  https://jmdinspireert.com/2017/03/23/food-hugger/ Speciaal voor je avocado: https://jmdinspireert.com/2018/04/09/avocado-hugger/

Slimme Sensor

sensor-tanden.jpg

Een paar dagen geleden kon je in onze blog lezen over een slimme tattoo, maar dit is ook een hele fijne: een sensor in je mond die precies registreert hoeveel je binnenkrijgt van bepaalde voedingsstoffen.

Bijvoorbeeld hoeveel glucose of zout, maar bijvoorbeeld alcohol kan ook. De gegevens worden doorgestuurd naar je smartphone. Nog niet uitontwikkeld, maar dit gaat er vast en zeker komen. Handig voor degene die goed moet opletten bij bepaalde stoffen…

Tevens een mooi sieraad voor je mond, toch? Mag gezien worden!

Meer lezen over de slimme tattoo? https://jmdinspireert.com/2018/06/01/slimme-tattoo/

Avocado Hugger

avocado_reduced_again.jpg

Deze nieuwste Food Hugger zorgt ervoor dat jouw avocado mooi groen blijft. Je bestelt een set van 2, een grotere en een kleinere en daarvan past er altijd wel 1.  Ter plaatse van de pit zit een bol deel dat je in kan drukken als je de halve avocado wil bewaren zonder pit. Slim! Zonder vershoudfolie of aluminiumfolie te hoeven gebruiken om na gebruik weg te gooien. Beter.

Vorig jaar ging onze blog over de serie Food Huggers, lees dat nogmaals via: https://jmdinspireert.com/2017/03/23/food-hugger/

Food Cubby

silicone-plate-dividers-food-cubby.jpg

Grappige keukengadgets komen we vaak tegen, zo ook deze Food Cubby. Het zorgt er als Plate Divider voor dat je eten op z’n plek blijft en niet door elkaar ‘loopt’.

Vaak zijn het compleet onnodige gadgets -zo ook deze-, maar voor iedereen die er van houdt dat de droge ingrediënten van de maaltijd niet vermengen met de nattere zou het een ideale oplossing kunnen zijn… Je plakt ze op je bord en het indelen kan beginnen.

Op de website is de aanvullende tekst duidelijk en geestig: ‘Stop the “yuck”‘

Meer grappige keukengadgets?

wijn + kaas – shots

1483015880-screenshot-2016-12-29-125030.jpg

Wijn en kaas zijn een prima combi en je kan zelfs wijn uít kaas drinken: je maakt een soort glaasje van kaas en dat is dan je wijnglas.

Tja… het lijkt me zelf lekkerder qua mondgevoel om wijn te drinken en op de blokjes kaas te kauwen, maar eerlijk is eerlijk de smaken komen uiteindelijk samen en combineren goed.

In het voorbeeld gebruiken ze Cheddar kaas wat ze raspen, dan in de magnetron smelten om het daarna in een vorm te ‘kneden’ tot een soort glaasje. Even laten opstijven en je kan de wijn er in schenken… Proost! En als je uiteindelijk uitgedronken bent… eet je alsnog je glaasje -kaasje- op!

Eat the trend!

Bijzonder. Eerder kwamen we al kaas+thee tegen. Nog bijzonderder, zie daarvoor: https://jmdinspireert.com/2017/09/29/kaas-thee/