Hannes Clog

Debuutcollectie met een oer-Hollands icoon: de klomp. Omgedoopt tot ‘Haute Clog’ werd deze klomp, de Hannes Clog in 3 versies uitgebracht; In koeienzwart, melkwit en tulpenoranje….De robuuste houten schoen is er nu in een moderne en elegante versie, namelijk in leer.

Deze klompen zijn even elegant -lees onelegant- als de populaire Crocs en Birkenstocks. Oerhollandse stappers zijn terug van weggeweest. En sinds de pandemie is de behoefte aan comfortabeler kleding en schoenen erg vergroot, we hunkeren we naar simpeler tijden en de natuur. Deze klompen dragen we voor onszelf en niet voor iemand anders, passend bij de hedendaagse tijdsgeest.

Bedenkers Felix en Robert [en hun label Sine&Cosine] kiezen voor een eerlijke productie in Portugal, onder socio-maatschappelijke omstandigheden en voor hoog kwalitatief Europees leder. Geen goedkope klompen dus, de zwart en witte kosten 380 euro en de oranje 400.

Volgens het artikel in het Volkskrant magazine: geen alledaagse boodschap.

Op pumps door de regen? Check deze: https://jmdinspireert.com/2017/06/30/pumps/

Zwarma

Interview-met-Doreen-Westphal-van-Botanic-Bites-3-Horeca-Netwerk.jpg

Shoarma gemaakt van zwammen, Zwarma. We lazen er al over voordat we naar Eindhoven vertrokken, naar de Dutch Design Week. En daar hebben we het zelf gegeten: shoarma gemaakt van de ‘geredde’ voetjes van oesterzwammen, met wat sla, tomaat, peperoni en knoflooksaus op een pitabroodje. Zwarma dus. Lekker!

Geredde voetjes van oesterzwammen? Deze voetjes blijven achter bij de boeren na de oogst van de zwammen. In totaal wel driehonderdvijf ton! De voetjes zijn wat taaier dan de rest van de zwam, maar prima te gebruiken als variant voor de gebruikelijke stukken vlees, het is net kip.  Volgens de bedenkster van Botanic Bites, Doreen Westphal zijn zwammen dan ook de nieuwe kippen.

Andere vegan producten zijn vaak droog en hebben weinig bite, deze Zwarma [ook wel Choonk genoemd] heeft een lekkere bite en zit vol sap. De gebruikte kruiden versterken dat. Naast gewoon lekker ook duurzaam én circulair. Helemaal passend bij deze tijd.

Meer food-design: https://jmdinspireert.com/2015/03/01/3d-snack/

Door ons gelezen in de woonbijlage van 19 oktober van DvhN.