puree vd bbq

IMG_9095

Leuk en lekker bijgerecht om te maken mét de barbecue: zoete aardappelpuree! Prima in combinatie met de overheerlijk gegrilde varkenshaasjes van onze eerdere blog!

Nodig: 1 kg zoete aardappelen + 75 g gezouten pecannoten +50g boter + 1 el ahornsiroop + 1/2 zakje verse peterselie

Doen: schil de aardappels en kook ze gedurende 10 minuten voor. Neem ze uit de pan, Wikkel ze in aluminium en leg ze 30 minuten in de gloeiende kolen. [je kan ze ook in een aluminium schaal leggen en deze op het rooster plaatsen] keer halverwege. Snijdt de peterselie fijn en hak de pecannoten. Stamp de aardappels fijn met wat boter en roer de peterselie en noten erdoor. Breng op smaak met wat versgemalen peper en zout. Besprenkel met de ahornsiroop.

Verrassend lekker en leuk om te maken tijdens de bbq!

Goede combi met onze blog van gister!  Ook leuk en lekker, zelfgemaakte friet van zoete aardappel: https://jmdinspireert.com/2015/02/08/zelfgemaakte-zoete-frieten/

Het recept van de puree komt ook uit de vorige Allerhande.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s