in japan eten ze deze koeken al een aantal jaren en vooral de oudere generatie daar is er dol op.

een fanclub van wespen in omachi heeft het recept bedacht, de wespen worden gevangen, gekookt in water en dan toegevoegd aan mix voor een koek van rijstdeeg. deze koeken worden dan in een wafelijzer gebakken. heerlijk volgens vele japanners, hoewel kinderen het zelfs daar niet graag eten als ze de wespen duidelijk zien in de koek.

groot voordeel is het torenhoge eiwitgehalte, het hoogste gehalte van alle eetbare insecten, namelijk 81%. ter vergelijking: een flinke biefstuk bevat slechts 20%

wellicht een goed idee om ook hier het supermarkt assortiment uit te breiden?           mij niet gezien en jullie?

meer bijzondere, erg gezonde en wellicht overheerlijke insecten te bekijken en bestellen via http://www.bizarrefood.com