Heerlijke risotto op een erg makkelijke manier; alles gaat in 1 pan!

risottorijst + fijngesnipperde ui + baconreepjes + doperwten + bouillon van kip + geraspte kaas

Bak de ui en baconreepjes hoog op in een scheutje olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak het kort mee. Blus daarna af met hete bouillon, zoveel dat het net onder staat. Laat het geheel 15 minuten zachtjes doorkoken, voeg telkens wat bouillon toe zodra het vocht is opgenomen en roer een flink aantal keren, daar wordt het lekker romig van. Voeg de [diepvries]doperwten toe en laat het geheel nog 5 minuten doorpruttelen.

Serveren met geraspte kaas en eventueel gemalen peper. Dát is lekker!