Vorig jaar maakten we deze oliebollen en die werden echt súper lekker! Daarom bij deze alsnog het recept:

Nodig: 500 ml volle melk + 14g droge gist + 1 losgeklopt 1 + 50g roomboter op kamertemperatuur + 500g bloem+ 10g zout + 2 tl kaneel + 250 g gewelde en gedroogde rozijnen + 2l zonnebloemolie + poedersuiker

Doen: meng de melk met de geit in een grote kom en voeg het ei en de roomboter toe. Meng in een andere kom de andere ingrediënten en meng het met een pollepel door het melkmengsel. Laat het 10 minuten rusten om het daarna nog goed door te roeren. Bedek de kom met een schone, vochtige theedoek en laat het 50 minuten rijzen op een warme plek. Roer dan het deeg weer door en laat het 3 minuten rusten. Als de olie 175 tot 180 graden warm is kan je beginnen met bakken. 5 bollen tegelijk en 5 tot 6 minuten per bol. Laten uitlekken op keukenpapier en dan op een mooie schaal met veel poedersuiker bestrooien…. Overheerlijk!

Het recept komt uit de Elle-eten van december 2014, volgens de redactie destijds het lekkerst na het proberen van meerdere recepten en volgens ons ook!

[Ze waren een beetje te donker bruin gebakken, maar reuzelekker]