Scones

IMG_6737

Met clotted cream en jam natuurlijk!

Nodig: 460g bloem + 20g bakpoeder + 150 g koude boter + 1 ei + 1 eidooier + 150 ml melk + 75 g suiker + snuf zout

Doen: kneed deeg van bloem, bakpoeder, suiker, boter en zout. Voeg het ei en de melk toe en kneed tot een samenhangend deeg. Laat het in plasticfolie een uur rusten in de koelkast. Verwarm de oven tot 200 graden. Rol het deeg uit op een dagje bloem tot een plak van ca. 2 centimeter. Steek er rondjes uit van 5 tot 6 centimeter en bestrijk deze met het losgeklopte eidooier. Bak de scones in 10 tot 12 minuten gaar.

Lauwwarm het lekkerst en dan natuurlijk met clotted cream en de lekkerste marmelade-jam…. Jammie!

[Clotted cream maak je door 125 ml slagroom halfstijf te kloppen en daar 125 g mascarpone door te spatelen]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s