Maand: september 2019

Glazen Dopper

Dopper-van-glas-1.jpg

Een stijlvolle glazen uitvoering van de bekende waterfles, de glazen dopper. Deze misstaat niet op je bureau of op tafel. Daarnaast is het in de tijd van te veel plastic natuurlijk raar om uit plastic te drinken… Glashelder.

Het is meteen een statement. Hiermee wordt benadrukt dat al het water in Nederland zo helder is als glas en dus óók het buitenwater. Geen drijvend  plastic, geen plasticsoep.

Er zijn 2 uitvoeringen van deze glazen dopper, een reguliere en een dubbelwandige en dat is meteen een thermosfles. Slim.

Oude blog over de Dopper: https://jmdinspireert.com/2016/03/08/dopper/

Monti Taste

Sempli_-_Monti_Taste_Collection_Filled.jpg

Bierglazen waaruit bier -nog- lekkerder smaakt! De Monti Taste set bestaat uit 4 glazen, 1 voor pils en 1 voor IPA en de andere voor overige biertjes. In de ene past een pint, een halve liter en in de ander precies een flesje van 0,33 liter.

Het zandlopervormige glas is speciaal voor IPA, tijdens schenken komt er extra veel lucht bij het bier. Het tweede glas is extra hoog voor pils zodat het koolzuur langer in het bier blijft zitten. En de kegel op de 4 bodems zorgt veel extra beweging van het bier bij het inschenken, zal het ook weer lekkerder van worden. Daarnaast liggen ze door de vorm lekkerder in de hand. Ok, daarnaast zijn ze ook gewoon anders, best mooi eigenlijk.

Gespot bij Mixed Grill, te koop op de site van Sempli en 4 glazen voor 100 dollar…… Proost, ik hou het op wijn 😉

Mooi glas voor mooi bier: https://jmdinspireert.com/2015/10/02/kompanen/

Zoervleisj

IMG_4424

Gister opnieuw gemaakt [dit keer met zelfgemaakte rabarber] en weer o zo lekker!!

Fantastisch recept uit een oudere Allerhande, een middagje Masterclass met een recept van restaurant Parkheuvel voor het Limburgse zoetzure Zoervleisj:

Nodig: 800 g ribrunderlappen + 3 grofgesnipperde uien + 4 kruidnagels + 3 laurierblaadjes + 10 gekneusde peperkorrels + 1 snufje gemalen nootmuskaat + 150 ml blanke azijn + 4 el arachideolie +2 el rinse appelstroop + 1 el bruine suiker + 2 el zilveruitjes + 2 dikke plakken ontbijtkoek in stukjes + 40 ml balsamicoazijn

Doen: Snijdt het vlees in blokjes en meng het met ui, kruidnagel, laurier, peper en noodmuskaat. Schenk de azijn er bij en voeg ongeveer 350 ml water toe tot het vlees bijna onderstaat. Laat het 48 uur afgedekt in de koelkast marineren [minder kan best, na 24 uur was het bij ons prima qua smaak en dan blijft het vlees in stukken ipv uiteen te vallen…]

Schep het vlees in een zeef en vang de marinade op. Verhit olie in een grote braadpan en bak de helft van het vlees met de ui. Daarna de andere helft. Blus het geheel af met wat marinade en laat het zeker 1,5 uur stoven. Voeg marinade toe als het te droog wordt. Meng de appelstroop, suiker, uitjes, koek en balsamico door het vlees en stoof het nog een uur. Roer af en toe.

Beslist samen eten met dikke Vlaamse frieten met mayo en de lekkerste appelmoes. Smullen!

Ook een keer maken: https://jmdinspireert.com/2017/08/26/bbq-rub/