Edible Tableware

biotrem1.jpg

Gemaakt van de bijproducten van het graanmaalproces en slechts door toevoeging van water is dit [eetbare] servies en bestek in de vorm gebakken en geperst om het daarna te gebruiken en uiteindelijk te laten vergaan.

Gemaakt door het Poolse bedrijf Biotrem van Bran, oftewel tarwezemelen, het buitenste en harde deel van het graan en dit wordt normaal gesproken verwerkt tot diervoeder. Zelfs te gebruiken in oven en magnetron. In principe is het servies en bestek eetbaar en zo hou je helemaal geen afval over!

Er is een goede combinatie te maken met het glasservies Loliware gemaakt van zeewier.

Het bekende plastic wegwerpservies en -bestek, dat is handig als je een feestje hebt. Maar door het weggooien draag je natuurlijk bij aan de groter wordende [plastic] afvalberg en aan de plasticsoep. Bovenstaande is dus een super alternatief!

Iets moois maken van hergebruikt plastic? https://jmdinspireert.com/2017/02/16/pretty-plastic/

 

Flatware

dune_008-600x432

We gebruiken het allemaal en meerdere keren per dag zonder er bij stil te staan; bestek.

Er zijn allerlei soorten en varianten en ze lijken allemaal op elkaar. Toch is het Andrea Ponti gelukt om een bestekserie te ontwerpen die anders is. Bestek Dune en de naam komt inderdaad van duinen, golvende duinen van zand.

Het bestek reflecteert de connectie tussen eten en design. De verpakking is bijna net zo belangrijk als het bestek zelf. Beide als reactie op de experimentele keuken en moleculaire gastronomie. Klinisch en wetenschappelijk. Gemaakt van aluminium vanwege het lichte gewicht en een geanodiseerde finish zodat het makkelijk schoon te maken is. Mooi.

Helaas is het slechts een concept en moeten wij het doen met ons bestaande bestek…