We gebruiken het allemaal en meerdere keren per dag zonder er bij stil te staan; bestek.

Er zijn allerlei soorten en varianten en ze lijken allemaal op elkaar. Toch is het Andrea Ponti gelukt om een bestekserie te ontwerpen die anders is. Bestek Dune en de naam komt inderdaad van duinen, golvende duinen van zand.

Het bestek reflecteert de connectie tussen eten en design. De verpakking is bijna net zo belangrijk als het bestek zelf. Beide als reactie op de experimentele keuken en moleculaire gastronomie. Klinisch en wetenschappelijk. Gemaakt van aluminium vanwege het lichte gewicht en een geanodiseerde finish zodat het makkelijk schoon te maken is. Mooi.

Helaas is het slechts een concept en moeten wij het doen met ons bestaande bestek…