om je vingers bij af te likken…. de soep was overheerlijk!

tomatensoep: 2 tenen knoflook + 2 uien + 2 wortels + 2 stengels bleekselderij + 4 roma tomaten + 2 blikken tomatenstukjes + groentebouillonblokje + heet water + staafmixer + versgemalen peper

fruit de fijngehakte knoflook met ui, voeg de gesneden wortel en bleekselderij toe en laat het 15 min. stoven. voeg de tomaten toe en bak deze even mee. voeg de bliktomaatstukjes toe met 500 ml. heet water en het bouillonblokje. breng het aan de kook en laat het 15 min zacht doorkoken. [eventueel kan het takje van de tomaten meekoken voor extra smaak] pureer de soep met de staafmixer en voeg eventueel wat versgemalen [zout] peper toe. de soep is vrij dik en overheerlijk, echt een superfood.

smullen maar!