bollen

Tulpenbollensoep

f23fa3f54bb1fe8625fd7403693f1855.jpg

Iedereen heeft weleens gehoord van de hongerwinter die er aan het eind van de Tweede Wereldoorlog was. Door een tekort aan bijvoorbeeld aardappels werden gebakken of gekookte tulpenbollen gegeten….

Mocht je willen weten hoe dit smaakt dan kan je terecht bij het Openluchtmuseum in Arnhem, daar serveren ze dagelijks tulpenbollen… Op hun site staat ook een recept om er soep van te maken, tulpenbollensoep! Die delen we bij deze:

Schermafbeelding 2019-03-26 om 12.17.27.png

Vandaag, per 29 maart begint het zomerprogramma van het Openluchtmuseum met het thema Gruwelijk Lekker. Is het gruwelijk of is het lekker? Op de site vind je meer bijzondere recepten, wat denk je van Eikeltjeskoffie? Of Vegetarische Bloedworst?

Zelf genieten we van de tulpen in de tuin en eten we wat anders…. Jullie?

Zelf -lekkere- soep maken, zie onze recepten: https://jmdinspireert.com/tag/soep/

Atomium

Als je in Brussel bent dan bezoek je naast Manneke Pis ook het Atomium. Hét bekendste gebouw van deze stad. Het leuke is dat je er ook in kan, 5 van de 9 bollen zijn toegankelijk voor publiek en onderling verbonden met lange trappen en roltrappen.

Het is gebouwd in 1958 vanwege de wereldtentoonstelling, de Expo 1958. Het stelt één elementaire cel van ijzer voor, ijzer was in die tijd sterk in ontwikkeling en men had een optimistische kijk op de toekomst en dat wilde België uitstralen. De bollen werden gemaakt van aluminium en de naam Atomium is een mix van aluminium en atoom. Het gebouw zou niet langer dan 6 maanden blijven staan, maar aan het eind van de tentoonstelling was het gebouw zo populair geworden dat men besloot om het te behouden. Net als de Eiffeltoren te Parijs…

De 9 bollen, Sphere genoemd, hebben een diameter van 18 meter en zijn inmiddels, na een uitgebreide restauratie met staal bekleed. De basisbol heeft een permanente tentoonstelling over de jaren 50. Er is een tentoonstellingsbol voor tijdelijke tentoonstellingen, een centrale bol met de entree en een designwinkeltje en een kinderbol. De laatste is alleen open wanneer er schoolgroepen zijn, dan kunnen die kinderen zelfs in de bollen overnachten!

In 2013 is dit bijzondere bouwwerk door CNN uitgeroepen tot bizarste gebouw van Europa. Bizar, maar indrukwekkend!

We waren eerder in Berlijn, zie: https://jmdinspireert.com/2016/02/08/berlijn-in-30u/ En ook in Londen: https://jmdinspireert.com/2017/09/09/london-in-20u/

oliebollen

IMG_4087

Wat is er leuker dan zelf oliebollen op oudjaarsdag met elkaar?

Nodig: 1l melk + 2 zakjes gist + 1 kg bloem + 3 el witte basterdsuiker + zout + 3 eieren + 80 g zachte boter + sap van 1/2 citroen + ca. 3 l olie om in te frituren + poedersuiker

Doen: Meng in een ruime kom de bloem met de basterdsuiker en een flinke snuf zout. Voeg de eieren en boter toe en meng met deeghaken goed door. Verwarm intussen de melk tot lauwwarm en los hierin de gist op. Voeg al roerend de melk toe aan het deeg en roer het citroensap erdoor. Laat het deeg 45 minuten rijzen [Gaat bij ons in de oven op een speciale stand, kan ook op een warme plaats met een schone, vochtige theedoek erover]

Verhit de olie in een ruime zware pan tot 170 graden en schep met een ijslepel telkens 4 tot 5 bollen, laat deze voorzichtig in de hete olie glijden. Frituur de bollen ca. 7 minuten terwijl je ze halverwege draait met een vork. Schep de bollen uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Leg ze op een mooie schaal en strooi er royaal poedersuiker over.

Wij houden niet zo van krenten of rozijnen en hebben deze weggelaten uit het recept. Je kan 200 g  gewelde rozijnen toevoegen met het citroensap.

Deze oudejaarsdag probeerden we een recept uit de Foodies, vorig jaar uit de Elle-eten… Beide recepten zijn net anders, andere accenten en net andere verhoudingen. Die van vorig jaar waren ietwat te donker geworden, maar stukken lekkerder… [recept volgt!]