Twas weer tijd voor een burger, de mannen hier gingen weer samen aan de slag. Dit keer een variant uit Thailand; een Thaise burger met mango en sesam.

Nodig: 2 el sesamzaadjes + 1 ei + 4 el paneermeel + snuf korianderpoeder + 400 g rundergehakt + 4 el mayonaise + rasp en sap van 1 limoen + arachideolie + 1 mango, in plakjes + 2 bosuitjes, in ringetjes + 4 pitabroodjes [broodje burger, 4 personen]

Doen: rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Meng de helft met het ei, paneermeel, koriander en een snuf zout en peper door het gehakt. Vorm er 4 burgers van.

Meng de mayo met de limoensep en -rasp en wat peper. Bestrijk de burgers met wat olie en bak ze in een hete grill of koekenpan 3-4 minuten per kant.

Snijd de pitabroodjes open en rooster ze kort. Verdeel er limoenmayonaise over en leg de burgers erop. Verdeel de mango en bosui erover en bestrooi met de rest van de sesam. Jammmm. Lekker fris door de limoenmayo! Wij serveerden er eigengemaakte zoete aardappelfrieten bij.

[Leuk en lekker recept uit een oudere Boodschappen]

de vorige was ok lekker: https://jmdinspireert.com/2022/03/12/mexicaanse-kipburger/