Maand: februari 2015

brownies met pepermuntenschuim

IMG_3684 2verradelijk lekker zo’n chocolade brownie, helemaal met een toef pepermuntschuim erop…

200 g pure chocolade + 200 g boter + 6 eieren + 450 g fijne kristalsuiker + 100 g bloem + 1/2 tl zout + 50 g pepermunten

verwarm de oven voor op 190 graden. bekleed de [brownie]vorm met bakpapier. smelt de chocolade met de boter au-bain-marie en laat dit iets afkoelen. klop 4 eieren met suiker luchtig. meng het chocolade-botermengsel erdoor. spatel de bloem en het zout erdoor en schep het in de vorm. bak de brownie in 25 min.

doe intussen de pepermunten in het bakje van de staafmixer en maal dit tot poedervorm. splits de 2 eieren en klop het eiwit in een vetvrije kom stijf [de dooiers worden niet gebruikt] breng de rest van de suiker in een steelpannetje aan de kook. kook deze siroop tot 118 graden [te meten met een keukenthermometer] schenk de suikersiroop in een straal al kloppend bij het eiwitschuim. klop ca. 5 min. door tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur. spatel het pepermuntpoeder erdoor en verdeel het in pieken over de brownie.

en nu proberen slechts 1 stukje te eten…

glazen muiltjes

d2ter gelegenheid van de release van disneys live action film cinderella zijn 9 internationale schoenontwerpers gevraagd om assepoesters glazen muiltje opnieuw te ontwerpen. de grote namen zijn oa jimmy choo, nicholas kirkwood, salvatore ferragamo, paul andrew en stuart weitzman. volgens de ontwerpschetsen allemaal met hoge hak en waarschijnlijk veelal versierd met svarovski-kristallen aangezien zij het schoentje uit de film hebben verzorgd en sponsor zijn.

de muiltjes worden vandaag, op vrijdag de 13e en de dag voor valentijn, onthuld tijdens het filmfestival in berlijn. daarna zijn ze te bewonderen in grote warenhuizen waaronder harrods in londen, saks fifth avenue in new york, galeries laffayette in parijs en excelsior in milaan. kijken, kijken en… kopen, jawel de hakschoentjes zijn uiteindelijk gewoond te koop.

cinderella draait vanaf 18 maart in de nederlandse bioscopen

slapen in het stro

Slapen-in-het-Stro-1overnachten op de hooizolder, in het strokasteel of in een echte stro-iglo.

stoer, nostalgisch en toch comfortabel. dat is slapen in het stro kan bij de hayemaheerd in groningen, zonder kriebels van het stro. je slaapt in een groot bed op een dik pak stro met daarop een comfortabel matras en heerlijk beddengoed, helemaal in stijl. het stro isoleert en zorgt er in de winter voor dat je heerlijk warm blijft, het absorbeert warmte en daardoor is het in de zomer heerlijk koel. op het platteland zijn altijd muggen, daarom slaap je onder een klamboe. en dat op slechts 15 km afstand van de stad groningen en slechts 17 km tot aan de waddenzee.

de hooizolder met een rij gezellige bedstedes is een leuke en gezellige locatie voor groepen vanaf 6 personen. het strokasteel is zeer geschikt voor gezinnen. de stro-iglo’s staan middenin de weilanden, je slaapt romantisch omringd door stro in een royaal tweepersoonsbed met boven je een glazen koepel waardoor je samen naar de sterrenhemel kan staren…

snurk

snurk-beddengoed-dekbedovertrek-astronaut-katoen-1wat zullen de jongens lekker slapen en dromen over stoere heldenverhalen onder een dekbed van een astronaut, brandweerman, piraat of ridder. de meisjes slapen als roosjes en zien eruit als prinses of ballerina, ze gaan in galop naar dromenland en vallen in slaap als amazone…

elk kind wil best naar bed als het er in kan plonzen, het bed lijkt op een zwembad.

snurk for horizontal living, kortom beddengoed waarvan je heerlijk gaat snurken op weg naar dromenland…

ook voor volwassenen zijn er mooie overtrekken bedacht, met de prachtige titels ‘schaapjes tellen’, ‘een vriendje voor het leven’. ‘granny’ is een bont sprei gemaakt door grootmoeder, lijkt het. er ligt een poes heerlijk opgekruld te slapen op het voeteneinde of een vergeten bh. het lijken gebreide patronen en het lijkt leer. lijkt want het is fotorealistisch geprint op een zachte stof en het slaapt vast heerlijk.

het idee is ontstaan in 2007 met de matrashoes le-troittoir en het overtrek le-clochard, slapen op het trottoir onder een kartonnen doos. bedacht door peggy van leer en erik van loo. een groot succes en de opbrengst daarvan ging naar de stichting zwerfjongeren in nederland. inmiddels is het een heus merk met designy beddengoed, strak realistisch en altijd met een knipoog.

boomhut

8304-005-378x540overnachten in een spiegelpaleis, een ufo of een vogelnest. een aantal van scandinavië’s toonaangevende architecten creëerden 6 uniek ontworpen “treerooms, opgehangen in een hoog dennenbos, op een hoogte van 4 tot 6 meter met uitzicht over de ongerepte natuur, waaronder rivier de lule. in norrbotten county, boven in zweden.

treehotel werd geïnspireerd door de film “de minnaar van de boom” het is een verhaal van 3 mannen uit de stad die terug verlangen naar de natuur en terug naar hun wortels door het bouwen van een boomhut. een filosofisch verhaal over het belang van bomen voor ons mensen. dat resulteerde in hoogwaardige accommodaties in een harmonieuze omgeving, slapen zonder dagelijkse stress, energie vernieuwen omringd door ongerepte natuur.  met een minimale impact op het milieu, duurzaam gebouwd en eco-friendly.

afhankelijk van het seizoen kan je overdag genieten van de natuur, tochten maken met sledehonden, op zoek gaan naar het magisch noorderlicht of op een vlot de rivier op.

dat de douches met sauna en whirlpool gemeenschappelijk zijn moet je voor lief nemen, deze zijn wel weer prachtig geplaatst onder de eeuwenoude dennen. en in het nabij gelegen pension kan je de locale producten eten zoals rendier, eland en beer…

zelfgemaakte zoete frieten

IMG_4108zoete aardappel of ‘bataat’ is een zetmeelhoudend knolgewas, een soort wortel en geen familie van onze aardappel. gezonder met een iets zoete en kruidige smaak. lekker om te koken,  stoven, te pureren of om frieten van te maken, zo lekker!

schil de zoete aardappelen en snijd er plakken van, van ongeveer een centimeter dik. snijd deze plakken in repen van ook ongeveer 1 centimeter zodat er mooie frieten ontstaan. leg de frieten los van elkaar op een bakplaat. besprenkel vervolgens met olijfolie. hussel alle frieten goed door elkaar zodat overal wat olijfolie op zit. zorg dat de frieten niet op elkaar liggen. zet in een voorverwarmde oven (van 220 graden) en bak ze 30 minuten. tussentijds eenmaal omscheppen.

maak intussen een overheerlijke frietsaus door 2 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels yoghurt te mengen met wat olijfolie en schep hier 10 klein gesneden [pesto]olijven door. van bakpapier kan je wat mooie puntzakken vouwen. haal de bakplaat uit de oven en strooi vers gemalen zout en peper over de friet.

schep wat frieten in de puntzak met een lepel van je frietsaus erop en smullen maar!

design icons

4 2

op zoek naar een echt vintage meubel?

dit weekend [7 en 8 februari] is de beurs ‘design icons’ in amsterdam. 60 aanbieders uit binnen- en buitenland presenteren hun topstukken in een stoere industriële loods uit de jaren 20 ‘de kromhouthal’ in amsterdam noord. volgens kenners is deze beurs voor liefhebbers een fijne plek om op een plek het aanbod van nationale en internationale handelaars in vintage design te bekijken. namaak is er niet te vinden en je mag de meubels uitproberen, dus proefzitten.

geen luie zondag, op naar amsterdam! op zoek naar vlinderstoelen, of the lounge chair of een kast van pastoe…

met borduursels

gan-rugs_canevas_1een echte erecatcher in je interieur dit handgemaakte vloerkleed met geborduurd bloemenpatroon.

de uit brussel afkomstige charlotte lancelot bedacht deze canevas flowers. verkrijgbaar in de afmetingen 170×240 of 200×300 voor in de woonkamer en kleiner 80×145 voor hal of kinderkamer. wil je iets minder figuratief dan zijn ze er ook met een abstracter patroon met roze of groen borduursel. daarnaast zijn er ook allerlei maten voetenbanken met deze trendy borduursels.

borduren is hip dus geborduurde spullen zijn ook hip.

sneakers

HD_0000059148_103039_02de design sneaker is een hype.

onder een broekpak, onder een rokje en onder een cocktailjurk, de sneaker kan altijd. het loopt natuurlijk veel comfortabeler dan op torenhoge stiletto’s. naast de gewone lage modellen en de hoge basketbalvariant ook veel flatforms: sneakermodellen met vreemde zolen zoals de plateauzool.

er zit waarschijnlijk een maatschappelijke tendens achter deze trend, we hebben momenteel de behoefte om met beide benen op de grond te staan. ook in de kleding zie je dat terug; het is steviger, meer solide en gebaseerd op snelheid zodat je kan inspelen op onverwachte omstandigheden en daarbij past een comfortabele en platte schoen. de kleding hoeft daarbij niet sportief te zijn.

felle kleurtjes en gekke combinaties mogen, maar het wordt allemaal uiteindelijk wat ingetogener. hoogzomer is de smetteloos witte sneaker helemaal terug van weggeweest. en wit past echt onder alles.

light forest

490_slangs obstakels en hoogteverschillen, over balken en hoeken, via wanden en plafonds: light forest kruipt waar andere verlichting niet gaan kan. geometrisch vertakt het systeem zich door elke ruimte, om met zijn kelken licht te brengen in de duisternis. als een abstract bos vormt het kunst en ook meteen licht. een idee van ontwerpduo.

het lost ook meteen het probleem op wanneer je de lamp niet plaatst op de plek van het stroompunt, geen losse draden of erger een kabelgootje, maar draad verstopt in een tak van het bos. slim en mooi.