Wij zijn dol op spaghetti en dit recept wilden wij graag proberen: Aziatische Spaghetti Bolognese. Pasta op z’n oosters en met sojasaus?

Nodig: 300 g rundergehakt + 1 ui + 2 tenen knoflook + 1 zak Aziatische wokgroente + 4 el sojasaus + 2 el gembersiroop + 2 blikken tomatenblokjes + 300 g spaghetti + 1 bakje basilicum + 2 el sesamzaad

Doen: snipper de ui en hak de knoflook en bak dit samen met het gehakt in 5 minuten op. Voeg de wolgroente toe en bak zeker 3 minuten al omscheppend mee. Voeg de sojasaus , gembersiroop en tomatenblokjes toe en breng het aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.

Maak intussen de spaghetti klaar volgens de beschrijving op de verpakking. Rooster de sesamzaadjes kort op hoog vuur zonder boter of olie goudbruin. Scheur de basilicumblaadjes van de takjes. Giet de pasta af en verdeel het over 4 diepe borden. Schep de saus erover en bestrooi met de sesamzaadjes en basilicum.

Onze mening? Bijzondere smaaktegenstrijdigheden. Het smaakt best Oosters en je zou eerder mie gebruiken, maar door de tomaten en met name de basilicum is het ook echt Italiaans en past het zeker bij de gebruikte spaghetti… Het is wél lekker.

[Dit recept vonden wij in een eerder verschenen Allerhande]

Ons ultieme gerecht voor spaghetti? Zie: https://jmdinspireert.com/2015/09/14/mijn-bolognese/