Dit recept van Nigella Lawson kwam voorbij en dat moesten wij proberen, zag er o zo lekker uit. Bij deze de hele kip uit de oven met orzo, groentes en kruiden. Lekkerrrrrrrr!

Nodig: hele kip van ca. 1,5 kilo + 2 stuks prei + 2 wortelen + 2 citroenen + 3 tenen knoflook + 300 g orzo [pasta] + 2 tl dragon + 1 tl chilivlokken + gietijzeren braadpan [hoofdgerecht voor 4-6 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 160 graden. Bak de kip in wat olie op hoog vuur in een grote gietijzeren braadpan aan 2 kanten bruin. Snij de knoflook fijn en voeg het toe, evenals de rasp van de 2 geboende citroenen. Snij de prei fijn en de wortel in stukken van 2-3 centimeter. Voeg ook dit toe naast de kip met de dragon en chili en het sap van de 2 citroenen. Voeg dan koud water toe tot de kip bijna onder staat, breng het aan de kook. Zodra het kookt gaat de kip de oven in met het deksel erop, gedurende 1 uur en 15 minuten. Voeg dan de orzo toe, naast de kip en goed in het vocht. Plaats het geheel nogmaals in de oven gedurende 15 minuten.

De voorpret was net zo leuk als het wachten terwijl de geuren de keuken vulden. En het resultaat is inderdaad:… Lekkerrrrrrr!

Succesrecept, zeker proberen: https://jmdinspireert.com/2016/11/12/kip-kersen/